Cara Membuat Ayam Bakar Palembang Enak Gurih dan Istimewa

Menu ayam bakar memang favorit dikalangan masyarakat di Indonesia maupun di mancanegara, di indonesia sendiri hampir di masing-masing daerah mempunyai cara yang berbeda dalam membuat ayam bakar meskipun dalam prosesnya hampir semua ayam bakar itu diproses dengan cara yang sama. Akan tetapi setiap daerah pasti mempunyai ciri khas tersendiri dalam racikan bumbu-bumbunya. Ayam Bakar Padang pasti berbeda dengan Ayam Bakar Kalasan. Dan masing-masing perbedaan itu akan semakin memperkaya kuliner Indonesia dalam jenis olahan ayam terutama ayam bakar. Nah kali ini menu ayam bakar yang lain akan dipersembahkan dalam resep ayam bakar special lainnya yaitu Cara Membuat Ayam Bakar Palembang Enak Gurih dan Istimewa. Segera saja yuk kita simak bersama bahan-bahan serta bagaimana cara membuatnya yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 8 potong paha ayam
• � butir kelapa kupas, diparut kemudian disangrai
• 750 ml santan hasil parutan 1 butir kelapa

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 10 buah cabai merah
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit, dibakar
• 2 sendok teh air asam jawa
• 1 sendok teh terasi bakar
• 1 � sendokteh aram
• Penyedap rasa secukupnya (Optional hanya jika sesuai selera)

Cara Membuat Ayam Bakar Palembang Enak Gurih dan Istimewa :

1. Campurlah paha ayam dengan bumbu-bumbu yang sudah halus, kelapa paut yang sudah disangrai serta santan. Masaklah hingga daging ayam empuk dan kuah meresap kedalam daging dan kering, lalu angkatlah. 
2. Simpanlah ayam berbumbu di dalam pinggan anti panas, masukkan kedalam oven dengan temperatur 180⁰C selama kurang lebih 30 menit hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan. Selanjutnya keluarkan dan sajikan dalam keadaan masing hangat.

Tips : selain dipanggang didalam oven paha ayam juga dapat dipanggang/dibakar di atas bara api. Bara api bisa dibuat dengan membakar batok kelapa sekaligus untuk mendapatkan aroma harum dari batok kelapa.

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Manis Pedas

 

Ayam goreng memang selalu menjadi andalan dalam setiap kesempatan, dalam acara-acara resmi maupun tidak resmi. Daging ayam memang menarik dalam segi rasa dan juga teksturnya yang kenyal, lembut. Seperti halnya Ayam Goreng Tomat yang beberapa waktu yang lalu diposting, kali ini masih dengan menu ayam goreng namun resep dalam negeri. Nah apa resepnya simak saja Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Manis Pedas yang berikut ini.

Bahan-bahan :

•     1 potong dada ayam
•     150 gram tepung terigu
•     � sendok teh garam
•     � sendok teh bubuk merica
•     Minyak goreng secukupnya
•     � bawang bombay, diiris-iris tipis
•     4 siung bawang putih
•     3 cm jahe, diiris tipis
•     3 buah cabai merah, potong-potong besar
•     2 sendok makan saus tiram
•     1 sendok makan kecap manis
•     1 sendok teh garam
•     � sendok teh gula pasir
•     200 ml air
•     2 tangkai dun ketumbar, dipotong-potong besar
•     50 gram kacang kupasan tanah, digoreng

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Manis Pedas :

1. Iris daging ayam seukuran jari, campurkan dengan tepung terigu yang diayak bersama dengan garam serta bubuk merica. Gorenglah ayam satu per satu ke dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Setelah matang angkat dan sisihkan.
2. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumislah bawang bombay, bawang putih, jahe serta cabai merah hingga layu dan matang. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, buuk merica dan air. Aduk hingga rata dan masaklah hingga mendidih.
3. Masukkan ayam goreng tepung bersama dengan daun ketumbar dan kacang goreng, aduk hingga tercampur rata lalu angkat dan sajikan.

Nah gampang sekali membuatnya, jika anda tertarik tunggu apalagi? Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Ayam Bakar Thailand Sedap dan Mantap

Resep Ayam Bakar - Ayam Bakar Thailand sebenarnya tidak jauh beda dengan ayam bakar kebanyakan hanya saja cara mengolah dan bumbu-bumbunya pasti ada sedikit banyak perbedaan. Satu yang pasti berbeda hampir semua masakan asia asal Thailand mempunyai cita rasa pedas yang berbeda. Kali ini menu internasional akan menyajikan resep masakan Asia yang special yaitu Cara Membuat Ayam Bakar Thailand Sedap dan Mantap. Resepnya bisa anda simak berikut ini. 

Bahan :

• 1 ekor ayam, dibersihkan

Bahan untuk merendam (diaduk rata) :

• 1 ibu jari lengkuas diparut halus
• 1 sendok makan jahe parut
• 4 siung bawang putih, dihaluskan
• 6 lembar daun ketumbar, dicincang halus
• 1 sendok teh bubuk merica
• � sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh bumbu kari bubuk
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• 75 ml minyak goreng
• 250 ml santan

Bahan-bahan untuk sambal :

• 2 sendok minyak goreng
• 6 buah cabai merah besar, dihaluskan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh cuka
• 100 ml air matang
• � sendok makan jeruk lemon

Cara Membuat Ayam Bakar Thailand Sedap dan Mantap :

1. Belahlah dada ayam jangan sampai putus, tekan punggung ayam kuat-kuat dengan tangan agar dada ayam terbuka lebar.
2. Rendam ayam dengan bumbu untuk merendam selama 1 jam hingga bumbu meresap kedalam daging ayam. Bakarlah ayam diatas bara api atau dimasukkan ke dalam oven sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu perendam hingga ayam matang dan kering.
3. Membuat sambal : tumislah cabai yang sudah dihaluskan, tambahkan bahan sambal lain seperti garam, gula, cuka dan air. Aduk-aduklah hingga bahan mengental dan matang, lalu brilah air jeruk. Aduk sebentar lalu angkat.
4. Sajikan bersama dengan bahan-bahan tambahan yang anda suka.

