Cara Membuat Kue Lumpur Lembut Special

Kue Lumpur merupakan kue tradisional yang hingga saat ini masih terjaga keberadaannya. Selain dipasar-pasar tradisional sebagai jajanan pasar yang terkenal Kue Lumpur ini masih kental dipakai untuk acara-acara adat tradisional di beberapa daerah. Sesuatu yang khas dari kue yang satu ini adalah aromanya yang harum yaitu perpaduan antara harumnya vanili dan wanginya aroma pandan yang mampu menghipnotis banyak orang untuk mencicipinya. Nama Kue Lumpur sendiri diambil berdasarkan tekstur kue yang lembut dan halus seperti lumpur. Untuk menghasilkan tekstur seperti lumpur adonan tepung biasanya ditambah dengan dengan kentang kukus yang sudah dihaluskan dan dikocok hingga benar-benar halus dan lembut. Lalu bagimana cara membuatnya? Nah ini dia resep nya Cara Membuat Kue Lumpur Lembut Special.

Bahan-bahan Pembuat Kue Lumpur :

• 500 gram tepung terigu
• 250 gram kentang, dikukus lalu dihaluskan
• 850 ml santan
• 250 gram margarine, dilelehkan
• 4 butir telur ayam
• 250 gram gula pasir
• � sendok teh garam
• � sendok teh vanili
• 1 kelapa muda, ambil dagingnya
• kismis secukupnya

Cara membuat Kue Lumpur Lembut Special :

1. Siapkan wadah untuk mencampurkan telur, gula dan vanili, kocok hingga rata kira-kira 10 menit.
2. Selajutnya masukkan kentang ke dalam campuran diatas lalu aduk lagi hingga rata.
3. Campurkan terigu sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil tetap diaduk hingga rata.
4. Tuangkan santan, garam, dan margarine yang sudah dicairkan dan aduk lagi hingga rata.
5. Siapkan dan panaskan cetakan kue lumpur, olesi permukaan cetakan dengan margarin.
6. Setelah cetakan panas, tuangkan adonan ke dalam cetakan, lalu masak kira-kira 1-2 menit.
7. Masukkan kelapa muda dan kismis ke dalam kue lumpur yang sudah setengah matang dan lanjutkan masak  kira-kira 2-3 menit atau sampai bagian permukaan atas kue menjadi padat.
8. Angkat kue yang sudah matang, dan Kue Lumpur siap disajikan.

Nah mudah sekali cara membuatnya, Nah tunggu apalagi? Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Kue Lopis Manis Sehat Mudah Sederhana

Lupis atau Lopis salah satu kekayaan kuliner Nusantara, masih banyak di temukan di pasar-pasar tradisional, namun keberadaannya kini sudah mulai jarang di temukan akibat makin banyaknya makanan atau kue-kue instant yang begitu menjamur dan mulai menggeser keberagaman kue tradisional Nusantara kita. Manusia-manusia modern kini lebih memilih burger dan jenis makanan instant yang lain. Dibandingkan dengan makanan instant yang banyak beredar Lupis atau Lopis ini jauh lebih sehat karena di buat dari bahan-bahan tradisional dan cara-cara tradisional. Dari segi harganya pun juga jauh lebih murah. Sekarang saat untuk belajar membuat kue tradisional ini, itung-itung ikut melestarikan kekayaan kuliner Nusantara. berikut resepnya Cara Membuat Kue Lopis Sehat Mudah Sederhana.

Bahan-bahan mebuat Kue Lopis :

• 300 gr beras ketan
• 1/4 sendok teh air kapur sirih
• 1 liter air
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus
• Tali ikatan bungkus kue (gunakan tulang daun pisang/tali plastik)

Bahan Tambahan (Juruh) :

• 300 gr gula merah, disisir/iris halus
• 200 ml air
• 1 lbr daun pandan

Bahan Taburan Kelapa :

• 1/2 butir kelapa agak tua, parut kasar
• 1 lbr daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Lopis Sehat Mudah Sederhana :

1. Rendamlah beras ketan ke dalam air, biarkan kira-kira selama 1/2 jam, lalu tiriskan.
2. Potonglah daun pisang untuk bungkus, bentuklah corong/contong/kerucut. Masukkan beras ketan ke dalam daun pisang, lipatlah daun pisang agar menutupi seluruh beras. Ikat rapat dengan tali agar tidak lepas. Rebus lah dalam air yang sudah mendidih kira-kira selama 4 jam.
3. Rebus semua bahan Tambahan/Juruh hingga mengental, lalu saringlah.
4. Aduklah campuran kelapa dan garam, berilah daun pandan, lalu kukus kira-kira selama 15 menit.
5. Angkat Lopis yang telah matang, Lepas dari pembugkusnya gulungkan lupis/lopis pada kelapa parut lalu sajikan dengan campuran juruh.

