Cara Membuat Kue Gemblong Kicak Istimewa Legit dan Gurih

Gemblong kicak atau di beberapa daerah menyebut dengan jadah adalah menu kue tradisional yang enak banget, terbuat dari bahan utama tepung beras ketan. Berbeda dari Kue Gemblong yang sebelumnya di bagikan, karena bahan utama gemblong yang dari Bandung menggunakan bahan dasar tepung ketan, dan tepung beras. Rasanya pun pasti berbeda, juga bentuknya. Kue gemblong kicak merupakan kue tradisional yang berasal dari daerah Jawa Tengah yang tepatnya dari daerah Tegal. 

Biasanya disajikan pada saat bulan ramadhan sebagai menu yang banyak dirindukan oleh banyak orang terutama saat sore hari menjelang waktu berbuka puasa, karena makanan tradisional ini memang sangat cocok sebagai menu berbuka puasa. Ada yang bilang berbukalah dengan yang manis, bukan begitu? Nah kue inilah alternatif makanan manis untuk berbuka puasa. Kue yang legit ini disajikan bersama dengan saus gula dengan santan kental yang membuat rasa kue tradisional ini menjadi unik manis dan gurih.

Nah kebetulan saat ini sedang mendekati bulan puasa ramadhan saatnya menyiapkan diri untuk berbuka dengan yang manis kan? Kebetulan kue ini memang sangat jarang ditemukan, karena memang sering dibuat hanya saat bulan puasa itupun dengan jumlah penjual yang sedikit. Untuk itu daripada pengen buka dengan menu kue yang enak ini malah ga jadi berbuka gara-gara ga nemu kue nya, sebaiknya membuat sendiri saja kue yang lezat ini, karena akan dibagikan resep specialnya di Cara Membuat Kue Gemblong Kicak Istimewa Legit dan Gurih yang berikut ini. Yuk segera simak dan praktekkan resepnya.

Bahan-bahan :

• 1/2 kg beras ketan putih, direndam selama kira-kira 2 jam, lalu ditiriskan
• 1/2 butir kelapa, diparut kasar
• 250 ml air
• 1 sendok teh garam
• 3 lembar daun pandan
• Daun pisang secukupnya, untuk alasi loyang

Bahan-bahan saus gula :

• 1/2 liter santan, hasil parutan 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 5 sendok makan irisan gula merah
• 1 sendok teh tepung beras
• 8 mata buah nangka, potong-potong bentuk kotak dadu

Cara Membuat Kue Gemblong Kicak Istimewa Legit dan Gurih :

1. Campurkanlah bahan parutan kelapa bersama dengan beras ketan putih, aduk-aduk hingga rata, selanjutnya kukuslah selama 25 menit.
2. Didihkanlah air bersama daun pandan serta garam, lalu masukkan beras ketan dan aduk-aduklah hingga air habis, angkat campuran bahan tersebut lalu kukus hingga matang.
3. Siapkan wadah loyang dengan ukuran 24x24x4 cm, letakkan daun pisang sebagai alas diatas loyang lalu olesi dengan minyak goreng. Tumbuk adonan ketan yang sebelumnya sudah dikukus hingga halus dan masukkan kedalam loyang dan padatkan. Selanjutnya keluarkan gemblong dari loyang dan potong-potonglah gemblong dengan bentuk sesuai selera, segera sajikan bersama dengan saus gula.
4. Membuat saus gula : Rebuslah santan bersama dengan garam dan gula merah serta tepung beras hingga medidih. Masukkanlah potongan-potongan nangka dan aduk-aduk hingga rata lalu angkat.

Nah demikian tadi resep kue gemblong kicak untuk menu berbuka puasa bersama keluarga anda. Bahan-bahan diatas untuk 10 orang. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Kue Gemblong Istimewa Gurih dan Nikmat

Nama makanan tradisional ini unik, rasanya pun unik seperti namanya. gemblong itulahn nama kue tradisional ini, berbentuk bulat terbuat dari bahan tepung yang dibuat adonan bersama bahan-bahan lain lalu setelah digoreng dan didinginkan dilapisi dengan menggunakan cairan gula yang telah dilarutkan. namun yakinkah anda untuk membeli atau menyantap kue dengan nama unik cenderung aneh ini, yakin saja karena kue ini rasanya tidak seaneh namanya, gurih dan manis itulah sensasi yang akan anda dapat dari rasa kue ini. Yang paling penting jangan salah menyebut namanya saja saat anda meneriaki penjualnya untuk membeli. Bisa jadi anda gagal membeli malah adu mulut sama penjualnya. Sebut namanya "gemblong" bukan "gemblung". Gemblung dalam bahasa Jawa berarti "gila".

Nama kue tradisional yang sama sekali tidak keren ini patut anda cicipi dahulu sebelum anda mengkonsumsi makanan yang bergaya kebarat-baratan. Umumnya orang yang mengkonsumsi jajanan tradisional selalu di ejek oleh teman-temannya dengan mengatakan "ini sudah tahun 2020 masih saja makan yang begituan" jangan pernah berkecil hati karena sebaliknya yang harus anda rasa adalah bangga masih bisa menikmati jajanan tradisional di tanah air sendiri. Jika nanti anda hanya untuk mengkonsumsi makanan tradisional ini ke negara tetangga alangkah malunya.

Tentunya akan lebih bangga lagi jika anda tidak hanya bisa mengkonsumsinya namun bisa membuatnya sendiri di rumah. Kue tradisional biasanya masih tetap lestari karena resep turun temurun, karena memang diakui di masa sekarang ini orang lebih memeilih jajanan kue instant yang membuatnya pun kita tidak tahu. Hati-hati karena kita tidak bisa mengawasi proses pembuatannya kita juga tidak mungkin tahu makanan yang sebenarnya kita makan itu layak di konsumsi atau tidak.

Untuk itu dalam kesempatan yang baik ini akan saya bagikan resep istimewa kue tradisional yang patut anda coba sendiri di rumah. Nah resep specialnya adalah Cara Membuat Kue Gemblong Istimewa gurih dan Nikmat yang berikut ini. Yuk segera saja kita simak resepnya.

Bahan-bahan :

• 350 gram tepung ketan
• 100 gram tepung beras
• 1/2 butir kelapa yang masih agak muda, diparut memanjang lalu dikukus
• 1/2 sendok teh garam
• 350 ml santan kental
• minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan Besta (Lapisan Gula) :

• 100 ml air
• 100 gram gula pasir
• 150 gram gula merah, diiris halus

Cara Membuat Kue Gemblong Istimewa Gurih dan Nikmat :

1. Campurkan tepung ketan dengan tepung beras, garam serta kelapa parut. tumbuk hingga kelapa parut agak hancur.
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga merata. Buatlah bentuk bulat-bulat agak pipih oval dan padat dari adonan. Selanjutnya gorenglah adonan ke dalam minyak panas yang banyak dan gunakan api sedang hingga adonan matang, lalu angkatlah adonan.
3. Membuat besta : didihkanlah air, lalu masukkan gula pasir serta gula merah hingga berserabut. Masukkan adonan ketan yang sudah dibentuk bulat oval aduk-aduk dengan cepat hingga besta merata pada adonan ketan dan mengering. Lalu matikan api dan angkat lalu simpanlah kedalam wadah kedap udara.

Demikian tadi resep membuat kue gemblong spesial, bahan-bahan di atas menghasilkan 12 buah kue. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Kue Gandasturi/Kumbu Istimewa Manis dan Gurih

Kue Gandasturi merupakan kekayaan kuliner Nusantara yang berikutnya akan kita sajikan resepnya. Makanan kecil yang sudah berumur cukup tua ini memang ga ada matinya dan tidak lekang dimakan waktu. Kue gandasturi atau di beberapa daerah menyebutnya dengan nama kumbu ini masih saja banyak penggemarnya. Kue yang berbahan dasar kacang hijau ini dalam pembuatannya dibungkus dengan adonan tepung yang digunakan untuk melapisi adonan isian. Kue yang termasuk dalam jajanan pasar ini hingga saat ini masih bisa dijumpai di pasar-pasar tradisonal. Dan bisa dipercaya bahwa makanan cemilan ini sangat nikmat, enak, manis dan gurih.

Bahan-bahan untuk membuat kue tradisional yang satu ini juga sangat sederhana dan mudah sekali di dapatkan di warung dekat rumah anda. Proses pembuatan nya pun tidak serumit yang anda bayangkan. Sangat mudah untuk dipraktekkan menggikuti resepnya. Anda yang sudah familiar dengan kue yang satu ini namun sudah lama tidak menikmatinya akan kembali ke masa lalu, seperti saya yang sudah sangat lama tidak menikmati kue tradisional ini, kangen sekali untuk menyantapnya. Kue ini sangat mantap disajikan saat santai menemani segelas kopi atau teh saat sore yang cerah.