Menu masakan Asia Ayam Bakar thailand sudah selesai, selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Enak dan Gurih

Setelah sebelumnya membuat Ampela Ayam Bumbu Ketumbar menu selanjutnya masih ayam juga. Ayam bakar sangat populer dikalangan masyarakat. Menu yang banyak dijual dipinggiran jalan saat malam hari ini ternyata sangat mudah sekali membuatnya. Nah bagi anda yang malas keluar malam untuk membeli karena sedang hujan atau alasan lainnya. Bagaimana jika mencoba membuatnya sendiri saja dirumah sekalian berkumpul bersama keluarga tercinta. Pastinya akan lebih menambah suasana kebersamaan dan kehangatan. Nah untuk resepnya silahkan anda simak di Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Enak dan Gurih.

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 750 ml air
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 3 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai rawit merah
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, disangrai
• 3 cm kunyit
• Garam secukupnya

Bahan Olesan (semua bahan dicampur) :

• 2 sendok makan margarine dilelehkan
• 7 sendok makan kecap manis

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Enak dan Gurih :

1. Luluri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat, lalu cucilah kembali ayam dan tiriskan.
2. Campurkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng. Luluri ayam dengan campuran bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya. Diamkan selama 30 menit.
3. Masaklah ayam dengan menggunakan air beserta lengkuas, serai, jahe serta daun jeruk hingga matang, lalu diangkat.
4. Pangganglah ayam dengan bara api, olesilah dengan bahan campuran margarine hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan sajikan dengan lalap dan sambal.

Nah sudah jadi, mudah dan gampang. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Ampela Ayam Bumbu Ketumbar Gurih

Masakan dengan bahan dasar ayam memang sudah lazim dan banyak sekali variasi masakannya. Ayam memang bahan makanan yang bisa dimanfaatkan sebagai bahan makanan hampir diseluruh bagian tubuhnya hanya sedikit saja yang terbuang.  Kali ini bagian jerohan dari ayam yang akan menjadi bahan utama resep masakannya. Apa kira-kira yang bisa dibuat dari jerohan ayam kali ini? Simak saja resep specialnya di Cara Membuat Ampela Ayam Bumbu Ketumbar Gurih. Sudah siap mempraktekannya? Ini dia resepnya.

  

Bahan-bahan :

• 4 pasang hati ampela ayam
• Minyak Goreng secukupnya
• 3 cm lengkuas, digeprak/dimemarkan
• 250 ml air
• 2 mata aam Jawa
• 2 sendok makan kecap manis

Bahan-bahan yang dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 2 � sendok teh ketumbar, disangrai
• � sendok teh jinten
• � sendok teh butir marica
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Ampela Ayam Bumbu Ketumbar :

1. Bersihkan hati dan ampela ayam, berilah guratan-guratan di bagian tepi ampela dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumislah bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas sampai harum. Masukkan hati dan ampela ayam. Tuangkan air, tambahkan asam Jawa dan kecap manis. Masaklah hingga ampela dan hati ayam empuk lalu angkat.
3. Terakhir gorenglah hatidan ampela ayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan lalu angkat.
4. Sajikan dengan piring saji lengkap dengan nasi dan bahan tambahan lain jika diinginkan agar lebih menarik.

Nah demikianlah resep menu masakan dari bahan jerohan ayam kali ini. Untuk resep yang lain segera akan dipostingkan selanjutnya, terimakasih. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Chicken Salad dan Fried Chicken Salad Enak Segar

Resep Salad - Salad selain terdiri dari sayur-sayuran hijau segar dan campuran bahan-bahan makanan siap pakai. Dalam penyajiannya salad yang berupa sayur-sayuran hijau dan disiram dengan berbagai macam bumbu serta saus bisa juga ditambah dengan diging atau ayam. Lalu bisa juga ditambahkan jenis sayuran atau buah-buahan yang lainnya untuk menambah selera makan dan mempercantik tampilan salad itu sendiri. Resepnya ada di Cara Membuat Chicken Salad dan Fried Chicken Salad Enak Segar.

1. Chicken Salad

Bahan-bahan Chicken Salad :

• 5 lembar daun selada bokor, cucilah bersih, lalu iris-iris kasar
• 150 gram jamur kancing (kalengan), iris-iris tipis
• 100 gram mentimun, rajang tipis
• 1 buah tomat dengan ukuran sedang, belah delapan bagian
• 25 gram kacang mete/mede, belah menjadi dua
• 2 potong dada ayam digoreng, lalu dipotong memanjang
• Peterseli secukupnya untuk bahan taburan salad

Bahan saus :

• 2 sendok makan mayones
• 1 sendok makan mustard
• 4 sendok makansaus asam
• � sendok teh merica
• � sendok teh garam
• � sendok teh gula halus

Cara Membuat Chicken Salad :

1. Campurlah daun selada, jamur kancing, tomat, mentimun, dada ayam, kacang mete/mede di dalam mnagkuk sajian salad.
2. Membuat saus : campurlah mayones dan mustard, lalu tambahkanlah saus asam. Berilah merica serta garam lalu diaduk hingga rata. Setelah selasai sajikanlah salad terpisah dengan sausnya.

