Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Enak dan Gurih

Setelah sebelumnya membuat Ampela Ayam Bumbu Ketumbar menu selanjutnya masih ayam juga. Ayam bakar sangat populer dikalangan masyarakat. Menu yang banyak dijual dipinggiran jalan saat malam hari ini ternyata sangat mudah sekali membuatnya. Nah bagi anda yang malas keluar malam untuk membeli karena sedang hujan atau alasan lainnya. Bagaimana jika mencoba membuatnya sendiri saja dirumah sekalian berkumpul bersama keluarga tercinta. Pastinya akan lebih menambah suasana kebersamaan dan kehangatan. Nah untuk resepnya silahkan anda simak di Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Enak dan Gurih.

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 750 ml air
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 3 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai rawit merah
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, disangrai
• 3 cm kunyit
• Garam secukupnya

Bahan Olesan (semua bahan dicampur) :

• 2 sendok makan margarine dilelehkan
• 7 sendok makan kecap manis

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Enak dan Gurih :

1. Luluri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat, lalu cucilah kembali ayam dan tiriskan.
2. Campurkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng. Luluri ayam dengan campuran bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya. Diamkan selama 30 menit.
3. Masaklah ayam dengan menggunakan air beserta lengkuas, serai, jahe serta daun jeruk hingga matang, lalu diangkat.
4. Pangganglah ayam dengan bara api, olesilah dengan bahan campuran margarine hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan sajikan dengan lalap dan sambal.

Nah sudah jadi, mudah dan gampang. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Ampela Ayam Bumbu Ketumbar Gurih

Masakan dengan bahan dasar ayam memang sudah lazim dan banyak sekali variasi masakannya. Ayam memang bahan makanan yang bisa dimanfaatkan sebagai bahan makanan hampir diseluruh bagian tubuhnya hanya sedikit saja yang terbuang.  Kali ini bagian jerohan dari ayam yang akan menjadi bahan utama resep masakannya. Apa kira-kira yang bisa dibuat dari jerohan ayam kali ini? Simak saja resep specialnya di Cara Membuat Ampela Ayam Bumbu Ketumbar Gurih. Sudah siap mempraktekannya? Ini dia resepnya.

  

Bahan-bahan :

• 4 pasang hati ampela ayam
• Minyak Goreng secukupnya
• 3 cm lengkuas, digeprak/dimemarkan
• 250 ml air
• 2 mata aam Jawa
• 2 sendok makan kecap manis

Bahan-bahan yang dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 2 � sendok teh ketumbar, disangrai
• � sendok teh jinten
• � sendok teh butir marica
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Ampela Ayam Bumbu Ketumbar :

1. Bersihkan hati dan ampela ayam, berilah guratan-guratan di bagian tepi ampela dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumislah bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas sampai harum. Masukkan hati dan ampela ayam. Tuangkan air, tambahkan asam Jawa dan kecap manis. Masaklah hingga ampela dan hati ayam empuk lalu angkat.
3. Terakhir gorenglah hatidan ampela ayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan lalu angkat.
4. Sajikan dengan piring saji lengkap dengan nasi dan bahan tambahan lain jika diinginkan agar lebih menarik.

Nah demikianlah resep menu masakan dari bahan jerohan ayam kali ini. Untuk resep yang lain segera akan dipostingkan selanjutnya, terimakasih. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Memanggang dan Mengukus Yang Baik Untuk Hasil Yang Sempurna

Memanggang dan mengukus merupakan hal yang sangat lazim dalam proses memasak atau mematangkan bahan makanan yang biasanya berupa kue basah maupun kue kering, atau bisa juga untuk proses mematangkan daging seperti sate dan kambing guling. Nahberikut ini akan disampaikan tips-tips Cara Memanggang dan Mengukus Yang Baik Untuk Hasil Yang Sempurna. Brikut tips-tips nya.

1. Memanggang makanan atau bahan makanan dengan menggunakan arang akan menghasilkan aroma masakan yang lebih harum dan khas, dibandingkan memanggang dengan mengunakan api diatas kompor atau di oven.
2. Cara yang baik dan tepat dalam membuat bara api : ambilah beberapa bongkah arang, bakarlah arang di atas kompor. Setelah arang sudah menjadi bara, segeralah pindahkan bara api ke tungku pembakaran. Letakkan bara di bagian bawah, kipasilah hingga semua bara menyala.
3. Panggang masakan dengan menggunakan api besar, sambil dibolak-balik supaya matangnya merata, memanggang dengan menggunakan api kecil akan membutuhkan waktu lebih lama, dan menyebabkan makanan yang dipanggang akan menjadi alot/liat.
4. Cara memngukus makanan yang benar adalah dengan memasukkan bahan makanan setelah air mendidih. Tutup rapat, lalu masaklah/kukuslah menggunakan api kecil supaya aroma makanan tidak terbuang sia-sia bersama uap air. Bila air pengukus habis, tambahkan air panas yang sudah mendidih kedalam dandang, sehingga air pengukus akan tetap pada konsisi mendidih.