Dan mumpung masih ada kesempatan, kali iniakan saya bagikan resep kue tradisional yang enak dan ngangenin ini dengan bahasa yang mudah untuk di ikuti. anda yang sudah tidak sabar untuk mencoba dan bernostalgia dengan kue ini silahkan anda simak resep specialnya di Cara Membuat Kue Gandasturi/Kumbu Istimewa Manis dan Gurih yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 200 gram kacang hijau
• 600 ml air bersih untuk merebus kacang hijau
• 150 gram gula merah. disisir
• 1/2 sendok teh garam
• 125 gram tepung terigu
• 125 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh vanili
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 250 ml santan sedang
• Minyak makan secukupnya (untuk menggoreng)

Cara Membuat Kue Gandasturi/Kumbu Istimewa Manis dan Gurih :

1. Rendamlah kacang hijau dengan air bersih selama 2 jam, lalu rebuslah hingga kacang hijau menjadi empuk. Masukkan gula merah bersama garam dan aduk-aduklah hingga agak kering airnya, setelah dirasa cukup angkat dan dinginkan. Ambilah satu sendok makan adonan lalu bentuk bulat dan pipihkan, dan sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu, vanili, tepung beras serta telur. Berilah santan dan aduk hingga adonan menjadi licin. Celupkan adonan kacang hijau yang sudah dipipihkan ke dalam adonan tepung, selanjutnya gorenglah ke dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan dan kue matang, angkat dan tiriskan.

Demikian tadi cara membuat kue gandasturi atau kumbu yang enak, manis dan gurih. Bahan di atas menghasilkan sebanyak 25 buah kue. Untuk anda yang tertarik untuk mencobanya selamat mencoba dan berkreasi.

Tips : bila anda ingin membuat kue gandasturi yang lebih renyah anda bisa mengurangi jumlah tepung terigu dan menggantinya dengan tepung kanji dalam jumlah yang sama banyak

Cara Membuat Kue Delapan Jam Khas Palembang Legit dan Nikmat

Kue Delapan Jam merupakan kue tradisional asli kota Palembang dan merupakan kekeyaan kuliner yang masih dilestarikan oleh masyarakat di daerah Sumatera Selatan khususnya selain Kue Jongkong. Namun meskipun begitu tidak mudah menemukan kue ini sehari-hari. Dari namanya yang unik dapat dijelaskan bahwa Delapan Jam merupakan waktu yang digunakan untuk membuat atau mengukus kue tradisional ini, ya memang butuh waktu selama itu untuk membuatnya. Oleh karena itu kue yang fenomenal ini mungkin menjadi kue yang paling lama dalam membuatnya di dunia.

Kue tradisional ini pada mulanya hanya bisa dan boleh di sajikan untuk kalangan bangsawan kala itu. Tidak ada yang boleh memnikmati kue yang enak ini bagi kalangan masyarakat biasa. Namun berbeda pada saat ini karena kue yang legit dan nikmat ini sudah bisa dinikmati oleh semua kalangan masyarakat meskipun tidak setiap hari bisa ditemukan bebas di pasasaran semua itu karena proses pembuatannya yang memakan waktu tidak sebentar. 8 jam hanya untuk membuat kue bukanlah waktu yang sedikit bukan? Oleh karena nya untuk menikmati kue tradisional yang lezat ini anda bisa meluangkan waktu ke Palembang saat perayaan imlek atau hari besar keagamaan seperti Idul Fitri dan acara-acara penting yang lain atau acara adat di daerah setempat.

Namun tidak perlu khawatir jika anda tidak sempat ke Palembang atau biaya cekak untuk transportasi kesana. Karena akan selalu saya bagikan resep-resep special untuk kue-kue di nusantara yang pastinya akan sangat istimewa dalam hal rasa. Jika hanya di dapatkan saat hari-hari besar di daerah asalnya kini anda tidak perlu menunggu waktu lebih lama untuk membuatnya hanya perlu bersabar selama 8 jam untuk membuatnya di rumah anda. Dan hal yang pelu diperhatikan adalah saat mengukus selalu cek volume air segera tambahkan air mendidih jika air untuk mengkus sudah mulai habis. Dan setelah berhasil, waktu yang sangat lama untuk membuat kue ini akan dibayar dengan dengan kenikmatan yang tiada tara oleh rasa legit dan nikmat dari hasil kue buatan anda sendiri. 

Bahan-bahan dari kue ini sebenernya sangat sederhana dan sangat mudah untuk mencarinya disekitar rumah anda. Nah daripada anda penasaran segera saja anda simak dan praktekkan cara membuat kue enak ini dalam resep specialnya di Cara Membuat Kue Delapan Jam Khas Palembang Legit dan Nikmat yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 10 butir telur bebek, dikocok lepas
• 150 gram gula pasir
• 400 ml susu kental manis
• 1 sendok teh esens vanili
• 4 sendok makan mentega

Cara Membuat Kue Delapan Jam Khas Palembang Legit dan Nikmat :

1. Campurkanlah semua bahan yang terdiri dari Telur bebek, gula pasir, susu kental, dan vanili dan mentega kedalam satu wadah kemudian aduk-aduk bahan hingga rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang diolesi dengan menggunakan mentega dan ditaburi dengan tepung. Selanjutnya tutuplah dengan menggunakan aluminium foil agar air tidak menetes pada adonan kue.
2. Langkah berikutnya adalah mengukus adonan kue selama waktu delapan jam, lalu masukkan kue yang telah dikukus kedalam oven dengan temperatur 120⁰C .Dan bakar dengan api bawah selama waktu 15 menit.

Nah penantian anda akan terbayar lunas dengan hasil yang nikmat dari kue delapan jam ini. Selamat mencoba dan berkreasi.

Tips : 

• Jika waktu pengukusan kurang dari 8 jam hasil kue akan menjadi tidak akan lembut dan kenyal, dan tekstur nya akan menjadi mudah        hancur.
• Jangan lupa untuk menambahkan air mendidih kedalam dandang kukus apabila air sudah banyak berkurang.
• Untuk menghasilkan kue yang tahan lama bakarlah kembali kue selama 10 menit.

Cara Membuat Kue Dadar Gulung Isi Kelapa Mudah dan Istimewa

Dadar gulung merupakan jajanan tradisional yang masih sangat populer karena tergolong mudah dalam proses pembuatannya dan juga mudah mendapatkan bahan-bahan pembuatnya di warung-warung terdekat rumah anda. Kue dadar gulung ini mempunyai banyak varian bahan isiannya. Rasanya yang manis dengan kulit dadar gulung yang gurih membuat makanan ini sangat popoler di kalangan masyarakat. Dari segi tampilan kue tradisional inisangat menarik dengan warna hijau pandan yang menjadi standar warna kue ini, namun soal warna bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Bahan isian yang beraneka ragam juga mampu mempercantik tampilan kue hingga menarik konsumen untuk membeli atau menikmati kue ini.

Terbuat dari bahan-bahan yang mudah dan cara membuat yang tidak terlalu sulit membuat kue ini siap disajikan dalam berbagai acara formal maupun acara santai dalam setiap kesempatan. Cocok disajikan dalam acara santi bersama keluarga menikmati suasana sore yang cerah ditemani teh atau kopi sambil berkumpul bersama keluarga kecil anda di taman atau di emperan rumah atau baik juga sebagai teman nonton tv dan bekerja didepan komputer. Dan yang pasti makanan kecil ini bisa dibuat sendiri sehingga kualitas kesehatannya bisa diandalkan dibanding dengan makanan ringan instant yang saat ini tek pernah berhenti menggusur makanan tradisional nusantara.

Jika anda tidak ingin makanan kecil yang sehat dan menjadi ikon kuliner nusantara ini punah seiring terjangan makanan ringan modern, ada baiknya anda mengikuti resep sederhana dan mudah diikuti ini di rumah anda. Setidaknya buah hati tidak rewel sekaligus mengenalkan makanan khas nusantara kepada sang buah hati. Nah bagi anda yang tertarik untuk mencoba atau melengkapi resep anda silahkan saja anda simak resep specialnya di Cara Membuat Kue Dadar Gulung Isi Kelapa Mudah dan Istimewa yang akan dihadirkan untuk anda berikut ini.