2. Fried Chicken Salad

Bahan-bahan untuk fried Chicken Salad :

• 2 potong dada ayam ukuran besar, dipotong-potong memanjang
• 2 butir telur ayam, dikocok lepas
• 1 sendok teh minyak wijen
• � sendok teh garam
• � sendok teh bubuk merica
• 150 gram tepung panir
• Minyak untuk menggoreng
• 6 lembar daun selada, potong-potong kasar
• 50 gram paprika hijau, dipotong bentuk dadu
• 50 gram paprika merah, dipotong bentuk dadu

Bahan Saus :

• 6 sendok makan mayones
• 1 sendok teh gula halus
• 1 sendok teh bawang bombay cincang

Cara Membuat Fried Chicken Salad :

1. Celupkan ayam ke dalam kocokan telur yang sudah diberi minyak wijen, merica bubuk dan garam. Bolak-balik daging ayam ke dalam tepung panir hingga rata, lalu gorenglah daging dada ayam hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Biarkan ayam goreng menjadi dingin.
2. Saus : campurkan mayones, bawang bombay serta gula halus, aduklah hingga rata.
3. Penyajian : susunlah daun selada, ayam goreng, paprika hijau dan paprika merah. Berilah saus mayones, simpanlah di dalam lemari pendingin. Sajikan salad dalam kondisi dingin.

Kedua resep diatas masing-masing dibuat untuk 4 porsi salad. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Ayam Goreng Gurih Ala Mbok Berek

Restorant Ayam Goreng Mbok Berek yang begitu terkenal memang menyajikan menu ayam goreng yang memang sangat special hingga saat ini. �Mbok Berek� adalah sebuah nama ibu dari desa Candisari Yogyakarta ini dipanggil demikian karena dulunya mempunyai anak yang suka menangis dengan suara keras atau dalam bahasa Jawanya �berek-berek�. Beliau memang berjualan ayam goreng pada waktu itu. Nah yang kemudian memulai usaha dari nol hingga besar sekarang ini adalah seorang �cicitnya� Nah bagaimana membuat ayam goreng yang melegenda ini, simak saja resepnya di Cara Membuat Ayam Goreng Gurih Ala Mbok Berek.

1. Ayam Goreng Mbok Berek I

Bahan-bahan :

• 1 ayam kampung yang sehat
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ibu jari lengkuas
• 4 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Air kelapa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuatnya Ayam goreng Mbok Berek I :

1. Bersihkan ayam lalu belahlah menjadi 2 bagian. Letakkan didalam wajan, bubuhi dengan bumbu-bumbu yang telah ditumbuk halus.
2. Memarkan lengkuas dengan digeprak, dan tambahkan daun salam yang dibiarkan utuh. Tuangi denga air kelapa, tutup wajannya dan rebus dengan api besar. Tunggu hingga mendidih, setelah mendidih kecilkan apinya.
3. Rebus sampai ayamnya empuk. Selanjutnya gorenglah ayam dengan minyak yang panas sekali. Jika sudah matang angkat dan hidangkan.

2. Ayam Goreng Mbok Berek II

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam, bersihkan, belah menjadi 2 bagian
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih (tumbuk halus dengan bawang merah diberi garam seukupnya)
• 1 ibu jari lengkuas, memarkan dengan digeprak
• 4 lembar daun salam
• Santan kental dari parutan � butir kelapa
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat ayam Goreng Mbok Berek II :

1. Taruhlah ayam kedalam panci, bumbui dengan bumbu masak yang telah dihaluskan yaitu lengkuas dan daun salam, lalu tungkan santan kedalam panci.
2. Masaklah ayam dengan menggunakan api besar hingga mendidih, kecilkan apinya dan lanjutkan memasak hingga ayam empuk, lalu angkatlah ayam.
3. Gorenglah ayam dengan minyak yang banyak dan panas yang tinggi.
4. Angkatlah ayam yang sudah matang lalu sajikan.

Demikian 2 resep special Ayam Goreng ala Mbok Berek, semoga bermanfaat. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Ayam Dengan Saus Sayuran Rasa Sedap

Masakan yang satu ini adalah perpaduan antara masakan daging dan dikombinasikan dengan sayuran segar yang pastinya akan menjadi suatu kombinasi masakan yang pastinya bisa anda banyangkan sendiri lezatnya. Kali ini resep specialnya adalah Cara Membuat Ayam Dengan Saus Sayuran Rasa Sedap.

Bahan-bahan untuk membuatnya :

• 400 gram fillet ayam, potong-potong kotak dadu
• � sendok teh garam
• � sendok teh bubuk merica halus
• Minyak goreng secukupnya

Bahan campuran :

• 100 gram tepung terigu
• 25 gram tepung maizena
• Bahan-bahan saus :
• 1 buah wortel, potong-potong stick
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 50 gram kapri, potong-potong tipis
• 50 gram jamur kancing, belah dua
• 2 buah cabe merah, iris tipis
• 3 sendok makan saus tomat
• 200 ml air kaldu ayam
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan tepung maizena lembut, campur dengan sedikit air untuk melarutkan.

Cara Membuat Ayam Dengan Saus Sayuran Rasa Sedap :

1. Luluri ayam dengan garam dan merica, diamkan dalam waktu selama 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Guling-gulingkankan ayam ke dalam campuran tepung terigu dan tepung maizena hingga rata.
3. Panaskan minyak, lalu gorenglah ayam hingga matang sempurna dan kering. Angkat.
4. Membuat saus : Panaskan minyak, tumislah bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, jamur kancing, kapri, dan cabe mera. Aduk hingga rata.
5. Masukkan saus tomat, garam dan gula pasir. Tuangkan air kaldu, masaklah hingga mendidih. Tuang larutan tepung maizena yang tadi dibuat, masaklah hingga cairan tepung jadi kental. Angkat.
6. Letakkan ayam di atas piring saji lalu siram dengan saus sayur.

 Nah kombinasi masakan unik telah selesai, anda penasaran? Segera saja coba resepnya. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Ayam Tulang Lunak Paling Enak

Ayam tulang lunak? Bukan ayam yang tulangnya lunak ya, bukan juga ayam yang masih kecil-kecil. Ayam Tulang Lunak adalah olahan ayam yang diolah atau dipresto sehingga menghasilkan ayam dengan tulang yang lunak tidak keras seperti masakan ayam seperti biasanya. Untuk membuatnya dibutuhkan mesin atau alat presto yang bisa dibeli dengan harga yang lumayan agak mahal tapi masih terjangkau tentunya walau mesti kredit adalah jalan alternatifnya hehehehehe.... Nah untuk resep kali ini adalah Cara Membuat Ayam Tulang Lunak Paling Enak.

