Cara Membuat Roti Cane dan Roti Jala Paling Mantap Khas Aceh

Masih dari Aceh, setelah sebelumnya membuat Kue Bingkang kali ini akan kita bagikan dua resep special sekaligus. Masih dengan menu-menu kue tradisional yang lain dan pastinya ga kalah dengan menu-menu special lainnya. Dua resep yang akan dibagikan yaitu Roti Cane dan Roti Jala. Roti Cane atau bisa juga disebut dengan Roti Canai sebenarnya berasal dari India yang juga terkenal di Malaysia yang juga diproduksi oleh orang india. sedangkan Roti Jala pun ternyata merupakan santapan yang berasal dari India yang juga diproduksi untuk memenuhi kebutuhan di Malaysia.

Namun roti cane dan roti jala yang ada di aceh tentunya berbeda dari negeri asalnya sana, berbeda dari cara pengolahan dan pembuatan, serta bumbu-bumbu kuah pelengkapnya yang dipenuhi oleh rempah-rempah khas daerah aceh. Hal ini menyebabkan perbedaan rasa yang begitu tajam oleh bumbu-bumbu rempahnya, dan juga aroma yang dikeluarkannya pun tajam dengan aroma kuah kari rempahnya.

Nah buat anda yang pernah ke India atau malaysia yang juga sudah mencicipi kedua makanan ini, namun malah belum sempat menikmati yang asli Aceh. Berikut ini akan dibagikan resep specialnya tentunya dengan cara pembuatan dan baan-bahan yang mudah di temukan. Nah jika anda sudah tidak sabar segera saja simak resepnya di Cara Membuat Roti Cane dan Roti Jala Paling Mantap Khas Aceh.

1. Roti Cane

Bahan Roti Cane :

• 750 gram tepung terigu dengan kandungan protein tinggi
• 250 ml air
• 1 sendok teh garam
• 350 gram minyak samin atau bisa gunakan margarin, dicairkan.

Cara membuat nya :

1. Campurkan tepung terigu bersama air serta garam, aduklah campuran bahan tersebut sampai kalis. Bagilah adonan menjadi 10 bagian, lalu buatlah menjadi bentuk bulat-bulat dari adonan tersebut. Olesilah adonan dengan menggunakan minyak samin atau bisa diganti dengan margarin, lalu diamkanlah adonan selama 25 menit.
2. Tipiskan adonan tadi,lalu olesilah lagi permukaan adonan dengan menggunakan minyak samin. gulung-gulunglah adonan hingga berbentuk memanjang, selanjutnya bentuklag adonan melingkar. Diamkan lagi adonan selama 25 menit
3. Pipihkan adonan lalu masaklah diatas teflon/wajan datar dengan menggunakan api kecil hingga roti matang.

2. Roti Jala

Bahan roti jala :

• 2 butir telur ayam di kocok
• 400 gram tepung terigu dengan kandungan protein sedang
• 1/2 liter air 
• 3 sendok makan margarin, dilelehkan.

Cara membuatnya :

1. Campurkan telur bersama tepung terigu, lalu tuangi dengan air. Aduk-aduk hingga adonan licin dan jangan sampai ada tepung yang menggumpal. Tambahkan margarin yang telah dilelehkan aduk kembali hingga rata.
2. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, guntinglah dibagian ujungnya. Tekan hingga adonan keluar dan bentuklah menjadi berbentuk jala. Selanjutnya masaklah di atas wajan untuk mendadar yang sudah dipanaskan. Biarkan beberapa saat hingga matang, lalu angkat.
3. Lipat roti jala seperti membuat amplop atau sesuai selera, sajikan dengan kari ayam.

Nah jadi sudah dua resep special khas Aceh. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Kue Bingkang Tradisional Khas Aceh

Kembali lagi dengan menu-menu special sajian menu internasional, kali ini akan mengetengahkan kembali kue tradisional yang berasal dari Aceh.Kue tradisional yang berasal dari Kabupaten Pidie tepatnya di kecamatan Meureudu ini bernama adee atau lebih terkenal dengan sebutan kue Bingkang. Kue bingkang ini sudah menjadi suatu jajanan yang wajib dibeli sebagai oleh-oleh special apabila anda berkunjung di propinsi paling ujung di sebelah barat Indonesia ini. Kue tradisional bertekstur lembut ini sangat cocok sebagai camilan saat santai bersama keluarga atau saat santai ngopi dan nonton tv.