Bahan-bahan :

• 150 gram tepung terigu
• 2 butir kuning telur
• 50 gram margarin, dilelehkan
• 1/4 sendok teh garam
• 450 ml santan
• 1/2 sendok teh pewarna makanan hijau
• 4 sendok makan margarine, digunakan untuk mendadar

Bahan-bahan isian :

• 1/2 butir kelapa diparut, gunakan kelapa yang agak tua
• 100 gram gula merah disisr halus
• 1/4  sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, diikat simpul

Cara Membuat Kue Dadar Gulung Isi Kelapa Mudah dan Istimewa :

1. Membuat bahan isian : Campurkanlah semua bahan lalu masaklah dengan mengguanakan api kecil sambil diaduk-aduk hingaa semua bahan tercampur rata dan kering. Setelah dirasa cukup angkatlah bahan campuran dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Campurkan semua bahan kulit dadar, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Selanjutnya lelehkan  sedikit margarine di dalam wajan dadar, lalu tuangkan adonan secukupnya sambil dibuat dadar tipis. Masak adonan hingga matang lalu angkat dan sisihkan. Lakukan membuat kulit dadar hingga adoana habis.
3. Ambilah selembar dadar lalu isikan dengan bahan isian kelapa secukupnya. Lipat kedua sisi kulit dadar lalu gulunglah hingga bahan isian tertutup. Selanjutnya sajikan.

Nah bagaimana? Tidak sulitkan membuatnya? Segera saja praktekkan resep sederhana ini untuk melestarikan kuliner tradisional nusantara. Bahan-bahan diatas menghasilkan 18 buah kue dadar gulung istimewa Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah Mudah dan sederhana

Kue Cucur merupakan salah satu kekayaan kuliner tradisional yang hingga saat ini keberadaan nya masih dapat ditemukan meskipun mungkin tidak akan semudah beberapa waktu yang lalu. Nasib beberapa kue tradisional yang notabene adalah ciri budaya bangsa hingga saat ini memang mulai megkhawatirkan apalagi dengan munculnya gempuran dari jajanan modern olahan pabrik yang keberadaannya saat ini sangat mudah sekali ditemukan disetiap sudut lingkungan sekitar kita. Dari supermarket, minimarket, warung-warung kecil, hingga kios-kios darurat di pinggiran jalan yang justru anak-anak menggemari makanan instant yang mutunya tidak terjamin ini.

Kembai kepada kue cucur yang hingga saat ini masih bisa ditemukan, sebenarnya bisa menjadi alternatif jajanan tradisional yang sehat untuk sang buah hati karena anda pun bisa membuatnya sendiri tentu saja akan lebih baik deri segi kesehatan dibandingkan dengan jajanan modern yang anda tidak bisa memamtau sendiri bagaimana proses pembuatan serta bahan-bahan pembuatnya. Dan seharusnya kita bangga punya kekayaan kuliner yang enak dan sehat, bukan malah mengatakan makanan-makanan tradisional yang ada merupakan makanan yang sudah kuno dan tidak berkelas.

Nah untuk menghindari hilang atau punahnya jajanan tradisional yang kini sudah semakin terjepit oleh jajanan modern pada kesemptan ini akan dibgaikan resep specialnya yang tentu dengan mudah bisa anda coba dan praktekan sendiri di rumah. Coba sajikan untuk buah hati anda dan keluarga anda sebagai alternatif makanan sehat untuk keluarga anda tercinta. sekaligus untuk melestarikan makanan tradisional jenis kue ini. Nah segera saja saya bagikan resep specialnya di Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah Mudah dan sederhana yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 300 ml air
• 175 gram gula merah
• 3 lembar daun pandan
• 175 gram tepung beras
• 70 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah Mudah dan sederhana :

1. Rebuslah air bersama gula merah serta daun pandan sambil diaduk-aduk, setelah gula sudah larut semua saringlah hasil rebusan dan biarkan tetap hangat. 
2. Campurkanlah tepung beras, tepung terigu srta garam, aduk-aduklah campuran hingga merata. Lalu tuangkan larutan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk dan dikeplok-keplok hingga larutan gula habis. selanjutnya diamkan selama kurang lebih 35 menit.
3. Panaskan minak di dalam wajan cekung, lalu masukkanlah adonan kue cucur ke dalam wajan dan gorenglah adonan sambil disiram-siram dengan menggunakan minyak panas dalam wajan hingga adonan yang digoreng membentuk serat-serat. Tusuk bagian tengan adonan dengan menggunakan lidi yang bersih, putarlah adonan lalu balik beberapa sat lalu setelah matang merata angkatlah kue cucur dan tiriskan.

Tips : keplok-keploklah adonan sesuai dengan waktu yang ditentukan agar menghasilkan kue cucur dengan serat yang bagus dan sempurna. Gunakan wajan cekung yang terbuat dari bahan besi agar minyak menjadi mudah panas dan adonan kue cucur mekar dengan sempurna. 

Nah demikian tadi adalah resep mudah dalam membuat kue cucur dengan hasil yang istimewa untuk anggota keluarga anda. Bahan-bahan adonan di atas menghasilkan kue cucur untuk 4 hingga 5 orang. Selamat mencoba dan berkreasi dan selamat melestarikan jajanan tradisional nusantara.

Cara Membuat Cireng Istimewa Dengan Bumbu Kacang

Jika anda menemukan abang-abang seorang penjual menggunakan sepeda atau dipikul dan membawa box dari papan dan ada wajan diatasnya anda akan segera menebak pasti abang cireng atau kependekan dari aci goreng. Aci dalam bahasa Sunda untuk menyebut tepung kanji. Cireng sendiri merupakan makanan ringan  atau makanan tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat, bahan-bahannya sangat sederhana dan cara membuatnya pun sangat mudah yaitu dengan mencampur bahan tepung kanji atau tepung tapioka lalu di goreng.

Hingga saat ini makanan kecil ini masih sangat populer dikalangan masyarakat bahkan di setiap tempat hampir sangat sering menemui pejual cireng tersebut. Makanan kecil ini sempat menadi booming pada era 80an yang dijual dalam berbagai macam variasi rasa. Bahan-bahan yang sangat sederhana ini mampu mengubah ekonomi masyarakat yang berjualan cireng. adapun bahan-bahan utamanya adalah tepung kanji, tepung terigu, air, merica bubuk serta bahan dan bumbu sederhana lainnya.

Denagn semakin berkembangnya dan berjalannya waktu cireng mengalami sangat banyak perubahan variasi yang sangat inovatif terutama dalam hal rasa yang mana kini sangat banyak ditemui cireng dengan aneka rasa seperti rasa daging Sapi, daging ayam, sosis, baso dan rasa-rasa yang lain. Selain dari hal rasa bentuk secara fisik pun kini mengalami perubahan. Bahkan cireng yang awalnya dijual dengan sepeda atau dipikul kini menjadi makanan kecil yang makin populer hingga penjualannya bisa dengan sistem online. Luar biasa bukan? Dan kini tidak hanya tersohor di Jawa Barat saja namun hampir di setiap tempat di Indonesia dapat dengan mudah mendapatkannya.

Dan pada kesempatan ini akan kembali menghadirkan cireng yang juga inovatif dalam resep special untuk anda. Mungkin didaerah anda masih belum banyak penjual cireng dan anda ingin merintis usaha di bidang makanan seperti cireng ini mudah-mudah menjadi inspirasi usaha anda. Nah sekarang langsung saja yuk kita simak resepnya di Cara Membuat Cireng Istimewa Dengan Bumbu Kacang yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 160 ml air
• 50 gram tepung kanji
• 120 gram tepung kanji
• 2 tangkai seledri, iris-iris halus
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sendok teh bubuk merica
• 1 sendok teh bubuk kaldu ayam
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 350 ml air

Bahan saus sambal kacang (semua bahan dihaluskan) :

• 4 buah cabai merah keriting, dihaluskan
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 cm kencur, dihaluskan
• 1/2 sendok teh terasi matang
• 75 gram kacang tanah goreng
• 1 1/2 sendok teh gula merah disisir
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat Cireng Istimewa Dengan Bumbu Kacang :

1. Didihkanlah 160 ml air, lalu masukkan 50 gram tepung kanji dan aduk-aduklah hingga menggumpal dan angkat. Tambahkan seledri, bubuk merica, bawang putih, bubuk kaldu ayam serta garam. Uleni campuran bahan-bahan tersebut dengan menggunakan tangan hingga semua bahan tercampur rata sempurna.
2. Tambahkanlah tepung kanji sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan sudah bisa dibentuk dengan tangan. Setelah adonan jadi ambilah sedikit adonan lalu pipihkan. Selanjutnya gorenglah adonan ke dalam minyak panas hingga adonan mengembang dan matang, selanjutnya angkat dan tiriskan hingga kering.
3. Membuat bumbu kacang : campurkan seluruh bahan, lalu panaskan dengan menggunakan api sedang sambil diaduk-aduk. Masak hingga mendidih dan bahan mengental dan berminyak lalu angkat.