Bahan-bahannya :

• 1 ekor ayam
• 50 gram gula jawa disisir halus
• 1 sendok makan air asam Jawa kental
• 2 � liter air kelapa
• 5 lembar daun salam
• 4 cm lengkuas digeprak/dimemarkan
• Minyak goreng secukupnya 

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 sendok teh garam

Cara Membuat Ayam Tulang Lunak Paling Enak :

1. Potonglah ayam menjadi dua bagian dengan membelanya membujur di dadanya lalu tekan kesamping hingga belahan terbuka lebar.
2. Luluri ayam dengan bumbu halus hingga rata
3. Taruhlah ayam kedalam panci presto bertekanan tinggi. Tuangkan air kelapa sebanyak 1 liter, berilah garam dan air asam, daun salam serta lengkuas.
4. Masaklah ddiatas api sedang hingga panci mengeluarkan suara mendesis. Masak lagi selama 30 menit.
5. Dinginkan panci, buka tutupnya. Tuangi dengan setengah bagian air kelapa yang masih tersisa. Masaklah kembali hingga panci kembali mengeluarkan bunyi mendesis, kira-kira butuh waktu selama 20 menit.
6. Ulangi lagi dengan sisa air kelapa. Dinginkan panci presto, bukalah tutupnya, dan tiriskanlah ayam.
7. Gorenglah kedalam minyak panas yang banyak hingga berwarna kuning kecoklatan dan kering. Sajikan selagi hangat. 

Hmmmmm enak banget kan rasanya, daging ayam dengan tulang yang lunak, nyam...nyam...nyam.... Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Bubur Ayam Istimewa dengan Pangsit Gurih

Jumpa kembali tentunya dengan resep-resep terbaru dan pasti mak nyuzzzz. Setelah kemarin mempostingkan resep Cara Membuat Bubur Ayam Special Kuah Soto Enak Banget. Kali ini Kembali dengan menu yang sama namun dengan bumbu dan kuah yang berbeda dari bubur ayam sebelumnya. Seperti yang kita ketahui menu masakan bubur ayam ini sangat populer di semua kalangan di seluruh pelosok tanah air. Para penjaja bubur ayam pun saat ini sudah mengkreasikan bubur ayamnya menyesuaikan permintaan pasar, namun dikreasikan dengan tambahan macam-makam tetap saja bubur ayam tetap pada pakemnya dan tidak terlalu bayak merubah rasanya. Nah kali ini resep yang akan di share adalah Cara Membuat Bubur Ayam Istimewa dengan Pangsit Gurih. Yuk segera saja simak saja cara membuatnya.

Bahan-bahan  :

• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan minyak wijen
• 5 siung bawang putih dicincang
• 100 gram bawang bombay dicincang
• 1/2 ayam dipotong kecil-kecil
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan penyedap rasa ayam (jika diinginkan)
• 150 gram jamur kancing kalengan, dirajang
• 150 gram pipilan jagung manis 

Bahan untuk membuat bubur :

• 150 gram beras
• 800 ml air
• 3 cm jahe dimemarkan
• 2 batang serai dimemarkan

Bahan taburan untuk penyajian :

• Kulit pangsit dipotong2 dan digoreng
• Daun ketumbar

Bahan Pelengkap Penyajian :

• Saus sambal kemasan 
• Acar ketimun

Cara Membuat Bubur Ayam Istimewa dengan Pangsit Gurih :

1. Membuat Bubur : masaklah beras dengan campuran air, serai dan jahe hingga menjadi bubur setengah matang, lalu angkat dahulu. 
2. Panaskan minyak goreng serta minyak wijen lalu tumislah bawang putih dan bawang bombay hingga tercium bau harum
3. Massukan ayam, saus tiram, merica bubuk dan garam, masaklah hingga ada perubahan warna ayam.
4. Tambahkan penyedap rasa ayam, pipilan jagung dan jamur, kemudian dimasak hingga ayam menjadi lunak, angkat. Masukkan semua bahan yang baru dimasak kedalam bubur aduk-aduk hingga rata.
5. Masaklah bubur bersama ayam hingga bumbu merata dan ayam benar-benar lunak dan matang,angkat.
6. Sajikan bubur ayam selagi hangat dengan tambahan taburan daun ketumbar dan pangsit goreng. Tambahkan juga bahan pelengkap yaitu saus sambal dan acar ketimun.

Nah demikian resep bubur ayam istimewa sudah selesai. selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Bubur Ayam Special Kuah Soto Enak Banget

Bubur ayam merupakan salah satu kekayaan kuliner jenis bubur yang dibuat dari nasi, dan diberi tambahan suwiran daging ayam sebagai bahan pelengkap. Dan banyak orang juga menambahkan hati ayam atau jerohan yang ayam sebagai pelengkap sajian bubur ayam. Bubur ayam sangat mudah dijumpai di seluruh daerah di Indonesia. Karena banyaknya orang yang menggemari masakan ini, para pedagang biasanya membuat kreasi bubur ayam nya sendiri-sendiri menyesuaikan selera pasar. Bahan pelengkap lain yang tidak terpisahkan dari bubur ayam adalah kerupuk dan kecap manis serta potongan-potongan sayuran. Nah bagaimana cara membuatnya simak saja resepnya di Cara Membuat Bubur Ayam Special Kuah Soto Enak Banget.