Kue tradisional aceh bernama bingkang ini dibuat dengan bahan dasar telur bebek tyang dicampur dengan santan serta bahan-bahan tambahan lainnya yang pastinya bisa ditemukan dengan mudah disekitar anda. Sehingga bisa dibilang membuat kue yang satu ini tidak sesulit yang anda bayangkan. Untuk anda yang tertarik untuk menikmati kue ini dan tidak punya dana untuk berkunjung ke daerah asalnya sana, saya sarankan unuk membuatnya sendiri saja. Selain menghemat biaya yang pastinya bisa untuk membuat kue berkali kali anda bisa ikut melestarikan jajanan tradisional nusantara kan? 

Nah dalam kesempatan ini saya akan berbagi resep untuk anda semua yang ingin membuat kue bingkang, tidak perlu berlama-lama lagi silahkan anda simak resep specialnya di Cara Membuat Kue Bingkang Tradisional Khas Aceh yang berikut ini.

Bahan-bahan kue bingkang :

• 5 butir telur bebek
• 300 gram tepung terigu
• 250 gram gula pasir
• 500 ml santan kental dari parutan kelapa
• 3 sendok makan margarin, dicairkan
• 1/2 sendok teh vanili
• 1/2 sendok teh garam

Cara MembuatKue Bingkang Tradisional Khas Aceh :

• Kocoklah telur bebek dicampur dengan gula pasir dengan menggunakan mixer hingga mengembang sempurna, lalu tuangkan santan sambil terus diaduk tanpa mixer.
• Masukkanlah sedikit demi sedikit tepung terigu sambil diaduk perlahan, lalu tambahkan margarin yang sudah dicairkan, lalu aduk kembali hingga rata.
• Tuangkanlah adonan kedalam loyang yang sebelumnya diolesi dengan margarin, masukkan ke dalam oven lalu pangganglah adonan hingga matang dan kue menjadi padat. 

Nah saatnya menikmati kue Bingkang Khas aceh yang anda buat sendiri, selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Opor Ayam Komplit dan Istimewa Khas Yogyakarta

Opor merupakan masakan yang sangat terkenal dan banyak sekali peminatnya. Biasanya Opor berbahan dasar ayam sehingga jika menyebut masakan jenis ini yang terbayang di kepala adalah Opor Ayam. Masakan ini di kabarkan berasal dari daerah pulau Jawa, khususnya di daerah Jawa Timur dan daerah Jawa Tengah. Namun bukan berarti masakan ini hanya terkenal di daerah tersebut saja akan tetapi masakan ini sudah sangat dikenal di seluruh pelosok tanah air.

Opor ayam sendiri pada dasarnya adalah ayam yang direbus dengan racikan bumbu rempah-rempah dan campuran santan yang kental. Hal itu membuat opor ayam memiliki citarasa yang begitu kental dengan lembutnya daging dan gurihnya santan serta aroma dari bumbu-bumbu pembuatnya membuat siapa saja bisa mendadak lapar jika melihatnya. Masakan ini menjadi sangat populer oleh tradisi Jawa pada saat perayaan lebaran atau Idul Fitri, hampir disetiap rumah memasak opor ayam yang disajikan bersama dengan ketupat dan biasanya ditambah dengan sambal goreng ati, hmmmmmm.... makyus kan.

Nah ada yang udah ga tahan menikmatinya? Kali ini mumpung sedang banyak waktu akan dibagikan resep specialnya yang tentunya patut anda coba di rumah anda. Tidak perlu menunggu lebaran yang datangnya masih beberapa bulan lagi kan, keburu pngen. Daripada kepanjangan menulis segera saja yuk kita simak resepnya di Cara Membuat Opor Ayam Komplit dan Istimewa Khas Yogyakarta yang berikut ini.

Bahan Opor :

• 1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
• 4 butir telur rebus, kupas cangkangnya
• 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya
• 3 sendok makan minyak
• 4 cm lengkuas digeprak/dimemarkan
• 4 lembar daun salam
• 3 batang serai, digeprak/dimemarkan
• 700 ml santan cair
• 1 sendok makan gula merah
• 400 ml santan kental
• 1/2 sendok teh air asam Jawa
• Bawang goreng secukupnya sebagai bahan taburan

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jinten
• 1/2 sendok teh merica
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 1 sendok makan garam
• Penyedap rasa (optional/jika disuka)

Cara Membuat Opor Ayam Komplit dan Istimewa Khas Yogyakarta :

1. Luluri atau lumuri ayam dengan menggunakan perasan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit. Selanjutnya bilaslah ayam hingga bersih. Tumislah bumbu-bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan lengkuas, daun salam serta serai hingga harum dan matang. Masukkan ayam kedalam campuran bumbu lalu aduk-aduk hingga rata dan ayam menjadi kaku.
2. Tuangkanlah santan cair, lalu tambahkanlah gula merah, lanjutkan memasak hingga ayam setengah matang. Masukkanlah santan kental, air asam Jawa serta telur resbus yang telah dikupas. Masaklah menggunakan api kecil hingga ayam matang dan kuah mengental. selanjutnya jika sudah matang angkatlah dan beri taburan bawang goreng dan sajikan saat panas.