Demikianlah tips-tips dalam proses memanggang dan mengukus yang baik dan benar, tentunya untuk menghasilkan makanan dengan hasil yang maksimal dan sempurna. Selamat mencoba semoga bermanfaat.

Cara Membuat Kue Apem Potong Istimewa Empuk dan Nikmat

Kue apem adalah jenis kue yang dibuat dengan bahan dasar tepung beras, bentuknya yang bulat pipih atau bisa saja dipotong dengan bentuk sesuai selera. Merupakan makanan khas masyarakat di daerah Jawa Tengan dan Yogyakarta. Apem sendiri masih sangat mudah ditemuai pada saat hari besar atau perayaan upacara adat seperti perta bersih desa di suatu tempat. Apem juga sangat mudah ditemui dipasar-pasar tradisional. Nah kali ini akan kita share tentang resep istimewa Cara Membuat Kue Apem Potong Istimewa Empuk dan Nikmat. Resepnya simak yang berikut ini.

Bahan-Bahan Apem Potong :

• 350 ml air kelapa
• 150 gram gula pasir
• 2 lembar dun pandan
• 400 gram tepung beras
• 200ml santan
• 1 bungkus ragi instant
• 150 gram tepung terigu dengan kandungan protein sedang
• 1 sendok teh baking powder
• 2 sendok teh garam

Bahan Saus :

• 500 ml snatan hasil parutan 1 butir kelapa
• 300 gram gula merah disisir
• 2 lembar daun pandan
• � sendok teh garam

Cara Membuat Kue Apem Potong Istimewa Empuk dan Nikmat :

1. Masaklah air kelapa, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih. Angkat dan biarkan hangat-hangat kuku. Tuangkan larutan air kelapa sedikit demi sedikit ke dalam tepung beras. Aduk dengan tangan selama 15 menit. Biarkanlah menjadi dingin.
2. Tuangkan santan, tambahkan ragi, tepung terigu garam serta baking powder. Aduklah hingga rata dan biarkan selama 35 menit. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak pada permukaannya. Kukuslah hingga adonan menjadi matang.
3. Saus : masaklah santan, gula merah, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih dan mengental. Angkat dan saringlah.

Menu diatas menghasilkan 20 potong kue Apem, selamat mencoba dan berkreasi.

Tips : saat mengukus kue apem gunakanlah api sedang supaya menghasilkan kue apem dengan permukaan bagus dan tidak menggelembung.

Cara Membuat Chicken Salad dan Fried Chicken Salad Enak Segar

Resep Salad - Salad selain terdiri dari sayur-sayuran hijau segar dan campuran bahan-bahan makanan siap pakai. Dalam penyajiannya salad yang berupa sayur-sayuran hijau dan disiram dengan berbagai macam bumbu serta saus bisa juga ditambah dengan diging atau ayam. Lalu bisa juga ditambahkan jenis sayuran atau buah-buahan yang lainnya untuk menambah selera makan dan mempercantik tampilan salad itu sendiri. Resepnya ada di Cara Membuat Chicken Salad dan Fried Chicken Salad Enak Segar.

1. Chicken Salad

Bahan-bahan Chicken Salad :

• 5 lembar daun selada bokor, cucilah bersih, lalu iris-iris kasar
• 150 gram jamur kancing (kalengan), iris-iris tipis
• 100 gram mentimun, rajang tipis
• 1 buah tomat dengan ukuran sedang, belah delapan bagian
• 25 gram kacang mete/mede, belah menjadi dua
• 2 potong dada ayam digoreng, lalu dipotong memanjang
• Peterseli secukupnya untuk bahan taburan salad

Bahan saus :

• 2 sendok makan mayones
• 1 sendok makan mustard
• 4 sendok makansaus asam
• � sendok teh merica
• � sendok teh garam
• � sendok teh gula halus

Cara Membuat Chicken Salad :

1. Campurlah daun selada, jamur kancing, tomat, mentimun, dada ayam, kacang mete/mede di dalam mnagkuk sajian salad.
2. Membuat saus : campurlah mayones dan mustard, lalu tambahkanlah saus asam. Berilah merica serta garam lalu diaduk hingga rata. Setelah selasai sajikanlah salad terpisah dengan sausnya.