Bahan-bahan untuk membuat bubur ayam :

200 gram beras, cuci bersih dan tiriskan

2 liter air

2 lembar daun pandan

2 lembar daun salam

1 sendok teh garam

Bahan-bahan untuk membuat kuah bubur ayam :

1 dada ayam

1 batang daun bawang

2 batang seledri

1 liter air

1 batang serai dimemarkan

3 lembar daun jeruk dimemarkan

2 cm jahe dimemarkan

6 sendok makan kecap manis

3 sendok makan minyak goreng

Bahan bumbu yang dihaluskan :

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 cm kunyit dibakar

5 butir kemiri disangrai

1 sendok makan garam

1 sendok teh merica bubuk

Bahan pelengkap sajian bubur ayam :

100 gram kacang kedelai goreng

5 buah cakwe diiris

Irisan daun bawang, bawang goreng, irisan daun selederi serta kerupuk

Samabal rebus atau sambal kemasan

Cara Membuat Bubur Ayam Special Kuah Soto Enak Banget :

1. Membuat bubur : Masaklah beras dicampur air,  daun salam, daun pandan, dan garam hingga menjadi bubur kental, angkat dan sisihkan.
2. Membuat kuah : panaskan minyak goreng, tumis bahan bumbu yang telah dihaluskan hingga keluar bau harum. Rebus ayam bersama tumisan bumbu serta daun bawang, batang seledri, batang serai, daun jeruk dan jahe hingga ayam menjadi lunak, angkat dan suwir-suwir ayam.
3. Tambahkan kecap manis dalam kaldu sisa rebusan, masak sebentar lalu angkat.
4. Cara Penyajian : Siapkan mangkuk, isilah dengan bubur, letakkan diatasnya suwiran daging ayam. Taburi dengan kacang kedelai yang sudah digoreng, seledri dan bawang goreng, daun bawang. Tuangkan kuah soto secukupnya. Letakkan diatasnya kerupuk.
5. Bubur ayam siap disantap.

Nah Gampang kan? Selamat mencoba dn berkreasi. untuk menu istimewa yang lain silahkan dibaca disini 

Cara Membuat Ayam Bakar Khas Padang Istimewa dan Special.

Cara Membuat Ayam Bakar Khas Padang Istimewa dan Special

Nah pada kesempatan kali ini, kembali menu ayam bakar  berbeda dari ayam bakar sebelumnya yaitu Ayam Bakar Khas Kalasan, yang akan di share kali ini  adalah Ayam Bakar Khas Padang. Apa sih bedanya kan sama-sama ayam, tentunya masing-masing daerah punya ke khas-an yang berbeda pula, seperti juga dalam pengolahan Ayam Bakar tentu ada perbedaan dari racikan bumbu-bumbunya juga. nah daripada penasaran simak saja resepnya di Cara Membuat Ayam Bakar Khas Padang Istimewa dan Special.

Bahan-bahan untuk membuat Ayam Bakar Padang :

• 1 ekor ayam, dibelah utuh, lalu bersihkan
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 2 cm kayu manis
• 2 buah cengkih
• 2 batang serai, dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 500 ml santan encer
• 200 ml santan kental
• 3 sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• � sendok makan ketumbar
• � sendok teh merica
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe, diiris
• � sendok teh jinten
• Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Khas Padang Istimewa dan Special :

1. Panaskan minyak di dalam wajan, tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya hingga harum, masukkan kayu manis, serai, duan jeruk, serta cengkih.
2. Masukkan ayam dan santan encer, masaklah hingga ayam matang dan santan terserap. Masukkan tambahan santan kental dan masak hingga kuah agak mengering.
3. Pangganglah ayam yang sudah diolah diatas hingga matang dan berwarna kecoklatan, lalu angkat.
4. Sajikan ayam bakar dalam pinggan, taburi dengan bawang goreng serta smabal atau bahan pelengkap lain.

Nah Menu Ayam Bakar Padang sudah selesai, mudah dan praktis. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan Istimewa Dengan Sambal Maknyus

Rasa nikmat dan enak dari perpaduan bumbu-bumbu serta gurihnya ayam dan simpelnya pembuatan Ayam Bakar Kalasan tentu saja menjadi pilihan yang pas untuk membuat menu istimewa ini menemani hidangan makan anda dalam berbagai acara maupun dalam keluarga anda. Dengan tambahan sambal pedas tentunya akan semakin menambah rasa mak nyus dari menu ayam bakar Kalasan tersebut. Nah jika penasaran simak saja resep berikut Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan Istimewa Dengan Sambal Maknyus. Untuk resep istimewa yang lain silahkan baca di sini.

Bahan-bahan untuk Ayam Bakar Kalasan :

• 1 ekor ayam kampung, dibelah jangan sampai putus dan bersihkan
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas dimemarkan
• 2 batang serai dimemarkan
• 50 gram gula merah disisir/iris tipis halus
• 500 ml air santan
• 250 ml air kelapa
• Lalapan mentah secukupnya

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sendok makan ketumbar
• � sendok teh jinten
• Garam secukupnya

Sambal limau untuk Ayam Bakar Kalasan :

• 6 buah cabai merah (sesuaikan selera)
• � sendok teh terasi (sesuaikan selera)
• 2 buah jeruk limau
• � sendok teh gula merah
• Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan Istimewa Dengan Sambal Maknyus :

1. Masaklah air santan, air kelapa dan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Lalu tambahkan juga lengkuas, daun salam, dan serai. Masaklah hingga bumbu matang dan mendidih, kemudian masukkan ayam dan gula merah sisir, masaklah hingga bumbu-bumbu meresap serta air santan terserap.
2. Gunakan penjepit dan bakarlah ayam yang sebelumnya sudah dibumbui diatas bara apai hingga matang dan warna berubah menjadi kecoklatan, lalu angkatlah.
3. Sambal Limau : Haluskan semua bahan sqmbal limau, berikan perasan air jeruk limau pada sambal yang sudah dihaluskan.
4. Sajikan ayam bakar dengan lalapan mentah beserta sambal limau.