Nah sangat mudah mendapatkan bahan serta cara membuatnya kan, tunggu apalagi segera saja mempraktekkannya. Selamat mencoba dan berkreasi.

Tips : Cireng selain enak disajikan bersama bumbu atau saus kacang bisa diganti juga dengan bumbu atau saus yang lain, seperti saus sambal tomat atau dengan sambal bangkok yang bisa dibeli jadi.

Cara Membuat Cenil Tiga Warna Kenyal dan Legit

Cenil merupakan makanan kecil, cemilan, jajanan pasar tradisional yang terbuat dari tepung kanji yang teksturnya kenyal-kenyal gimana gitu. Dan jika membahas mengenai cenil ini pikiran langsung terbang kembali ke masa kecil dulu saat cenil menjadi pesanan wajib saat ibu ke pasar. Dulu karena sekolah dekat rumah jika sudah jam istirahat biasanya pulang dulu ke rumah dan menikmati makanan kecil ini yang di beli ibu di pasar. Setelah membuka bungkusnya yang biasanya menggunakan daun pisang yang disemat lidi, maka akan terlihat cenil dengan warna merah dan putih, dengan taburan gula pasir dan parutan kelapa. cara memakannya ala saya dulu adalah lidi yang dipakai untuk menyemat bungkus digunakan untuk menusuk cenil, lalu cicocolkan ke parutan kelapa dan gula agar menempel pada cenil baru kemudian di sikat sampai habis. Ada sensasi tersendiri dalam mengunyah cenil kenyal dan legitnya cenil itu yang bikin ketagihan.

Namun sekarang sudah sangat lama sekali tidak menikmati cenil yang ngangenin itu saat menuliskan resep ini jadi kangen kembali, masih ada ga ya yang jualan cenil di pasar dekat rumah. Dan kali ini untuk mengobati rasa kangen terhadap cemilan yang menggemaskan satu ini akan saya bagikan resep cenil yang special untuk anda semua. Sekiranya sudah sangat jarang yang melestarikan cenil siapa lagi kalau bukan kita yang meneruskan. Ok tanpa lama lagi silahkan anda simak resepnya di Cara Membuat Cenil Tiga Warna Kenyal dan Legit yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 500 gram tepung kanji
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml air daun pandan
• 1 tetes pewarna merah
• 1 tetes pewarna kuning
• 1 tetes pewarna hijau
• 1/4 sendok teh esens strawberry (sesuaikan selera)
• 1/4 sendok teh esens pandan (sesuaikan selera)
• 1/4 sendok teh esens durian (sesuaikan selera)

Bahan Taburan :

• 1/2 butir kelapa muda, diparut memanjang/sesuai selera
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sdm gula pasir

Cara Membuat Cenil Tiga Warna Kenyal dan Legit :

1. Campurkan tepung kanji bersama garam serta 100 ml air daun pandan, aduk-aduk hingga rata. Masaklah campuran tersebut hingga mendidih dan mengental, selanjutnya angkat. Masukkan sisa tepung kanji sedikit demi sedikit, aduk-aduk hingga kalis, dan diamlkan hingga adonan memjadi dingin.
2. Bagilah adonan yang sudah dibuat tadi menjadi tiga bagian sama banyak, berilah masing-masing bagian adonan dengan pewarna makanan hijau, kuning dan merah. Uleni masing-masing adonan tersebut hingga kalis, lalu buatlah bentuk bulat-bulat dari masing-masing adonan.
3. Masaklah 100 ml air daun pandan hingga mendidih, lalu masukkan bulatan bulatan adonan cenil yang sudah dibuat tadi, masaklah hingga adonan-adonan bulat cenil mengambang. Angkatlah cenil-cenil yang sudah mengambang dan tiriskan.
4. Membuat bahan taburan : Kukuslah parutan kelapa, lalu angkat jika disa sudah cukup, lalu campurkanlah dengan garam. Selanjutnya cenil yang sudah tiris diguling-gulingkan kedalam campuran parutan kelapa yang sudah dikukus hingga merata. Sajikan Cenil dengan ditaburi menggunakan gula pasir.

Gampang sekali bukan cara membuatnya, sekalian anda belajar dan ikut melestarikan jajanan nusantara. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Kue Bugis Ketan Hitam Lembut dan Manis

Kue Bugis adalah merupakan jajanan pasar yang sewaktu masih kecil dulu sangat favorit khususnya bagi saya yang selalu dibawakan oleh-oleh dari pasar yang tidak jauh dari rumah. Kue ini merupakan jajanan tradisional dan juga kue tradisional yang keberadaannya masih gampang ditemui. 

Beberapa hal yang menjadi ke khas-an kue bugis ini adalah yang pertama dari pembungkusnya yang alami yaitu daun pisang yang sekaligus menambah aroma sedap dari kue tersebut. Yang kedua adalah setelah membuka kulit pisang sebagai pembungkusnya maka akan kita lihat kue lembut dengan warna hijau pandan, meskipun warna kue ini tidak selalu hijau pandan bisa saja putih sesuai selera namun memang kebanyakan berwarna hijau pandan. Sedangkan yang ketiga adalah jika kita gigit kue ini maka akan terlihat bahan isiannya yaitu parutan kelapa yang dicampur dengan gula merah yang menambah rasa menjadi manis dan gurih.

bahan-bahannya sendiri cukup sederhana dangan sangat mudah mendapatkannya disekitar anda, apalagi cara pembuatannya yang sangat mudah tentunya makin membuat anda semakin tidak sabar untuk membuatnya. Dan jangan khawatir selalu ada resep special untuk anda di sini. Dan tunggu apalagi silahkan anda simak resep nya di Cara Membuat Kue Bugis Ketan Hitam Lembut dan Manis yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 250 gram tepung ketan hitam
• 1/2 sendok teh garam
• 250 ml santan kental dari parutan kelapa
• Daun pisang secukupnya untuk pembungkus kue

Bahan-bahan isian kue :

• Parutan 1/2 butir kelapa setengah tua
• 150 gram gula merah disisir halus
• 1/4 sendok teh vanili
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Bugis Ketan Hitam Lembut dan Manis :

1. Membuat Bahan Isisan : campurkan semua bahan isian, lalu masaklah sambil diaduk-aduk hingga semua gula hancur dan tercampur rata dengan parutan kelapa. Lalu angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Campurkanlah tepung ketan hitam dengan garam, lalu aduk-aduk hingga rata. tambahkanlah santan sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni hingga adonan bisa dibentuk dan tidak lengket.
3. Ambil satu sendok makan adonan yang sudah jadi, lalu berikanlah satu sendok teh adonan bahan isian, selanjutnya bulatkan hingga bahan isian tertutup. Siapkan daun pisang, letakkan diatas daun pisang lalu bungkuslah dengan melipat ujung-ujungnya, lanjutkan hal ini denagn cara yang sama hingga adonan habis. Selanjutnya kukuslah selama kurang lebih 30 menit sejak air mendidih. Setelah matang angkat dan dinginkan kemudian sajikan.

Demikian tadi cara yang sangat mudah untuk membuat kue bugis special untuk anda. dengan bahan diatas menghasilkan 15 bungkus kue. selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Kue Bolu Sakura Kismis Karamel Enak dan Lembut

Bolu Sakura dilihat dari tampilan nya memang cukup sederhana dan juga sesuai dengan cara membuatnya yang juga tidak terlalu sulit. Jajanan sederhana yang dibuat dengan campuran bahan-bahan seperti Kue Bolu pada umumnya ini dari rasa tidak sesederhana tampilan maupun cara membuatnya. Tekstur yang lembut juga rasa manis dengan cita rasa karamel membuat kue bolu ini cukup unik dan banyak sekali penggemarnya.

Bahan-bahan pembuatnya seperti santan, telur ayam, tepung terigu dan bahan-bahan yang lain cukup mudah diperoleh dan banyak dijual di sekitar rumah anda tinggal. Selain untuk dikonsumsi sendiri kue ini jika dijual juga pasti banyak sekali penggemarnya, sehingga juga dapat menghasilkan uang selain dari memuaskan hobby memasak anda. Siapa sih yang ga mau mengembangkan hobby yang juga menghasilkan rupiah untuk menambah modal usaha.