Nah gampang kan membuatnya, selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Kue Nogosari Kenyal Manis dan Sehat

Kue Nagasari atau Nogosari (Jawa) adalah jenis kue tradisioanl dan termasuk dalam golongan kue basah. Masih sering dijumpai di pasar-pasar tradisional, oleh karenanya sering disebut dengan jajanan pasar atau jajana tradisional. Namun seiring berjalannya waktu kue ini mulai di tinggalkan. Kini kue ini bisa ditemui pada acara-acara resmi, atau acara adat seperti pada acara hajatan dan untuk sarana sesajian di acara-acara keagamaan. Jika anda ingin jajanan kue yang sehat untuk anak-nak anda ada baiknya anda membuat sendiri di rumah. Bagaimana cara membuatnya, berikut ini resep Cara Membuat Kue Nogosari Kenyal Manis dan Sehat. Yuk mulai saja kita simak cara membuatnya.

Bahan-bahan Kue Nogosari :

• 250 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka
• 200gram gula pasir
• 700 ml santan kental  dari parutan 1/2 butir kelapa 
• 5 buah pisang raja (untuk isian kue), kupas, lalu potong diagonal atau sesuai selera
• Daun pisang secukupnya  untuk membungkus.
• daun pandan secukupnya (penyedap aroma)

Cara Membuat Kue Nogosari Kenyal Manis dan Sehat  :

1. Panaskan campuran santan kelapa, gula pasir dan daun pandan hingga tercampur rata dan gula larut semuanya.
2. Tuangkan sedikit air kedalam tepung beras lalu aduk hingga rata. Masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan ke dalam campuran santan, lalu masaklah dengan api kecil sambil terus diaduk sampai setengah matang. Lakukan hingga adonan rata dan mengental, selanjutnya angkat adonan.
3. Persiapkan daun pisang untuk pembungkus adonan, ambil secukupnya atau beberapa sendok adonan nogosari. lalu taruhlah potongan pisang raja di bagian tengah adonan dan tutup dengan sedikit adonan hingga tertutup rata pisangnya.
4. Bungkus rapi adonan Nogosari dengan daun pisang, Lipat kedua ujungnya agar rapi dan adonan tidak tumpah.
5. Lakukan pembungkusan hingga semua adonan nogosari habis.
6. Masukkan bungkusan kedalam kukusan. Kukus Nagasari kira-kira selama 45 menit hingga matang, lalu angkat Kue Nogosari. Keluarkan kue dari kukusan, biarkan agak hangat. Kue Nogosari siap diasajikan.

Nah sederhana kan cara membuatnya, tertarik untuk mencoba? Selamat mencoba dan berkreasi.

Resep Cara Membuat Kepiting Saus Hongkong

Resep Cara Membuat Kepiting Saus Hongkong - Memasak kepiting tidak sulit, Anda bisa menyajikan hidangan Kepiting Pedas Suas Hongkong yang lezat.Inilah resep khusus dari idresep Cara Membuat Kepiting Saus Hongkong : 

Bahan Resep Cara Membuat Kepiting Saus Hongkong:

• 2 ekor kepiting
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 2 buah cabai hijau, iris tipis
• 2 sdm saus tomat
• 4 sdm saus sambal
• 200 ml air
• 1 butir kuning telur
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat Resep Cara Membuat Kepiting Saus Hongkong:

• Goreng kepiting hingga setengah matang, angkat, sisihkan.
• Tumis bawang bombay, cabai merah dan cabai hijau hingga harum dan layu.
• Masukkan kepiting, air dan telur, aduk hingga rata dan telur membentuk serat-serat.
• Tambahkan saus tomat, saus sambal, gula dan garam. Aduk-aduk hingga air menyusut, bumbu meresap dan kepiting matang.
• Angkat, sajikan selagi hangat.