Mudah sekali kan cara membuatnya. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Ayam Bakar Rica-rica Khas Manado

Rica-rica ayam merupakan satu dari sekian banyak jenis makanan khas dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Rica sendiri berasal dari kata dalam bahasa Manado yang artinya "cabai" atau "pedas". Rica-rica diolah dengan berbagai macam resep yang berbeda, dan cara memasak yang berbeda pula, namun ke khas-an yang menjadi persamaan dari rica-rica adalah rasa pedasnya. Nasi, bawang goreng serta mentimun adalah bahan tambahan yang selalu setia menemani rica-rica dalm penyajiannya. Berikut adalah Cara Membuat Ayam Bakar Rica-rica Khas Manado.

Bahan-bahan untuk membuat Rica-rica :

• 1 ekor ayam kampung, bersihkan dan belah menjadi 8 bagian
• 800 ml air
• 1 sendok teh garam
• 1 sendik teh air jeruk nipis
• 4 sdm minyak untuk menumis
• 3 cm jahe, dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk

Bumbu Rica-rica :

• 7 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 1 buah tomat merah. Di iris tipis
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya

 Cara Membuat Ayam Bakar Rica-rica Khas Manado :

1. Olesi ayam dengan air jeruk nipis serta air garam, diamkan selama 10 menit lalu sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu untuk rica-rica lalu sisihkan
3. Panaskan minyak, tumislah bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium aroma harum bumbu, masukkan daun jeruk, jahe dan ayam. Tambahkan dengan air, tutuplah panci hingga semua bumbu meresap ke dalam daging dan ayam menjadi lunak. Masaklah kira-kira hingga 30 menit lalu angkat.
4. Bakarlah ayam dengan sesekali diolesi dengan bumbu yang masih tersisa.
5. Sajikan ayam bakar rica-rica beserta dengan bumbu untuk memasak ayam yang masih tersisa dan nasi yang panas atau hangat.

Nah gampang kan cara membuatnya selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Ayam Peksak Special Enak Banget

Nah berikut ini satu lagi kreasi masakan berbahan dasar ayam, dari sekian banyak kreasi ayam mungkin resep yang satu ini patut untuk dicoba untuk santapan keluarga. Bisa dibayangkan serunya makan bersama di rumah anda dengan resep special yang satu ini, nah sudah tidak sabar segera saja   simak resep berikut Cara Membuat Ayam Peksak Special Enak Banget.

Bahan-bahan untuk membuat Ayam Peksak :

• 1 ekor ayam, potonglah menjadi 8 bagian, lalu rebus hingga matang
• 4 siung bawang putih dihaluskan
• 1 cm jahe, dihalus
• 100 cc kaldu ayam
• 1 sendok teh kecap ikan
• Garam serta merica secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

Membuat Kuah Untuk Ayam Peksak :

Campurkan dan masaklah hingga mendidih bahan-bahan berikut :

• 500 ccc kaldu ayam
• 1/4 buah labu siam, diiris kotak-kotak tipis
• 1 batang daun bawang, iris-iris halus
• Garam serta merica secukupnya

Bahan-bahan untuk Membuat Sambal Jahe untuk penyajian Ayam Peksak :

• 10 buah cabai rawit, direbus dan dihaluskan
• 5 buah cabai rawit, direbus dan dihaluskan
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 1 sendok teh cuka
• Garam serta gula pasir secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Ayam Peksak Special Enak Banget :

1. Tumislah bawang putih dan jahe hingga keluar aroma harum.
2. Masukkan kecap ikan, garam serta merica, masaklah sebentar.
3. Tambahkan ayam serta kaldu ayam, masaklah hingga air terserap.
4. Hidangkan dengan kuah dan sambal jahe.

Cara Membuat sambal Jahe untuk Penyajian :

1. Tumislah bawang putih hingga keluar aroma harum
2. Masukkan bahan-bahan sambal yang lain, aduk-aduk hingga rata.
3. Angkatlah sambal dari kompor, taruh kedalam piring saji.

Nah selamat menikmati sajian Ayam Peksak, dan selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Ayam Bakar Betutu Empuk dan Nikmat

Ayam Bakar Betutu merupakan hidangan mantap khas Bali yang biasanya terbuat dari daging ayam utuh yang diberi isi bumbu di dalamnya. Makanan ini sudah banyak dikenal di seluruh kabupaten di Bali sebagai makanan khas mereka, dan juga makanan yang biasa dihidangkan di saat hari besar agama. Namun hidangan inipun bisa dinikmati di hotel-hotel sebagai hidangan khas untuk para tamu khususnya tamu manca negara. Tentunya anda penasaran bagaimana cara membuatnya bukan? Berikut ini resep specialnya Cara Membuat Ayam Bakar Betutu Empuk dan Nikmat.

Bahan-bahan untuk membuat Ayam Bakar Betutu :

• 1 ekor ayam , ambil bagian dalam isi ayam (jerohannya)
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 100 gram daun singkong yang telah direbus, iris halus
• 2 batang serai, irih bagian batang yang putih
• 4 lembar daun jeruk
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• Daun pisang secukupnya saja

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
• 1 sendok teh terasi
• 2 cm kunyit
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 2 cm jahe, diparut
• 2 cm lengkuas, diparut
• Garam dan gula merah secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Betutu Empuk dan Nikmat :

1. Lumuri saram, seluruh bagianayam dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 10 menit  dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumislah bumbu halus hingga mengeleuarkan aroma harum. Lalu masukkan serai iris, aduk-aduk hingga rata lalu angkat.
3. Bagi bumbu tumis menjadi dua, satu bagian tumis campurkan dengan daun singkong detan daun jeruk, aduk-aduk hingga rata, sedangkan sisanya yang lain lumurkan pada seluruh bagian luar ayam.
4. Masukkan daun singkong yang telah dicampuri bumbu ke dalam rongga ayam.
5. Bungkus ayam dengan daun pisang. Siapkan panci pengukus, lalu panaskan panci,  kukuslah ayam selama 20 menit, lalu angkat.
6. Panggang ayam yang telah dikukus hingga matang seluruh nya, lalu angkat
7. Sajikan ayam dengan dibelah bersama isinya.