Nah untuk anda yang begitu tertarik atau masih baru belajar dalam dunia memasak untuk sekedar membuat cemilan bagi anak-anak tercinta maupun anggota keluarga anda akan di bagikan resep specialnya. Resep ini akan dibuat dengan bahan-bahan yang menghasilkan 18 buah kue Nikmat untuk anda. Sudah tidak sabar segera saja yuk simak resep bolu specialnya di Cara Membuat Kue Bolu Sakura Kismis Karamel Enak dan Lembut yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 500 ml santan, hasil dari parutan 1 butir kelapa
• 4 butir telur ayam
• 250 gram gula pasir
• 500 gram tepung terigu
• 2 sendok teh baking powder
• Vanili bubuk secukupnya
• Garam halus secukupnya
• 100 gram kismis

Bahan Karamel :

• 250 gram gula pasir
• 300 ml air
• 4 sendok makan margarine

Cara Membuat Kue Bolu Sakura Kismis Karamel Enak dan Lembut :

1. Membuat karamel : panaskan gula pasir hingga meleleh, lalu tambahkan sedikit demi sedikit air hingga gula mencair. Tambahkanlah margarin lalu aduk-aduk hingga rata.Jika dirasa cukup angkatlah karamel lalu dinginkan. Selanjutnya campurkanlah karamel dengan santan, diaduk-aduk hingga rata lalu sisihkan terlebih dahulu.
2. Kocoklah telur serta gula pasir hingga mengembang, lalu tambahkan tepung terigu yang sebelumnya sudah diayak bersama dengan baking powder sedikit demi sedikit. Tuagkan campuran karamel sambil diaduk-aduk. lanjutkan pengadukan hingga adonan menjadi licin dan rata.
3. Selanjutnya masukkanlah adonan yang sudah =jadi kedalam cetakan yang sudah diolesi dengan margarine. Taburi permukaannya dengan menggunakan kismis. Lalu kukuslah hingga kue matang lalu angkat. Setelah itu lepaskan kue dari cetakan dan sajikan jika sudah agak dingin.

Nah itulah cara memmbuat kue bolu sakura yang mudah dengan hasil yang pastinya menggiurkan. Bagi anda yang ingin mencobanya selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Carang Gesing Khas Daerah Istimewa Yogyakarta

Carang Gesing merupakan salah satu kekayaan kuliner nusantara yang merupakan kue khas Daerah Istimewa Yogyakarta serta Jawa Tengah. Kue yang merupakan jajanan pasar ini sekilas tampak sangat mirip dengan Kue Nagasari atau Nogosari. Namun pada kenyataannya memang berbeda antara nagasari dan carang gesing ini. Dengan bahan utama yang mirip serta pembungkusan yang sama pula yaitu dengan daun pisang membuat orang susah untuk membedakan antara nama kedua jenis kue ini.

Kue ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga saat santai atau saat berkumpul bersama keluarga. Kue ini bertekstur lembut, legit dan aroma nya khas apalagi ditambah dengan aroma pandan dan daun pisang sebagai pembungkus kue. Pastinya akan menghipnotis orang yang melihatnya untuk segera menikmati kue basah yang enak banget ini.

Pada kesempatan kali ini akan kita bagikan resep Kue carang gesing, tentu saja dengan resep yang sederhana dan mudah diikuti, namun jangan salah ya meskipun bahan-bahan dan cara pembuatan nya mudah didapat dan dipraktekan jangan kira kalau hasilnya juga sederhana tentu saja dalam hal tampilan dan rasanya anda tidak akan menyangka bisa memubuat kue seenak itu sendiri di rumah. Baiklah daripada makin penasaran dan tidak salah paham lagi antara nagasari dan carang gesing segera saja simak resep specialnya untuk anda di Cara Membuat Carang Gesing Khas Daerah Istimewa Yogyakarta yang berikut ini.

Bahan-bahan : 

• 4 butir telur ayam
• 125 gram gula pasir
• 500 ml santan kental hasil parutan 1 butir kelapa
• Garam secukupnya
• 3 lembar daun pandan, dipotong-potong
• 10 buah pisang raja, dipotong pendek-pendek bulat
• Daun pisang secukupnya untuk bahan pembungkus
• Lidi untuk disematkan sebagai kancing pembungkus

Cara Membuat Carang Gesing Khas Daerah Istimewa Yogyakarta :

1. Campurkanlah telur bersama gula, lalu kocoklah kedua bahan tersebut hingga halus. Lalu tambahkanlah santan serta garam kemudian diaduk-aduk dan saringlah.
2. Ambilah selembar daun pisang yang disesuaikan ukuran nya, letakkan sepotong daun pandan di atasnya. Masukkan kedalam daun pisang potongan-potongan pisang secukupnya baru kemudian tuangi dengan adonan santan. Selanjutnya bungkuslah campuran pisang dan adonan sntan tersebut dengan bentuk tum atau bungkus tape.
3. Kukuslah bungkusan-bungkusan tersebut hingga matang, angkat dan sajikan jika sudah mulai dingin.

Demikianlah resep special membuat carang gesing, sekarang sudah tahu kan bedanya antara nagasari dan carang gesing. Untuk anda yang tertarik segera saja mempraktekan resepnya. Dan akhir kata selalu ditutup dengan selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Martabak Istimewa Khas Aceh Nikmat dan Gurih

Berbeda dengan Martabak Telor Bangka, Martabak Aceh sekilas tampak seperti telur yang didadar biasa. Makanan yang bentuknya dibuat seperti martabak pada umumnya ini secara pengolahannya berbeda dari martabak yang biasa kita jumpai, yang biasa kita lihat kocokan telur di goreng langsung dan diisi dengan bahan isian di atasnya, namun yang ini kocokan telur menjadi bahan pembungkus kulit martabaknya.

Martabak ini dibuat dengan membuat kulit martabaknya yang berbentuk kotak mirip dengan cara membuat roti canai, kulit martabak ini digoreng. Selanjutnya permukaan kulit martabak yang telah digoreng diluluri dengan menggunakan kocokan telur yang sebelumnya telah dicampur dengan bahan isi seperti irisan bawang merah sera daun bawang. Sesudahnya bahan kulit martabak yang telah ditutupi dengan telur kocok digoreng seperti mendadar telur biasa sehingga kulit martabak berada di dalam lapisan telur dan menjdi inti dari martabak aceh tersebut.

Begitu terkenalnya martabak Aceh tersebut memunculkan berbagai variasi yang membuat martabak ini menjadi lebih enak dan menyesuaikan selera pembuatnya. Nah kali ini anda juga bisa berkreasi sendiri dengan memodifikasi resep yang akan saya bagikan tentunya menyesuaikan dengan selera anda. Namun akan lebih baik untuk mengikuti dahulu resep special martabak Aceh yang berikut sebelum mencoba memodifikasinya. Dan inilah resepnya Cara Membuat Martabak Istimewa Khas Aceh Nikmat dan Gurih. Yuk segera saja kita simak bareng-bareng.

Bahan Kulit Martabak :

• 3 butir telur ayam, dikocok lepas
• 250 gram tepung terigu
• 300 ml air
• 50 gram margarine, dicairkan

Bahan Isian Martabak :

• 1 sendok makan margarine, digunakan untuk menumis
• 1 butir bawang bombay, diiris tipis-tipis
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 150 gram udang basah, kupas kulitnya lalu dicincang kasar
• 150 gram daging ayam direbus, dipotong-potong kecil
• 1 tangkai daun bawang, diiris tipis-tipis
• 100 ml air
• 1 tangkai seledri, diiris tipis
• 1/4 sendok teh peyedap rasa, optional sesuai selera
• Garam secukupnya

Cara Membuat Martabak Istimewa Khas Aceh Nikmat dan Gurih :

1. Campurkanlah telur ayam dengan tepung terigu dan air, lalu aduk-aduk hingga menjadi adonan yang halus dan licin. berikanlah margarine yang sudah dicairkan, lalu kembali aduk rata. Panakanlah wajan dadar, buatlah dadar dengan diameter 20 cm lalu sisihkan.
2. Panaskan margarine, tumislah bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan keluar aroma harum. Masukkan secara berturut-turut bahan-bahan berikut udang yang dicincang, ayam rebus, daun seledri, daun bawang, air, garam serta penyedap jika di suka. Aduk-aduklah hingga rata. Masaklah hingga air habis lalu angkat.
3. Selanjutnya ambilah selembar telur dadar, beri dua sendok bahan isian, gulunglah lalu lipat kedua ujung dadar.

Nah berikut tadi adalah cara membuat martabak Aceh, dengan bahan-bahan di atas menghasilkan 15 buah martabak. Nah tunggu apalagi selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Kue Timphan Tradisional Khas Aceh Lembut dan Enak

Kembali lagi membuat resep kua dan masih berasal dari daerah Aceh. Setelah kue Bingkang, Roti Jala dan Roti Cane kali ini kembali dengan menu kue tradisional yang tentunya tak kalah specialnya di kalangan masyarakat Aceh adalah Kue Timphan yang biasanya dibuat saat hari raya lebaran.