Nah itulah tadi cara membuat opor ayam specialnya, selamat mencoba dan berkreasi.

Resep Cara Membuat Nasi Uduk Betawi Paling Enak

Nasi uduk Jakarta atau Nasi uduk Betawi sudah terkenal kelezatannya. Anda bisa membuatnya sendiri dengan rasa yang tidak kalah lezat.

Bahan Resep Cara Membuat Nasi Uduk Betawi Paling Enak :

• 400 gram beras putih
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan
• 2 lembar daun pandan, cuci bersih ikat simpul
• Pelengkap:
• Ayam goreng
• Irisan telur dadar
• Kering tempe
• Bawang goreng
• Sambal kacang

Proses Pembuatan Resep Cara Membuat Nasi Uduk Betawi Paling Enak :

• Rebus beras, santan, garam, daun salam, serai dan daun pandan. Sesekali aduk rata hingga santan meresap. Angkat.
• Pindahkan beras yang sudah direbus pada dandang. Kukus nasi selama 30 menit atau hingga matang.
• Angkat nasi uduk, buang daun salam, serai dan daun pandan.
• Sajikan nasi uduk selagi hangat dengan pelengkapnya.

Itulah Resep Cara Membuat Nasi Uduk Betawi Paling Enak semoga berguna , silahkan mencobanya.. Anda juga bisa mencoba resep lainnya :

- Resep Cara Membuat Spaghetti Udang Paling Enak
- Resep Cara Membuat Ayam Saus Kacang Lezat Maknyus
- Resep Cara Membuat Omelet Paling Enak

Tips dan Trick Membuat Kue Yang Baik dan Benar Dengan Hasil Sempurna

Kue merupakan makanan ringan diluar makanan utama yang biasanya dibuat dengan bahan-bahan tepung, biasanya menggunakan tepung sagu, tepung beras, tepung terigu, tepung maizena, tepung tapioka yang hasilnya bercita rasa manis dan gurih. Kue sendiri mempunyai macam varian seperti kue basah, kue kering. Jenis kue tradisional banyak sekali didapatkan di Indonesia, Singapura, Malaysia dan juga Belanda yang pernah mempunyai sejarah dengan Indonesia. 

Kue atau dalam bahasa Ingris disebut dengan cake memang sangat digemari sebagai makanan ringan saat berkumpul dengan keluarga, saat acara resmi maupun tidak resmi sebagai suguhan, sebagai suguhan dalam hari-hari besar keagamaan, upacara adat dan lain sebagainya. Kue atau cake yang bercita rasa manis dan gurih inipun biasanya selalu menemani dalam kegiatan-kegiatan santai seperti nonton, atau sebagai teman pengusir kebosanan saat bekerja. 

Dalam pembuatannya tentunya setiap orang menginginkan hasil kue atau cake yang sempurna baik dari segi rasa maupun tampilannya. Pada kesempatan ini dalam postingan sederhana ini akan dibagikan Tips-tips yang tentunya akan sangat berarti sebagai pegangan dalam mengolah bahan-bahan menjadi adonan dan tentunya hasil yang baik dan sempurna. Apa saja yang perlu diperhatikan sebelum anda membuat kue/cake, silahkan simak saja dalam Tips dan Trick Membuat Kue Yang Baik dan Benar Dengan Hasil Sempurna berikut ini.