Nah tunggu apalagi? Mudah kan membuat sajian nikmat khas Bali di atas? Selamat mencoba dan berkreasi.

�          

Cara Membuat Bakmi Jawa Godhog Asli Gunungkidul Mak Nyuzz

Bakmi Jawa sering disebut juga Mie Jawa adalah olahan Bakmi Rebus (Jawa : Bakmi Godhog) yang dimasak dengan racikan bumbu-bumbu khas Masakan Jawa. Disebut Bakmi Godhog karena kebanyakan bakmi Jawa diolah dengan di rebus atau dengan kuah, di luar negeri khususnya di Malaysia dan Singapura dikenal dengan sebutan Mee rebus. Namun sebenarnya ada variasi mi goreng dari bakmi Jawa. Bakmi Jawa atau Bakmi Godhog diolah dengan dimasak di atas tungku tanah liat atau anglo dengan bahan bakar api arang. Ciri khas dari Bakmi Godhog ini adalah Juru Masak tidak pernah memasak banyak pesanan dalam satu wadah, akan tetapi setiap pesanan dimasak dengan racikan bumbu satu persatu. Satu kali masak untuk satu porsi yang dimasak dalam wajan kecil. Ciri khas yang lainnya adalah tambahan daging ayam kampung suwir serta telur bebek ke dalam Bakmi Godhog. Nah bagaimana cara membuat bakmi jawa asal desa Piyaman Gunungkidul ini? Simak Resepnya di Cara Membuat Bakmi Jawa Godhog Asli Gunungkidul Mak Nyuzz.

Bahan-bahan untuk Membuat Bakmi Jawa Godhog :

• 1 sendok makan minyak sayur
• 50 gram rebusan daging ayam, suwir-suwir kasar
• 1/2 liter kaldu ayam
• 1 btr telur bebek
• 500 gram mie basah (mie telor), siram air panas, tiriskan
• 75 gram kol, rajang kasar
• 1 btg daun bawang, rajang kasar
• � buah tomat, rajang kasar
• 100 gram terigu
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk

Bahan-bahan yang dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 2 btr kemiri
• � sendok teh merica butir
• 1 sendok teh garam

Bahan-bahan pelengkap untuk penyajian :

• Bawang goreng (bawang Merah)
• Acar ketimun
• Kerupuk kanji

Cara Membuat Bakmi Jawa Godhog Asli Gunungkidul Mak Nyuzz :

1. Siapkan wajan tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sampai keluar aroma wangi.
2. Masukkan suwiran daging ayam, lalu aduk-aduk hingga rata.
3. Tuangkan kaldu kedalam wajan, lalu didihkan.
4. Tambahkan telur bebek, aduk-aduk sesaat sampai telur jadi matang.
5. Masukkan mie berserta sayuran, didihkan sampai sayuran menjadi layu lalu angkat.
6. Sajikan beserta bahan-bahan pelengkapnya selagi panas.

Bakmi Jawa atau Bakmi Godhog yang mak nyuzz telah jadi, selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Macam-Macam Bakso Asli Enak Kenyal dan Nikmat

Bakso siapa yang tidak mengenal? Bakso tersebar hampir di seluruh daerah di Indonesia. Baik dijual dengan gerobak dorong maupun yang dijual di restoran-restoran berkelas dunia. Bakso terbuat dari campuran daging cincang dan tepung tapioka, namun dalam perkembangannya baso juga dibuat dari ayam, ikan maupun udang. Di Indonesia sendiri yang paling trkenal adalah Bakso/baso Malang. Nah berikut ini adalah resep Bakso dengan bermacam-macam bahan dasar Bakso Urat, Bakso Sapi, Bakso Ayam, Udang, dan juga Ikan, nah daripada kepanjangan simak saja yuk Cara Membuat Macam-Macam Bakso Asli enak Kenyal dan Nikmat.

Bahan-bahan untuk Membuat Bakso Urat :

• 200 gr daging (sapi) berurat, potong-potong kasar
• 50 gr es batu, pecahkan 
• 50 gr tepung tapioka 

Bahan Bumbu untuk Membuat Bakso Urat :

• 1 sdm bawang putih (digoreng lalu haluskan)
• 1 sdm bawang merah (digoreng lalu haluskan)
• 1/4 sdt penyedap rasa (jika perlu)
• 1/2 sdt  bubuk merica
• 1/2 sdt garam meja halus

Proses Pembuatan Kuah Bakso :

Bahan-bahan :

• 1 Liter air
• 1 sdm bawang putih (digoreng lalu haluskan)
• 1,5 sdm bawang merah (digoreng lalu haluskan)
• 1 sdt bubuk merica
• 1/4 sdt penyedap rasa (jika perlu)
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya

Cara Membuat Kuah Bakso :

• Siapkan panci, Masukkan seluruh bahan lalu masak hingga mendidih dan aduk-aduk hingga rata.

Bahan Pelengkap Penyajian Bakso Urat :

• 1 btg daun bawang, iris-iris kecil/halus
• Saus sambal
• Saus tomat
• Kecap manis
• Sambal rawit goreng

Proses Cara membuat Bakso Urat :

1. Masukkan campuran bahan-bahan daging, es batu yng sudah dipecah, bawang putih dan bawang merah, bubuk merica, penyedap rasa, dan garam halus dalam pengaduk adonan, proses campuran bahan-bahan hingga halus dan semua bahan tercampur rata.
2. Masukkan tepung tapioka, sampai tercampur rata dalam pengaduk adonan. 
3. Ambilah adonan bakso secukupnya dan letakkan pada tangan kiri, kepalkan sambil ditekan agar adonan bakso tertekan keluar melalui rongga jari jempol dan telunjuk, ambil menggunakan sendok.
4. Letakkan bola bakso kedalam panci air panas, ulangi lagi membuat bola bakso hingga adonan tak tersisa. Rebuslah bakso dengan api kecil, setelah bola bakso mengapung, angkat dan tiriskan.