Kue Timphan ini adalah sejenis makanan kecil atau penganan camilan yang biasanya dibuat dengan bahan-bahan seperti tepung, santan serta pisang. Pisang Wak adalah pisang yang paling lazim digunakan dalam pembuatan kue tradisional ini meskipun bisa saja diganti dengan pisang yang lain sesuai selera. Dalam proses pembuatannya semua bahan tersebut diaduk-aduk menjadi satu hingga adonan bahan tersebut menjadi kenyal. Setelah itu bahan adonan dibuat memanjang lalu disis dengan bahan srikaya atau parutan kelapa dicampur gula dan dibungkus dengan menggunakan daun pisang selanjutnya dikukus beberapa waktu.

Namun untuk menikmati penganan kecil ini tidak perlu menunggu hari lebaran apalagi mesti jauh-jauh pergi ke Aceh, kecuali yang memang mudik ke sana. Namun dalam postingan kali ini akan dibagikan resep yang sangat special untuk membuat kue yang juga special ini. Segera saja simak resepnya di Cara Membuat Kue Timphan Tradisional Khas Aceh Lembut dan Enak yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 5 butir telur (ayam), dikocok lepas
• 250 gram gula pasir
• 50 gram tepung terigu
• 300 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan, disobek-sobek
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram nangka matang, dipotong-potong
• 5 buah pisang raja yang sudah matang
• 400 gram tepung ketan
• 250 ml santan sedang
• Minyak goreng digunakan untuk olesan daun pisang
• Daun pisan muda, digunakan untuk membungkus

Cara Membuat Kue Timphan Tradisional Khas Aceh Lembut dan Enak :

1. Kocoklah telur ayam bersama dengan gula pasir hingga gula hancur dan larut. Masukkan terigu dan santan secara bergantian sambil tetap dikocok. Selanjutnya masukkan daun pandan serta garam. Masaklah sambil terus diaduk hingga mengental. Selanjutnya setelah kental angkat dan sisihkan sementara.
2. Haluskan pisang raja, lalu campurkan dengan tepung ketan dan garam. Lalu aduk-aduklah adonan dengan menggunakan tangan sambil dituangi dengan santan. Uleni hingga adonan liat dan bisa dibentuk.
3. Ambilah selembar daun pisang muda, olesi dengan menggunakan sedikit minyak. Berilah 1 sendok makan adonan pisang. Pipihkan adonan dan isilah dengan 1 sendok teh bahan isian. letakkan irisan nangka di atasnya. Lalu lipat daun pisang hingga membungkus seluruh adonan. Kukuslah selama kurang lebih 30 menit. Angkat jika sudah matang.

Demikian tadi cara membuat kue tradisional Timphan khas Aceh, Selamat mencoba dan berkreasi

Cara Membuat Roti Cane dan Roti Jala Paling Mantap Khas Aceh

Masih dari Aceh, setelah sebelumnya membuat Kue Bingkang kali ini akan kita bagikan dua resep special sekaligus. Masih dengan menu-menu kue tradisional yang lain dan pastinya ga kalah dengan menu-menu special lainnya. Dua resep yang akan dibagikan yaitu Roti Cane dan Roti Jala. Roti Cane atau bisa juga disebut dengan Roti Canai sebenarnya berasal dari India yang juga terkenal di Malaysia yang juga diproduksi oleh orang india. sedangkan Roti Jala pun ternyata merupakan santapan yang berasal dari India yang juga diproduksi untuk memenuhi kebutuhan di Malaysia.

Namun roti cane dan roti jala yang ada di aceh tentunya berbeda dari negeri asalnya sana, berbeda dari cara pengolahan dan pembuatan, serta bumbu-bumbu kuah pelengkapnya yang dipenuhi oleh rempah-rempah khas daerah aceh. Hal ini menyebabkan perbedaan rasa yang begitu tajam oleh bumbu-bumbu rempahnya, dan juga aroma yang dikeluarkannya pun tajam dengan aroma kuah kari rempahnya.

Nah buat anda yang pernah ke India atau malaysia yang juga sudah mencicipi kedua makanan ini, namun malah belum sempat menikmati yang asli Aceh. Berikut ini akan dibagikan resep specialnya tentunya dengan cara pembuatan dan baan-bahan yang mudah di temukan. Nah jika anda sudah tidak sabar segera saja simak resepnya di Cara Membuat Roti Cane dan Roti Jala Paling Mantap Khas Aceh.

1. Roti Cane

Bahan Roti Cane :

• 750 gram tepung terigu dengan kandungan protein tinggi
• 250 ml air
• 1 sendok teh garam
• 350 gram minyak samin atau bisa gunakan margarin, dicairkan.

Cara membuat nya :

1. Campurkan tepung terigu bersama air serta garam, aduklah campuran bahan tersebut sampai kalis. Bagilah adonan menjadi 10 bagian, lalu buatlah menjadi bentuk bulat-bulat dari adonan tersebut. Olesilah adonan dengan menggunakan minyak samin atau bisa diganti dengan margarin, lalu diamkanlah adonan selama 25 menit.
2. Tipiskan adonan tadi,lalu olesilah lagi permukaan adonan dengan menggunakan minyak samin. gulung-gulunglah adonan hingga berbentuk memanjang, selanjutnya bentuklag adonan melingkar. Diamkan lagi adonan selama 25 menit
3. Pipihkan adonan lalu masaklah diatas teflon/wajan datar dengan menggunakan api kecil hingga roti matang.

2. Roti Jala

Bahan roti jala :

• 2 butir telur ayam di kocok
• 400 gram tepung terigu dengan kandungan protein sedang
• 1/2 liter air 
• 3 sendok makan margarin, dilelehkan.

Cara membuatnya :

1. Campurkan telur bersama tepung terigu, lalu tuangi dengan air. Aduk-aduk hingga adonan licin dan jangan sampai ada tepung yang menggumpal. Tambahkan margarin yang telah dilelehkan aduk kembali hingga rata.
2. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, guntinglah dibagian ujungnya. Tekan hingga adonan keluar dan bentuklah menjadi berbentuk jala. Selanjutnya masaklah di atas wajan untuk mendadar yang sudah dipanaskan. Biarkan beberapa saat hingga matang, lalu angkat.
3. Lipat roti jala seperti membuat amplop atau sesuai selera, sajikan dengan kari ayam.

Nah jadi sudah dua resep special khas Aceh. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Kue Bingkang Tradisional Khas Aceh

Kembali lagi dengan menu-menu special sajian menu internasional, kali ini akan mengetengahkan kembali kue tradisional yang berasal dari Aceh.Kue tradisional yang berasal dari Kabupaten Pidie tepatnya di kecamatan Meureudu ini bernama adee atau lebih terkenal dengan sebutan kue Bingkang. Kue bingkang ini sudah menjadi suatu jajanan yang wajib dibeli sebagai oleh-oleh special apabila anda berkunjung di propinsi paling ujung di sebelah barat Indonesia ini. Kue tradisional bertekstur lembut ini sangat cocok sebagai camilan saat santai bersama keluarga atau saat santai ngopi dan nonton tv.

Kue tradisional aceh bernama bingkang ini dibuat dengan bahan dasar telur bebek tyang dicampur dengan santan serta bahan-bahan tambahan lainnya yang pastinya bisa ditemukan dengan mudah disekitar anda. Sehingga bisa dibilang membuat kue yang satu ini tidak sesulit yang anda bayangkan. Untuk anda yang tertarik untuk menikmati kue ini dan tidak punya dana untuk berkunjung ke daerah asalnya sana, saya sarankan unuk membuatnya sendiri saja. Selain menghemat biaya yang pastinya bisa untuk membuat kue berkali kali anda bisa ikut melestarikan jajanan tradisional nusantara kan? 

Nah dalam kesempatan ini saya akan berbagi resep untuk anda semua yang ingin membuat kue bingkang, tidak perlu berlama-lama lagi silahkan anda simak resep specialnya di Cara Membuat Kue Bingkang Tradisional Khas Aceh yang berikut ini.

Bahan-bahan kue bingkang :

• 5 butir telur bebek
• 300 gram tepung terigu
• 250 gram gula pasir
• 500 ml santan kental dari parutan kelapa
• 3 sendok makan margarin, dicairkan
• 1/2 sendok teh vanili
• 1/2 sendok teh garam

Cara MembuatKue Bingkang Tradisional Khas Aceh :

• Kocoklah telur bebek dicampur dengan gula pasir dengan menggunakan mixer hingga mengembang sempurna, lalu tuangkan santan sambil terus diaduk tanpa mixer.
• Masukkanlah sedikit demi sedikit tepung terigu sambil diaduk perlahan, lalu tambahkan margarin yang sudah dicairkan, lalu aduk kembali hingga rata.
• Tuangkanlah adonan kedalam loyang yang sebelumnya diolesi dengan margarin, masukkan ke dalam oven lalu pangganglah adonan hingga matang dan kue menjadi padat. 