1. Pertama, kenali bahan-bahan untuk membuat adonan cake, seperti telur, gula, tepung teigu atau tepung yang lain, lemat yang terdiri dari mentega dan margarine. Bahan pengembang serta alat untuk membuat kue seperti oven dan lain-lain.
2. Kocoklah telur dengan menggunakan peralata yang kering serta terbebas dari lemak. Telur yang digunakan harus telur yang masih segar dan bersuhu ruangan, apabila telur yang akan digunakan baru saja disimpan dalam lemari pendingin sebaiknya telur didiamkan beberapa saat hingga mencapai suhu ruangan.
3. Istilah kocoklah telur hingga mengembang artinya adalah telur dikocok bersama gula hinggan kental dam warnanya memucat. Hal itu dapat diketahui dengan mengambil adonan dengan menggunakan sendok, jiak terdapat jejak pada permukaan adonan dan jejak tidak hilang dalam beberapa saat maka adonan sudah mengental.
4. Dalam mengocok mentega atau margarin denganj telur tidak bisa dilakukan secara bersamaan. Jika dikocok bersamaan maka hasil adonan tidak bisa menyatu. Cara yang benar untuk melakukan nya adalah masukkanlah telur satu persatu pada saat mengocok mentega atau margarin.
5. Untuk menhemat waktu sebaiknya gunakan gula kastor atau gula pasir dengan butiran yang halus. Alasan menggunakan gula kastor adalah karena gula kastor ini lebih mudah larut ke dalam adonan dibanding menggunakan gula pasir biasa yang membutuhkan waktu lebih lama untuk hancur dan larut dalam adonan.
6. Untuk mencampurkan tepung terigu ke dalam adonan telur sebaiknya menggunakan sendok kayu, jangan sekali-sekali mengaduk dengan menggunakan mixer meskipun dengan kecepatan paling rendah sekalipun, karena mengaduk adonan tersebut dengan mixer akan melepas udara dalam adonan sehingga akan menyebabkan adonan yang tidak mengembang secara sempurna. Sedangkan jika menggunakan sendok kayu udara yang berada dalam adonan akan terperangkap dan tidak terbuang sehingga dihasilkan adonan dsesuai dengan keinginan kita dan mampu mengembang sempurna.
7. Untuk melelehkan mentega atau margarine sebaiknya gunakanlah api yang kecil hingga margarine atau mentega meleleh. Setelah itu segeralah angkat dan diaduk. Apabila sudah mulai dingin, sebaiknya dituangkan sedikit demi sedikit sambail diaduk perlahan-lahan.
8. Olesi atau lapisi loyang yang akan digunakan sebagai alas kue dengan mengguanakan margarine lalu di alasi dengan menggunakan kertas roti dan olesi kembali dengan margarine tipis-tipis saja. Jangan taburi bagian dalam loyang menggunakan tepung terigu, hal ini akan menyebabkan adanya lapisan yang mudah terkelupan hingga akan menyebakan hasil kue menjai tidak bagus dari segi tampilan.
9. Dilarang keras memasukkan adonan kue/cake apabila suhu untuk memanggang belu tercapai sesuai keinginan kita karena hal tersebut akan menghasilkan kue yang bantat. Sebaiknya panaskanlah oven sebelum dipakai selama minimal 15 menit hingga tercapai suhu yang diinginkan, jika sudah tecapai. Setelah adonan kue masuk kedalam oven jangan sekali-kali membuka pintu oven pada saat 15 menit pertama agar kue atau cake bisa mengembang sempurna.
10. Untuk menguji kematangan dari kue yang kita buat, caranya adaltusuklah kue dengan menggunakan lidi, apabila lidi masih basah saat dikelurkan artinya kue yang dibuat belum matang. teruskan meng-oven hingga benar-benar matang. Hal ini dilakukan juga agar kue tidak menjadi gosong.

Nah demikian tadi Tips dan Trick dalam membuat kue/cake, semoga artikel ini mampu membantu anda dalam membuat kue yang enak dan nikmat, sebagai akhir kata selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Acar Ikan Mas Sedap dan Nikmat Khas Bengkulu

Acar yang saat ini akan dibagikan resepnya sangat berbeda dengan acar pada umumnya. Acar yang biasa kita lihat dan nikmati merupakan bahan makanan tambahan berbahan dasar timun, cabai serta wotel dan disajikan bersama dengan makanan utama, biasanya nasi goreng, mie goreng dan lain sebagainya. Sedangkan yang akan disampaikan dalam postingan kali ini merupakan acar yang menjadi menu utama atau lauk utama. 

Acar Ikan mas itulah namanya, makanan jenis lauk yang merupakan masakan atau makanan khas dari daerah Bengkulu yang diramu dengan acar yang membuatnya sangat terkenal dari segi rasa dan ke khas-an nya. Racikan bumbu dan cara memasaknya dengan kuahnya yang meresap ke dalam daging ikan menyebarkan aroma khas yang membuat setiap orang akan merasa lapar saat mencium aromanya. 

Nah daripada hanya membayangkan kelezatan masakan ini, membuat semakin ngiler ada baiknya menyimak resep specialnya di Cara Membuat Acar Ikan Mas Sedap dan Nikmat Khas Bengkulu. segera saja kita lihat dan praktekan resep berikut ini.