2. Fried Chicken Salad

Bahan-bahan untuk fried Chicken Salad :

• 2 potong dada ayam ukuran besar, dipotong-potong memanjang
• 2 butir telur ayam, dikocok lepas
• 1 sendok teh minyak wijen
• � sendok teh garam
• � sendok teh bubuk merica
• 150 gram tepung panir
• Minyak untuk menggoreng
• 6 lembar daun selada, potong-potong kasar
• 50 gram paprika hijau, dipotong bentuk dadu
• 50 gram paprika merah, dipotong bentuk dadu

Bahan Saus :

• 6 sendok makan mayones
• 1 sendok teh gula halus
• 1 sendok teh bawang bombay cincang

Cara Membuat Fried Chicken Salad :

1. Celupkan ayam ke dalam kocokan telur yang sudah diberi minyak wijen, merica bubuk dan garam. Bolak-balik daging ayam ke dalam tepung panir hingga rata, lalu gorenglah daging dada ayam hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Biarkan ayam goreng menjadi dingin.
2. Saus : campurkan mayones, bawang bombay serta gula halus, aduklah hingga rata.
3. Penyajian : susunlah daun selada, ayam goreng, paprika hijau dan paprika merah. Berilah saus mayones, simpanlah di dalam lemari pendingin. Sajikan salad dalam kondisi dingin.

Kedua resep diatas masing-masing dibuat untuk 4 porsi salad. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Beef Potatoes With Thousand Island Sauce

Salad merupakan sejenis makanan yang terdiri dari sayur-sayuran hijau segar dengan campuran bahan-bahan makanan siap pakai. Dalam penyajiannya salad yang berupa sayur-sayuran hijau disiram dengan berbagaimacam bumbu serta saus. Lalu ditambahkan jenis sayuran atau buah-buahan yang lainnya. Menurut data sejarah salad pada awalnya dikonsumsi oleh bangsa Romawi dan Bangsa Yunani.

Resep untuk 4 porsi

Bahan-bahan :

• 200 gram daging sapi, dipotong bentuk dadu
• 200 gram kentang, dipotong bentuk dadu
• 150 gram wortel, dipotong bentuk dadu
• 50 gram daun selada romaine atau salad bokor
• � butir bawang bombay, iris tipis
• 1 tangkai seledri, dicincang halus

Bahan untuk Saus Thousand Island :

• 100 gram mayones
• 2 sendok makan saus tomat
• � sendok makan pasta tomat
• 1 sendok teh mustard
• � sendok teh garam
• 3 buah buah zaitun hitam dicincang, peras dengan kain
• 1 kuning telur rebus, dicincang
• � sendok teh peterseli cincang hingga halus, lalu peras dengan menggunakan kain
• Acar mentimun kalengan, cincang hingga halus, lalu peras dengan menggunakan kain

Cara Membuat Beef Potatoes With Thousand Island Sauce :

1. Rebuslah sayuran dan daging di tempat terpisah, angkat dan dinginkandalam kulkas
2. Membuat saus Thousand Island : Campurlah mayones dengan pasta tomat, saus tomat, mustard, merica, garam, buah zaitun, kuning telur rebus, peterseli, dan acar mentimun. Aduk rata lalu simpan dalam lemari pendingin.
3. Siapkan piring, aturlah bahan salad diatas piring, lalu siramlah dengan saus thousand island. Berilah bawang bombay dan cincangan seledri. Sajikan salad dingin-dingin.

 Nah cara yang mudah auntuk membuat salad bukan? Selamat mencoba dan berkreasi.

Istilah-istilah Penting Dalam Dunia Memasak

Di dalam dunia masak-memasak ada banyak sekali istilah yang mungkin tidak atau kurang di mengerti oleh sebagian orang yang baru belajar memasak. Bagaimana mau mengikuti resep memasak jika tidak tahu istilahnya. Berikut adalah beberapa istilah yang sering muncul dalam beberapa resep cara memasak, antara lain sebagai berikut :

1. Blanching/blansir: memasak sayuran hijau segar dengan menggunakan air dalam waktu singkat, kemudian diangkat dan dicelupkan kedalam air es sebentar. Setelah itu sayuran ditiriskan. Dengan teknik memasak ini sayuran akan matang namun warna sayuran tetap hijau segar serta renyah saat dimakan.
2. Boiling/merebus: mematangkan bahan makanan dengan dimasak didalam air yang banyak pada temperatur 100⁰C / sampai titik didih air, hingga matang.
3. Steaming/mengukus: adalah teknik memasak untuk mematangkan bahan makanan dengan menggunakan uap air yang mendidih. Bahan makanan akan matang secara berlahan.
4. Grilling/memanggang secara terbuka : teknik memasak untuk mematangakan bahan makanan dengan cara meletakkan langsung bahan makanan di atas api/bara api. Teknik memasak ini biasa digunakan untuk mematangkan sate, ikan bakar, ayam bakar dan kambing guling.
5. Roasting/memanggang tertutup : teknik memasak untuk mematangkan makanan dengan menggunakan oven. Makanan disiram dengan miyak/lemak/jusnya untuk melembabkan, misalnya ayam/daging.
6. Baking/memanggang tertutup : teknik memasak jenis ini sangat lazim digunakan untuk memasak atau mematangkan jenis makanan seperti kue kering atau cake dengan menggunakan oven.

Demikian beberapa istilah dalam memasak yang perlu anda ketahui, dan semoga tidak membingungkan para pemula untuk mempraktekanrese-resepnya. Terimakasi semoga bermanfaat. Selamat mncoba dan berkreasi dengan resepnya.