Nah saatnya menikmati kue Bingkang Khas aceh yang anda buat sendiri, selamat mencoba dan berkreasi.

Tips dan Trick Membuat Kue Yang Baik dan Benar Dengan Hasil Sempurna

Kue merupakan makanan ringan diluar makanan utama yang biasanya dibuat dengan bahan-bahan tepung, biasanya menggunakan tepung sagu, tepung beras, tepung terigu, tepung maizena, tepung tapioka yang hasilnya bercita rasa manis dan gurih. Kue sendiri mempunyai macam varian seperti kue basah, kue kering. Jenis kue tradisional banyak sekali didapatkan di Indonesia, Singapura, Malaysia dan juga Belanda yang pernah mempunyai sejarah dengan Indonesia. 

Kue atau dalam bahasa Ingris disebut dengan cake memang sangat digemari sebagai makanan ringan saat berkumpul dengan keluarga, saat acara resmi maupun tidak resmi sebagai suguhan, sebagai suguhan dalam hari-hari besar keagamaan, upacara adat dan lain sebagainya. Kue atau cake yang bercita rasa manis dan gurih inipun biasanya selalu menemani dalam kegiatan-kegiatan santai seperti nonton, atau sebagai teman pengusir kebosanan saat bekerja. 

Dalam pembuatannya tentunya setiap orang menginginkan hasil kue atau cake yang sempurna baik dari segi rasa maupun tampilannya. Pada kesempatan ini dalam postingan sederhana ini akan dibagikan Tips-tips yang tentunya akan sangat berarti sebagai pegangan dalam mengolah bahan-bahan menjadi adonan dan tentunya hasil yang baik dan sempurna. Apa saja yang perlu diperhatikan sebelum anda membuat kue/cake, silahkan simak saja dalam Tips dan Trick Membuat Kue Yang Baik dan Benar Dengan Hasil Sempurna berikut ini.

1. Pertama, kenali bahan-bahan untuk membuat adonan cake, seperti telur, gula, tepung teigu atau tepung yang lain, lemat yang terdiri dari mentega dan margarine. Bahan pengembang serta alat untuk membuat kue seperti oven dan lain-lain.
2. Kocoklah telur dengan menggunakan peralata yang kering serta terbebas dari lemak. Telur yang digunakan harus telur yang masih segar dan bersuhu ruangan, apabila telur yang akan digunakan baru saja disimpan dalam lemari pendingin sebaiknya telur didiamkan beberapa saat hingga mencapai suhu ruangan.
3. Istilah kocoklah telur hingga mengembang artinya adalah telur dikocok bersama gula hinggan kental dam warnanya memucat. Hal itu dapat diketahui dengan mengambil adonan dengan menggunakan sendok, jiak terdapat jejak pada permukaan adonan dan jejak tidak hilang dalam beberapa saat maka adonan sudah mengental.
4. Dalam mengocok mentega atau margarin denganj telur tidak bisa dilakukan secara bersamaan. Jika dikocok bersamaan maka hasil adonan tidak bisa menyatu. Cara yang benar untuk melakukan nya adalah masukkanlah telur satu persatu pada saat mengocok mentega atau margarin.
5. Untuk menhemat waktu sebaiknya gunakan gula kastor atau gula pasir dengan butiran yang halus. Alasan menggunakan gula kastor adalah karena gula kastor ini lebih mudah larut ke dalam adonan dibanding menggunakan gula pasir biasa yang membutuhkan waktu lebih lama untuk hancur dan larut dalam adonan.
6. Untuk mencampurkan tepung terigu ke dalam adonan telur sebaiknya menggunakan sendok kayu, jangan sekali-sekali mengaduk dengan menggunakan mixer meskipun dengan kecepatan paling rendah sekalipun, karena mengaduk adonan tersebut dengan mixer akan melepas udara dalam adonan sehingga akan menyebabkan adonan yang tidak mengembang secara sempurna. Sedangkan jika menggunakan sendok kayu udara yang berada dalam adonan akan terperangkap dan tidak terbuang sehingga dihasilkan adonan dsesuai dengan keinginan kita dan mampu mengembang sempurna.
7. Untuk melelehkan mentega atau margarine sebaiknya gunakanlah api yang kecil hingga margarine atau mentega meleleh. Setelah itu segeralah angkat dan diaduk. Apabila sudah mulai dingin, sebaiknya dituangkan sedikit demi sedikit sambail diaduk perlahan-lahan.
8. Olesi atau lapisi loyang yang akan digunakan sebagai alas kue dengan mengguanakan margarine lalu di alasi dengan menggunakan kertas roti dan olesi kembali dengan margarine tipis-tipis saja. Jangan taburi bagian dalam loyang menggunakan tepung terigu, hal ini akan menyebabkan adanya lapisan yang mudah terkelupan hingga akan menyebakan hasil kue menjai tidak bagus dari segi tampilan.
9. Dilarang keras memasukkan adonan kue/cake apabila suhu untuk memanggang belu tercapai sesuai keinginan kita karena hal tersebut akan menghasilkan kue yang bantat. Sebaiknya panaskanlah oven sebelum dipakai selama minimal 15 menit hingga tercapai suhu yang diinginkan, jika sudah tecapai. Setelah adonan kue masuk kedalam oven jangan sekali-kali membuka pintu oven pada saat 15 menit pertama agar kue atau cake bisa mengembang sempurna.
10. Untuk menguji kematangan dari kue yang kita buat, caranya adaltusuklah kue dengan menggunakan lidi, apabila lidi masih basah saat dikelurkan artinya kue yang dibuat belum matang. teruskan meng-oven hingga benar-benar matang. Hal ini dilakukan juga agar kue tidak menjadi gosong.

Nah demikian tadi Tips dan Trick dalam membuat kue/cake, semoga artikel ini mampu membantu anda dalam membuat kue yang enak dan nikmat, sebagai akhir kata selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Kue Tradisional Bika Ambon Mini dan Enak

Seperti resep kue yang sebelum nya kali ini akan mengulas tentang makanan yang nama dan kota asalnya ga sinkron. Ya kue tradisional ini berasal dari Medan sumatra utara tapi namanya dari kota Ambon, Bika Ambon namanya. Mengapa dinamakan begitu menurut sejarahnya atau cerita para pendahulu karena kue khas ini awalnya dibuat di jalan Ambon di kota Medan sana yang entah kebetulan atau memang masyarakat disana berasal dari kota Ambon saya juga tidak tahu pasti hehehehe. Nah apa bedanya dengan resep yang lalu tentu ada sedikit perbedaan, karena kue tradisional yang akan ditulis resepnya disini saat ini adalah berukuran lebih kecil atau disebut dengan Bika Ambon Mungil atau mini. Tentunya dengan takaran bahan yang berbeda pula. Nah jika anda penasarran dengan resep kue tradisional khas medan ini silahkan saja anda simak resepnya Cara Membuat Kue Tradisional Bika Ambon Mini dan Enak. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan biang (babon) :

• 200 gram tepung terigu
• 250 ml air
• 2 sendok teh (20 gram) ragi instant

Bahan-bahan tambahan :

• 1 butir kelapa, dibuat santan sebanyak 500 ml
• 1 sendok teh bubuk kunyit
• 25 lembar daun jeruk, buanglah tulang daunnya lalu iris-iris
• 4 batang serai, digeprak/dimemarkan
• 4 lembar daun pandan, disobek-sobek memanjang lalu buatlah simpul
• 600 gram gula
• Garam secukupnya saja
• 450 gram tepung kanji
• 50 gram tepung ketan
• 14 butir telur
• Parutan kelapa secukupnya, disangrai sebagai bahan taburan

Cara Membuat Kue Tradisional Bika Ambon Mini dan Enak :

1. Bahan biang (babon) : Campurkan tepung terigu, air serta ragi instant, aduk-aduklah hingga rata lalu diamkan selama 15 menit.
2. Masaklah santan bersama-sama dengan kunyit, daun jeruk, serai, gula, daun pandan serta garam. Aduk-aduklah hingga mendidih. Lalu angkat dan sisihkan.
3. Campurkan tepung kanji, tepung ketan serta bahan biang yang telah dibuat di atas hingga merata. Tambhakanlah telur satu per satu sambil di aduk hingga rata. Selanjutnya tuangkan campuran santan sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk. Lalu diamkan lagi kira-kira 2 jam.
4. Panaskan cetakan kue lumpur, lalu tuangkanlah adonan bika ke dalam cetakan kue lumpur yang telah dipanaskan, taburilah dengan kelapa parut yang sudah disangrai. Biarkan hingga adonan yang dipanaskan manjadi berlubang-lubang. Selanjutnya tutuplah ku dan biarkan dimasak hingga kue bika ambon matang.