Bahan-bahan :

• 1 kilogram ikan mas
• 1 sendok teh garam masak
• 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya
• Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng secukupnya
• 3 lembar daun salamsebagai penyedap aroma
• 2 batang serai, digeprak/dimemarkan
• 1 sendok teh cuka
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 liter air bersih

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 3 buah cabai merah besar
• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 4 cm kunyit
• 4 cm jahe
• 3 cm lengkuas

Cara Membuat Acar Ikan Mas Sedap dan Nikmat Khas Bengkulu :

1. Lulurilah ikan mas yang sudah dibersihkan dengan campuran bahan yaitu air perasan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama kira-kira 25 menit. selanjutnya gorenglah ikan yang telah diluluri hingga matang, lalu angkatlah dari penggorengan dan tiriskan.
2. Selanjutnya tumislah bumbu-bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak secukupnya bersama dengan daun salam dan serai hingga tercium aroma harum bumbu. Tambahkanlah air dan bumbu tambahan lain, lalu aduk hingga mendidih.
3. Terakhir masukkan ikan mas yang telah digoreng, lalu masaklah hingga kuah hanya tersisa setengah dari awalnya dan bumbu meresap kedalam daging ikan. Angkat dan siapkan sebagai sajian untuk keluarga anda.

Bagaimana? segera saja anda praktekkan resep di atas dan nikmati kehangatan makan malam anda bersama orang tercinta dalam keluarga. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Bebek Betutu Enak dan Nikmat Khas Pulau Dewata Bali

Kembali memasak dengan resep-resep special memang menyenangkan, setelah beberapa hari tidak memposting kan resep kali ini kembali dengan resep istimewa dengan bahan dasar yang berbeda namun dengan cara pengolahan dan cara memasak yang sama. Salah satu resep masakan khas nusantara ini sudah tidak asing lagi untuk orang Indonesia yang sudah pernah singgah di pulau dewata Bali. 

Setelah sebelumnya membagikan resep Istimewa Ayam Betutu kali ini juga akan dibagikan resep Istimewa yang lain yaitu Bebek Betutu. Kedua bahan ini memang sudah biasa dipilih untuk memasak dengan bumbu betutu. Betutu sendiri merupakan salah satu lauk pauk yang berbahan dasar ayam atau bebek yang masih utuh/tidak terpotong-potong yang kemudian diluluri atau dilumuri dan diisi dengan bumbu-bumbu khas kemudian di masak dengan cara dipanggan diatas api sekam. 

Hampir diseluruh kabupatan di provinsi Bali mengenal dan mengolah makanan ini karena ayam atau bebek betutu sangat kental dan erat berhubungan dengan upacara adat yang sering diadakan di pulau dewata ini. Namun diluar upacara-upacara tersebut masakan betutu juga sangat populer untuk santapan dalam menyambut tamu-tamu penting. Nah jika anda sudah tidak sabar berikut ini adalah Cara Membuat Bebek Betutu Enak dan Nikmat Khas Pulau Dewata Bali.

Bahan-bahan :

• 1 ekor bebek, dibersihkan
• 3 sendok makan minya goreng
• Daun pisang untuk membungkus atau bisa juga menggunakan aluminium foil

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang outih
• 5 batang serai, diiris tipis
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya lalu iris tipis-tipis
• 6 butir kemiri, digoreng
• 1 sendok teh ketumbar disangrai
• 2 sendok teh terasi matang
• 3 cm kunyit, dibakar lalu di cincang
• 5 cm jahe, dicincang kasar
• 8 cm kencur, dicincang kasar
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Bebek Betutu Enak dan Nikmat Khas Pulau Dewata Bali :

1. Campurkanlah bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak, aduk hingga rata. Luluri seluruh bagian permukaan dan bagian dalam bebek dengan campuran bumbu halus hingga rata.
2. Bungkuslah dengan menggunakan daun pisang atau aluminium foil. Kukuslah selama 2 jam hingga matang lalu angkat.
3. bakarlah bebek hingga berwarna kecoklatan sambil sesekali dibalikan, lalu angkat. Lepaskan bungkusan daun pisang atau aluminium foil. Lalu potong-potong bebek dan sajikan.

Itulah tadi resep Istimewa membuat bebek betutu, jika anda tertarik silahkan segera saja anda praktekan dirumah. Dan sebagai penutup tak lupa mengucapkan selamat mencoa dan berkreasi.