Cara Membuat Yukon Kentang Emas - Yukon Gold Potatoes

• Total Waktu :  25 menit

• Waktu persiapan : 5 menit

• Waktu memasak : 20 menit

• Hasil : 6 porsi

• Level : Mudah

bahan:

•      1,5 kg Yukon kentang emas muda
•      Garam secukupnya
•      Lada hitam
•      3 cangkir kaldu ayam
•      3 sendok makan mentega
•      2 - 3 sendok makan daun peterseli cincang segar

Petunjuk memasak :

Masukan kentang dalam wajan dan Tambahkan garam dan merica secukupnya. Siram separuh kentang dengan kaldu ayam, sekitar 3 cangkir, Tambahkan mentega dan tutup wajan dengan tutupnya. Masak kentang sampai hampir empuk, dengan waktu sekitar 5 sampai 8 menit, tergantung pada ukuran kentang. Buka tutupnya dan biarkan hingga menguap, kira-kira dalam waktu sekitar 5 menit. Setelah semua menguap sempurna, buatlah pada masing-masing kentang menggunakan sendok atau sendok besar, buatlah goresan atau garis-garis kecil di masing-masing permukaan kentang, tapi jangan sampai hancur. Biarkan kentang menjadi coklat di setiap sisi, biarkan selama 5 menit, dan bumbui lagi dengan garam dan merica, jika perlu atau diinginkan. Keluarkan kentang yang sudah berwarna kecoklatan dari wajan dan taruh ke dalam piring hidangan, hiasi dengan peterseli atau dengan daun yang lain sesuai dengan selera anda.

Nah masakan siap untuk di hidangkan untuk anggota keluarga anda.

Masakan ini cocok dihidangkan dalam setiap kesempatan, di bawa saat liburan atau saat berkumpul dengan keluarga maupun di hidangkan sebagai makanan kecil untuk tamu-tamu anda.

Selamat Mencoba Cara Membuat Yukon Kentang Emas - Yukon Gold Potatoes, dan selamat berkreasi.

Cara Membuat Potato-Fennel Gratin

Potato-fennel Gratin

Fennel

• Total Waktu:

           2 jam 15 menit

• waktu persiapan

          20 menit

• Jeda sebelum penyajian

          10 menit

• waktu memasak

          1 jam 45 menit

• Hasil :

          10 porsi

• Level :

           Mudah


bahan:

2 buah adas kecil
1 bawang bombay, iris tipis
2 sendok makan minyak zaitun yang baik
1 sendok makan mentega tawar
1 Kg kentang (4 kentang besar)
2 cangkir ditambah 2 sendok makan krim kental
2 1/2 cangkir parutan keju Gruyere
1 sendok teh garam kasar
1/2 sdt lada hitam

Petunjuk cara memasak

Panaskan oven sampai 170 derajat C.

Tuangkan mentega dalam loyang pemanggang.

Potong batang dari adas dan potong buah menjadi dua membujur. Potong inti dan iris halus umbi arah melintang, potong hingga menjadi sekitar 4 cangkir irisan adas. Tumis adas dan bawang dalam minyak zaitun dan mentega pada media-dengan suhu panas rendah selama 15 menit, sampai lunak.

Kupas kentang, lalu iris tipis kentang dengan tangan atau dengan alat perajang yang anda punya. Campur irisan kentang dalam mangkuk besar dengan 2 cangkir krim, 2 cangkir keju Gruyere, garam, dan merica. Tambahkan adas dan bawang tumis dan aduk rata.

Tuangkan kentang ke dalam loyang. Tekan ke bawah hingga rata . Campurkan sisa 2 sendok makan krim dan 1/2 cangkir Gruyere dan taburkan di atasnya. Panggang selama 1 1/2 jam, sampai kentang sangat empuk dan bagian atas berwarna kecoklatan dan berbuih. Biarkan 10 menit dan sajikan.

Mudah sekali bukan, Cara Membuat Potato-Fennel Gratin, selamat mencoba dan selamat berkreasi.

Cara Membuat Potatoes Au Gratin

Potatoes Au Gratin

• Total Waktu:

          1 jam 45 menit

• Waktu persiapan

          15 menit

• Waktu memasak

          1 jam 30 menit

•  Level : mudah

bahan :

1/3 cangkir mentega tawar, dilunakkan
680 gram atau 1/2 kg kentang Idaho, dikupas dan dipotong-potong 1/4 inchi.
1/2 cangkir parutan Gruyere
1/2 cangkir segar parut Parmesan
1 cangkir krim kental
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh bubuk lada hitam
1/8 sendok teh paprika

Petunjuk cara memasak :

Panaskan oven sampai 176 derajat Celcius.

Mentega kue 1 1/2 piring dengan 1 sendok makan mentega dilunakkan.

Susun sebuah lapisan kentang dalam loyang, taburi dan dengan keju di atasnya. Lanjutkan pelapisan kentang dan keju hingga semua bahan di gunakan semuanya, hingga terbentuk sebuah lapisan kentang .

Dalam mangkuk kecil, kocokan krim dengan garam dan merica, tuangkan di atas lapisan kentang. Tuangkan mentega yang tersisa di atas dan taburi dengan paprika. Panggang selama 1 sampai 1 1/4 jam, atau sampai kentang lunak dan berwarna coklat keemasan di bagian atas. Diamkan selama 5 menit sebelum disajikan.

Anda bisa menyajikan hasil masakan ini dengan menambahkan berbagai macam hiasan makanan sesuai dengan kreasi dan selera anda masing-masing agar lebih menarik dan menambah selera makan anda dan anggota keluarga anda.  Selamat mencoba Cara Membuat Potatoes Au Gratin, selamat berkreasi dengan menu yang lain.