Nah mudah sekali ya cara membuatnya, adonan diatas menghasilkan kue untuk 20 buah. Nah untuk anda dirumah yang tertarik silahkan anda coba dan kreasikan sendiri kue anda dengan memvariasikan rasa dalam kue yang anda buat. Selamat mencoba dan berkreasi.

Tips : Panaskan cetakan lebih lama sampai benar-benar panas, agar menghasilkan adonan yang bentuknya berlubang-lubang sempurna.

Cara Membuat Kue Awug-Awug Manis dan Kenyal

Kue awug-awug merupakan kue basah yang rasanya hmmmm manis, lembut, enak deh. Bahan dasar untuk membuat kue ini adalah tepung beras atau tepung ketan, sangat mudah untuk mendapatkan kue tradisional khas ini, cara membuatnya pun sangat tidak sulit, dari bahan-bahan untuk membutanya pun sangat mudah didapatkan. Tersedia diswalayan, toko bahan makan atau kue, diwarung-warung terdekat bahkan dipasar tradisionalpun bisa kita dapatkan bahan kue yang enak ini. Nah penulisan resep ini bertujuan untuk membudayakan makanan kecil atau jajanantradisional yang makin lama kian hilang tergerus oleh makanan kecil atau jajanan modern yang tak habis-habisnya menggempur negara ini. Sekarang jika dilihat anak kecil mana yang ngemil jajanan pasar? Sangat jarang sekali. Dan apa jadinya jika budaya seperti ini terus berkembang, yang pastinya ga ada lagi yang mengembangakan atau melestarikan jajanan tradisional kita yang pastinya jauh lebih sehat daripada jajanan modern yang berkembang sekarang. Untuk itu akan dibagikan resep specialnya disini di Cara Membuat Kue Awug-Awug Manis dan Kenyal. Segera saja yuk simak resepnya yang berikut ini.

Bahan-Bahan :

• 350 gram tepung ketan
• � sendok makan vanili
• 200 ml air
• 1 buah kelapa, diparut memanjang
• � sendok teh garam
• 1 � sendok makan gula pasir
• Pewarna makanan (merah) secukupnya
• Pewarna makanan (hijau) secukupnya
• 3 lembar daun pandan, potong-potong
• Daun pisang secukupnya

Cara Membuat Kue Awug-Awug Manis dan Kenyal :

1. Campurlah tepung ketan dan vanili, lalu perciki dengan sedikit air, aduk-aduklah hingg rata. Masukkan kelapa parut, gula pasir dan garam, aduk-aduk kembali hingga rata. Bagilah adonan menjadi 2 bagian sama rata, berilah warna dimasing-masing bagian, sebagian warna merah dan bagian lain warna hijau, lalu aduk rata masing-masing bagian.
2. Siapkanlah loyang, alasi dengan daun pisang, taruhlah beberapa potongan daun pandan. Tuangkanlah adonan berwarna merah, ratakan diatas daun pisang. Kemudian tuangkan juga adonan berwarna hijau diatasnya dan ratakan dan padatkan.
3. Kukuslah hingga adonan menjadi matang, angkat, dinginkan dan potong-potonglah sesuai selera.

Nah kue awug-awug telah selesai dibuat semoga resep ini mampu melestarikan kue tradisional indonesia. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Kue Apel Kayu Manis Gurih dan Nikmat

Cara membuat cake apel kayu manis tidak jauh beda dengan membuat kue-kue yang lain, bagi yang hobi masak atau yang membuka usaha dibidang makanan khususnya kue, kegiatan ini cukup menyenangkan. Keseharian bersama bergelut dengan adonan dengan aroma yang wangi, harus dan yang pasti sangat menyenangkan. Kue sendiri merupakan makanan kecil atau snack atau cemilan yang begitu banyak disukai oleh orang. Biasanya cemilan kue-kue ini tersedia dimeja tamu atau di ruang tv, atau bahkan di ruang kerja sebagai sahabat setia yang selalu menemani kegiatan rutin sehari-hari. Bentuknya yang relatif kecil dan sifatnya yang tidak mengenyangkan sangat cocok sebagai pengisi perut saat bekerja, biasanya sih untuk senam mulut agar tidak jenuh dengan kegiatan yang sedang dilakukan. Biasanya jika sedang sibuk mulut serasa asem dan bikin kerjaan jadi tidak fokus nah kue lah yang mampu menjadi pengalih perhatiannya. Pada kesempatan ini menu kue yang akan disajikan dalam bentuk resep adalah kue apel kayu manis dan resepnya adalah Cara Membuat Kue Apel Kayu Manis Gurih dan Nikmat. Yuk simak saja resep nya berikut ini.

Bahan-bahan :

• 175 gram tepung terigu
• � sendok teh baking powder
• � sendok teh bubuk kayu manis
• 6 kuning telur
• 2 putih telur
• 150 gram gula pasir
• � sendok teh emuldifier kue
• 150 gram mentega yang dilelehkan
• 1 buah apel manalagi, belah jadi 2 bagian, buang tengahnya lalu iris-iris tipis
• 1 sendok makan gula palem/gula aren

Cara Membuat Kue Apel Kayu Manis Gurih dan Nikmat :

1. Ayaklah tepung terigu, bubuk kayu mais dan baking powder, lalu sisihkan hasilnya.
2. Kocoklah telur, emulsifier kue, dan gula pasir hingga mengental. Masukkan campuran tepung yang sudah diayak sebelumnya ke dalam campuran telur lalu aduk-aduklah hingga rata. Selanjutnya tambahkan mentega cair dan aduk-aduk kembali.
3. Siapkan paper cup/kertas kue cup, letakan di atas loyang muffin. Tuangkan adonan kue kedalam paper cup hingg mencapai volume � dari volume paper cup. Letakkan irisan apel diatas nya aturlah sesuai selera, lalu taburi permukaan atas kue dengan menggunakan campuran gula palem dan bubuk kayu manis.
4. Pangganglah di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, kira-kira selama 30 menit hingga matang.angkat dan sajikan kue selagi hangat.

Resep yang sangat mudah dipraktekkan ya, silahkan bagi anda yang tertarik atau untuk melengkapi koleksi resep anda. Selamat mencoba dan berkreasi.

Note : Untuk mengurangi kandungan air dalam buah apel, letakkan irisan buah apel di atas tissue dapur agar terserap.

Cara Membuat Kue Brownies Kukus Lembut dan Nikmat

Kue Brownies siapa yang tidak tau? Ampun deh hehehe.... kue ini sangat mudah dijumpai di penjual-penjual kue, membuatnya pun sangat gampang. Ada dua jenis brownies ada KueBrownies yang di panggang/dioven dan juga yang dikukus. Nah kali ini resep yang akan dibagikan adalah Cara Membuat Kue Brownies Kukus Lembut dan Nikmat. Yuk segera saja simak resepnya yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 150 gram tepung terigu
• 20 gram bubuk coklat
• � sendok baking powder
• 50 gram dark cooking chocolate, dilelehkan
• 200 gram mentega, dilelehkan
• 5 butir telur
• 150 gram gula pasir
• � sendok makan emulsifier
• 50 ml susu kental manis coklat
• � sendok teh vanili
• 50 gram meises
• 50 gram kacang mede, cincang kasar

Cara Membuat Kue Brownies Kukus Lembut dan Nikmat :

1. Campurkan tepung terigu, bubuk cokelat dan baking powder, aduk-aduk hingga rata dan ayak lalu sisihkan.
2. Kocoklah telur, emulsifier, dan gula pasir hingga berwarna putih. Masukkan campuran tepung terigu, aduk merata. Tambahkan susu kental manis cokelat, lelehan coklat, vanili serta mentega yang melelehk. Aduk-aduklah hingga rata.
3. Tuangkan dua per tiga adonan ke dalam loyang dengan ukuran 20 x 20 cm yang sudah diberi olesan mentega dan diberi alsa kertas roti. Kukuslah dengan mengguakan api kecil selama 15 menit. Keluarkan loyang dari dandang, lalu taburilah dengan meises pada permukaan brownies.
4. Tuangkan sisa adonan diatas lapisan pertama. Taburi dengan kacang mede dan kukuslah kembali adonan selama kira-kira 40 menit. Angkat dan dinginkan kue. Potong-potong sesuai selera. Adonan diatas menghasilkan 25 potong kue brownies.

Nah sudah jadi kan kue brownies kukus nya, selamat mencoba dan berkreasi.