Cara Membuat Bothok Tahu Udang Pedas Istimewa Lezat

Cara Membuat Botok memang sangat mudah dan banyak sekali variasinya, makanan yang masuk ke dalam kateori lauk pauk ini sudah sangat terkenal dan masih sangat banyak penggemarnya. Jenis makanan ini sangat populer terutama di pulau jawa yang merupakan asal dari makanan ini. Awalnya bothok berasal dari apas kelapa yang masih mengandung sedkit kandungan gizi yng kemudian diolah dengan bumbu-bumbu tertentu dan dikukus menjadi sebuah lauk yang sangat lezat.  Tidak hanya dari bahan ampas kelapa saat ini bothok mengalami perkembangan yang cukup pesat terutama dari bahan dasar pembuatannya yang kini telah beraneka ragam, seperti bothok tahu, bothok teri, botok daun singkong, bothok udang dan masih banyak lagi varian-varian dari jenis lauk pauk ini. Nah pada kesempatan ini akan dibagikan mengenai Cara Membuat bothok Tahu Udang Pedas Istimewa Lezat. berikut resepnya.

Bahan-bahan pembuatnya :

•     1 buah tahu cina
•     � buah kelapa
•     3 sendok makan minyak goreng

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

•     5 siung bawang merah
•     3 siung bawang putih
•     1 sendok teh ketumbar
•     2 cm kunyit
•     3 buah cabe merah keriting
•     2 cm kencur
•     1 � sendok teh garam
•     100 gram udang basah, dikupas, lalu dicincang kasar
•     2 buah cabai merah, buang bijinya lalu iris tipis
•     1 putih telur
•     Daun pisang secukupnya

Cara Membuat Bothok Tahu Udang Pedas Istimewa Lezat :

1. Hancurkan tahu cina sampai halus, lalu sisihkan. Kupas kulit ari kelapa dengan dikerok, lalu parutlah menmanjang dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, lalu tumislah bumbu yang sudah halus hingga harum dan matang. Masukkanlah udang cincang serta irisan cabai merah. Aduk hingg udang matang dan cabai layu, kemudian angkat.
3. Campurlah tumisan dengan tahu, kelapa parut, dan putih telur. Aduk-aduk hingga rata. Siapkan selembar daun pisang, berilah 2 sendok makan adonan othok, bungkuslah berbentuk tum. Kemudian kukuslah selama 30 menit hingga bothok matang. Angkat.

Nah ini dia bothok variasi yang lain, semoga resep ini menjadi bahan untuk menambah koleksi dan menjadi menu menarik dalam memasak. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Bothok Ikan Gado-gado Istimewa

Setelah resep bothok daun singkong kesempatan kali ini akan dibahas mengenai resep bothok yang lain yang tidak kalah special dari resep yang sebelumnya. Ya siapa yang tidak mengenal bothok masakan khas dari Jawa dengan bahan dasar awalnya adalah ampas parutan kelapa yang dibumbui, kini berkembang menjadi sebuah menu masakan yang begitu banyak variasinya, seperti resep yang satu ini Cara Membuat Bothok Ikan Gado-gado Istimewa. Nah penasaran bagaimana membuatnya yuk simak dan ikuti resep istimewa berikut ini.

Bahan-bahan pembuatan Bothok :

• 500 gram daging ikan tenggiri
• 5 lembar daun jeruk purut diiris halus
• 7 buah cabe merah, buanglah isinya dan rajang cabe
• 100 ml santan encer
• 100 gram daging ikan kakap, iris-iris tipis
• 100 gram udang tanpa kulit, potong-potong kasar
• 1 sendok makan kecap ikan
• 250 ml santan kental
• 1 sendok makan tepung beras
• 1 batang serai, geprak dan iris halus
• 1 ruas jari lengkuas, iris-iris tipis
• Garam masak secukupnya
• Daun kemangi secukupnya
• Daun pisang sebagai pembungkus

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• � sendok teh merica utuh
• � sendok teh terasi dibakar

Cara Mmembuat Bothok Ikan Gado-gado Istimewa :

1. Haluskan daging ikan tenggiri. Campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, irisan daun jeruk dan santan cair. Aduk rata, bagi menjadi 4 hingga 5 bagian lalu sisihkan.
2. Campurkan irisan daging kakap dan udang, berilah kecap ikan. Biarkan beberapa saat hingga semua meresap selama 15 menit. Bagi lagi menjadi 4 hingga 5 bagian dan sisihkan.
3. Campur dan aduklah hingga merata santan kental, tepung beras, serai, garam serta lengkuas. Kemudian didihkan semua bahan yang elah dicampurkan hingga mendidih sambil di aduk-aduk rata. Angkatlah dan bagi lagi menjadi 4 hingga 5 bagian.
4. Siapkan daun pisang untuk membuangkus. Letakkan 4 hingga 5 lembar daun kemangi, berilah � bagian daging ikan tenmggiri yang sudah tercampur bumbu, lalu tambahkan � bagian daging kakap yang telah dicampur udang. Lalu tuangi adonan dengan santan kental, tutup dengan 4 hingga 5 lembar daun kemangi.
5. Bungkus menyerupai bungkus gado-gado. Kukus sampai matang kira-kira 45 menit. Bakar sebelum dihidangkan.

Demikian resep specialnya sudah selesai, selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Botok Daun Singkong Sehat dan Bergizi

Botok dalam bahasa Jawa sering disebut bothok merupakan makanan khas dari Jawa yang terbuat dengan bahan dasar dari ampas kelapa yang sudah diperas dan diambil santannya. Ide awalnya pembuatan botok adalah agar ampas kelapa yang masih tersisa gizinya ini tidak terbuang begitu saja. Maka ampas kelapa ini diberi bumbu cabai, garam, serta merica dan ditambahkan daun salam sebagai penyedap aroma, lalu dibungkus dengan dipincuk daun pisang, lalu selanjutnya dikukus. Bothok dalam perkembangannya sudah dimodifikasi  dengan tambahan petai cina atau manding, tahu, teri, udang atau larva tawon (dikenal sebagai bothok tawon) atau ada juga bothok daun singkong. Nah resep kali ini adalah Cara Membuat Botok Daun Singkong Sehat dan Bergizi.

Bahan-bahan untuk membuat botok daun singkong :

• 100 gram daun singkong, rajang tipis dan halus
• 350 gram tahu dihaluskan
• 2 butir telur dikocok lepas
• 3 lembar daun jeruk purut, dirajang halus
• 10 buah cabe rawit
• 1 papan petai, iris-iris halus
• Minyak goreng secukupnya
• Daun pisang pembungkus secukupnya

Bumbu botok yang dihaluskan :

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 ruas jari kencur
• 2 buah cabe merah
• 5 butir kemiri
• Garam merica dan gula putih secukupnya

Cara Membuat Botok Daun Singkong Sehat dan Bergizi :

1. Tumislah bumbu-bumbu yang telah dihaluskan hingga beraroma harum, angkatlah setelah dirasa cukup.
2. Tambahkan bahan lainnya, campurkan hingga rata dengan diaduk. Bagilan campuran bahan menjadi 4 bagian.
3. Masing-masing bagian bungkuslah dengan daun pisang yang telah disiapkan.
4. Kukuslah bahan yang telah dibungkus selama kira-kira 25 menit.
5. Angkatlah dari kukusan, diamkan beberapa saat lalu sajikan.

Mudah dan gampang diikuti kan resepnya? Selamat mencoba dan berkreasi.