Demikianlah Resep Cara Membuat Kepiting Saus Hongkong , semoga bermanfaat dan dicoba dengan baik, anda juga bisa mencoba Resep Cara Membuat Cumi Bakar Saus Teriyaki Yummy dan Cara Membuat Nasi Goreng Pedas Cabe.

Sumber | http://resepmasakanbunda12.blogspot.com/2013/02/resep-cara-membuat-kepiting-saus.html

Cara Membuat Jadah Tempe Bacem Khas Kaliurang

Satu lagi kekayaan kuliner nusantara asal Daerah Istimewa Yogyakarta, Jadah tempe Bacem. Yang merupakan makanan sederhana di darah lereng Merapi tepatnya di daerah Kaliurang. Makanan yan terdiri dari Jadah atau Uli di kombinasikan penyajiannya dengan Tempe Bacem. Memang sangat sederhana ya, namun jangan salah jika rasa dari makanan ini tak sesederhana namanya. Kenyalnya jadah dan Gurihnya Tempe Bacem ditambah sejuknya suasana Kaliurang tidak akan pernah terlupakan. Berikut resep special Cara Membuat Jadah Tempe Bacem Khas Kaliurang.

Bahan-bahan Membuat Jadah :

• 400 gram beras ketan, direndam selama 2 jam
• 75 ml air panas
• 200 gram kelapa, hilangkan kulit ari (kulit coklatnya), lalu diparut
• 1 sendok teh garam
• Bahan-bahan Tempe Bacem :
• 600 gram tempe yang masih bagus
• 4 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas/laos, dimemarkan
• 1000 ml air/air kelapa
• minyak goreng

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 10 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 sendok teh ketumbar
• 150 gram gula merah, disisir tipis
• 50 gram asam jawa, larutkan dengan sedikit air
• 2 sendok teh garam
• Cabai rawit (Jika diperlukan untuk penyajian)

Cara Membuat Jadah Tempe Bacem Khas Kaliurang :

1. Membuat Jadah : Cucilah ketan hingga bersih, lalu tiriskan. Kukus ketan hingga setengah matang, angkat, lalu pindahkan dalam wadah yang lain. Selanjutnya aduk dengan air panas hingga air habis terserap oleh ketan. Masukan kelapa parut dan garam. Aduk-aduk, selanjutnya kukus sampai matang, dan angkat.
2. Keluarkan ketan yang sudah matang dari kukusan, tumbuk selagi masih dalam keadaan panas hingga ketan menjadi halus dan liat dan padat. Ambil kira-kira 2 sendok makan ketan, buatlah bentuk bulat, lalu dipipihkan setebal kira-kira 1 1/2 cm lalu sisihkan (bentuk bisa menyesuaikan selera).
3. Membuat Tempe Bacem : Potonglah tempe dengan ukuran 4 x 6 cm. Masukkan ke dalam wajan bersama dengan campuran daun salam, lengkuas, air kelapa, dan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, lalu aduk pelan-pelan. Rebuslah di atas api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, lalu tutuplah wajan, sambil diaduk sesekali hingga cairannya terserap dan kering. Lalu angkat.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga siap untuk menggoreng. Masukkan tempe yang sudah tercampur bumbu, goreng ke dalam minyak panas hingga warnanya berubah kecokelatan, angkat, lalu tiriskan.
5. Cara Penyajian : Taruh beberapa Jadah dan Tempe Bacem dalam piring. Sajikan dengan cabai rawit, dan selamat menikmati.

Nah tidak sulitkan dan tentunya bagi anda yang sudah pernah menkmati makanan ini namun jauh dari asalnya, bisa membuat sendiri di rumah. Selamat menikmati dan berkreasi.

Cara Membuat Gethuk Lindri Kenyal Gurih

Gethuk adalah salah satu makanan tradisional yang sampai saat ini masih sangat terkenal khususnya di pulau Jawa. Masing-masing daerah di pulau Jawa memiliki gethuk khasnya masing-masing. Yang paling terkenal adalah Gethuk Lindri yang juga dikenal di daerah Jawa Tengah dan Daerah Istimewa Jogjakarta yang dijadikan oleh-oleh wajib jika berkunjung ke kota tersebut. Lalu bagaimana cara membuatnya? Simak saja resep Cara Membuat Gethuk Lindri Kenyal Gurih.

Bahan-bahan Membuat Gethuk Lindri :

• 1/2 kg singkong, dikupas kulitnya
• 100 gr gula pasir 
• 75 gr kelapa diparut kasar (kukus 5 menit)
• 1/2 sdt vanili bubuk 
• Pewarna makanan merah (5 tetes) 
• Pewarna makanan hijau (5 tetes) 
• Pewarna makanan lain (jika diinginkan)

Bahan-bahan Taburan Gethuk Lindri :

• 200 gr kelapa parut 
• 1/2 sdt garam 

Cara Membuat Gethuk Lindri Enak dan Nikmat :

1. Kukus singkong yang sudah dikupas sampai menjadi empuk. Haluskan (ditumbuk), lalu sisihkan.
2. Aduk-aduk hingga rata campuran gula pasir, kelapa diparut kasar, dan vanili bubuk, lakukan pengadukan hingga gula larut.
3. Tuangkan campuran gula yang dibuat sebelumnya ke dalam singkong yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga rata. 
4. Bagilah 3 bagian adonan yang telah jadi. Pada masing-masing bagian adonan berilah pewarna merah dan hijau. Aduk-aduk masing-masing adonan hingga pewarna tercampur rata. Sisanya biarkan tetap berwarna putih.
5. Giling masing-masing bagian adonan dengan penggiling gethuk. Gulung hasil gilingan lalu potong.
6. Membuat bahan taburan : kukuslah  parutan kelapa dan garam hingga matang. Lalu angkat.
7. Gethuk Lindri siap disajikan, taburi permukaan dengan parutan kelapa.

Gampang sekali bukan? Nah selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Kue Kuping Gajah Renyah Gurih Manis

Kue Kuping Gajah masih populer hingga saat ini, jenis kue kering ini masih sangat mudah ditemukan dipasar-pasar, atau too-toko kue di setiap daerah di Indonesia. Ya kue tradisional ini memang memiliki bentuk dan rasa yang unik sesuai dengan namanya bentuknya yang pipih, bulat melebar memang mirip dengan kuping gajah (meskipun tak selebar kuping gajah beneran), dan tak kalah lagi rasa manis, renyah dan gurihnya mampu menjaga kepopuleran kue yang satu ini. Bagaimana membuatnya? Ini dia resepnya Cara Membuat Kue Kuping Gajah Renyah Gurih Manis. Yuk langsung simak cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat kue kuping gajah :

• 300 gram tepung terigu, diayak halus
• 2 sendok makan margarin
• 75 gram gula halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 1 butir telur
• 75 ml santan kental (dari parutan 1/2 butir kelapa), dimasak dan dinginkan
• 11/2 sendok makan cokelat bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kue Kuping Gajah Renyah Gurih Manis :

1. Campurkan bahan-bahan  margarin, tepung terigu, gula, garam, dan vanili, aduk hingga adonan tercampur rata.
2. Masukkan telur, tuang dengan santan sedikit-sedikit sampai adonan tidak lengket.
3. Tambahkan cokelat bubuk pada 1/4 adonan pada wadah terpisah, aduk-aduk hingga rata. Diamkan sisa adonan tetap berwarna putih.
4. Gilas/pipihkan tipis adonan putih kira-kira setebal 2 mm. Demikian juga untuk adonan cokelat kira-kira sama dengan ukuran adonan warna putih.
5. Taruh lapisan adonan cokelat di atas lapisan adonan putih, gulunglah kedua adonan sambil padatkan secara perlahan-lahan. Masukkan dan diamkan adonan selama 2 jam dalam lemari es sampai adonan mengeras.
6. Setelah 2jam keluarkan, potong-potong adonan gulung dengan tebal kira-kira 1 mm dengan pisau tajam lalu tipiskan lagi adonan yang telah dipotong tadi.
7. Goreng hasil potongan adonan dalam minyak yang banyak dan panas sampai matang dan berwarna kuning agak kecoklatan. Setelah dirasa matang angkat lalu tiriskan.
8. Sajikan Kue Kuping Gajah dalam stoples kedap udara untuk menjaga kerenyahan kue dan lebih tahan lama.

Nah mudah kan, selamat mencoba dan berkreasi.