Catatan penting untuk menghasilkan bakso yang bagus, serta tips mempersiapkan bahan dan pengolahan adonan bakso yang baik :

1. Timbang bahan-bahan secara tepat. Penggunaan Es batu disini untuk menjaga suhu daging agar daging tidak matang karena panas alat pengaduk adonan, selain itu juga berfungsi untuk menjaga kekenyalan bakso. 
2. Membentuk bola bakso bisa dengan menggunakan alat pembuat bakso yang banyak dijual, maupun secara manual menggunakan tangan.
3. Bakso yang telah jadi dimasukkan kedalam air panas tidak mendidih, dan tanpa dipanasi dengan api (api kompor keadaan mati. Baru setelah semua adonan habis dan seluruh bola bakso jadi direbus dengan api kecil hingga bola-bola bakso mengapung. Tujuannya untuk menjaga bentuk bakso tetap bagus tidak keriput dan bahkan pecah karena berada dalam suhu tinggi terlalu lama.
4. Jika tidak langsung dikonsumsi atau untuk disimpan, siramlah dengan air dingin lalu tiriskan lagi. Simpan dalam wadah tertutup didalam lemari es.

Cara Penyajian Bakso Urat :

• Siapkan mangkok, masukkan semua bahan tambahan dan bakso.
• Tuangkan Kuah bakso beri tambahan kecap, saus dan sambal jika suka.
• Sajikan selagi panas

Tips-tips yang perlu diperhatikan dalam memilih bahan-bahan untuk macam-macam bakso :

1. Untuk Bakso Sapi

• Gunakan daging sapi kualitas terbaik, yaitu daging sapi segar berwarna merah segar, tekstur bagus atau elastis untuk bisa mengetahuinya tekan daging dengan jari, daging yang bagus tekstur akan kembali seperti semula, daging padat dan tidak gembur karena banyak kandungan air. 
• Sebaiknya tidak menggunakan daging yang telah di simpan dalam pendingin secara langsung, kembalikan dulu ke suhu kamar sampai es meleleh. Tiriskan sampai benar-benar tiris, baru bisa diolah. 
• Diantara keduanya akan lebih baik menggunakan daging segar dibandingkan daging beku.

2. Untuk Bakso Ayam

• Gunakan fillet ayam yaitu daging yang telah dipisahkan dari kulit maupun tulangnya. 
• Pilih daging ayam yang masih segar dan kualitas terbaik. 
• Umumnya yang digunakan jenis ayam negeri karena dagingnya tebal dan empuk. Namun bisa juga menggunakan ayam kampung bagi yang tidak suka dengan ayam negri.

3. Untuk Bakso ikan

• Sebaiknya dipilih ikan dengan daging putih seperti ikan tenggiri dan ikan kakap. 
• Sebelum diolah, ambil daging ikan dan buanglah duri-duri atau tulang ikannya. 
• Selalu gunakan ikan segar.

4. Untuk Bakso udang

• Pilihlah udang dengan kulit dan daging dengan warna putih, seperti udang peci. 
• Buanglah kepala, kulit san serat tipis di punngungnya sebelum diolah lebih lanjut.

Cara Membuat Lumpia Goreng Khas Semarang Special

Lumpia adalah makanan kecil khas Semarang, yang asalnya dari China, di Indonesia Lumpia yang khas adalah lumpia semarang. Lumpia adalah lembaran tipis dibuat dari tepung gandum dan dibuat kulit lumpia sebagai pembungkus isian yang menurut tradisi asalnya biasanya terdiri dari rebung, telur, sayuran segar, daging, dan makanan laut. Di Semarang sendiri lumpia yang ada sudah beradaptasi dengan tradisi setempat baik cara pebuatan maupun isian lumpianya. Nah kali ini kita akan buat resep Cara Membuat Lumpia Goreng Khas Semarang Special. Yuk simak langsung resepnya.   

Bahan-bahan untuk Membuat Lumpia :

• 15 lbr kulit lumpia 
• 2 sdm tepung terigu + 1 sdm air, larutkan sebagai perekat
• Minyak goreng 

Bahan-bahan Isian Lumpia :

• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sdt Ebi sangrai, haluskan
• 50 gr udang, cincang kasar
• 50 gr ayam, cincang kasar
• 2 btr telur, kocok lepas
• 200 gr rebung, iris-iris seperti korek api
• 1 sdm kecap manis 
• 1/2 sdt garam 
• 1/4 sdt merica bubuk 
• 1/2 sdt gula pasir 
• 2 sdm minyak goreng, buat tumisan 

Bahan Saus untuk Penyajian Lumpia :

• 1 siung bawang putih, haluskan
• 300 ml air 
• 50 gr gula merah, sisir/rajang halus
• 1/4 sdt merica bubuk 
• 25 gr gula pasir 
• 3 sdm tepung sagu + 1 sdm air, larutkan sebagai pengental saus

Cara Membuat Lumpia Goreng Khas Semarang Special :

1. Membuat Isian Lumpia : Panasi minyak, tumis campuran bawang putih dan ebi hingga keluar aroma harum. Masukkan udang serta ayam. Aduk-aduk hingga warnanya berubah. Sisihkan dahulu dipinggiran wajan. 
2. Masukkan telur. Goreng orat-arit. Masukkan rebung. Aduk-aduk hingga layu.
3. Tambahkan kecap manis, merica bubuk, garam serta gula pasir. Masaklah hingga semua meresap.
4. Siapkan selembar kulit lumpia. Taruh isian di atas kulit lumpia. Lipat dan gulung kulit sampai rapi lalu rekatkan dengan menggunakan larutan tepung terigu. 
5. Goreng dalam minyak yang sudah siap untuk menggoreng/sudah dipanasi sebelumnya hingga lumpia matang.
6. Membuat Saus untuk Sajian : rebuslah air dan bawang putih hingga mendidih. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk sampai seluruh campuran larut.
7. Masukkan larutan tepung sagu agar saus lebih kental. Masak hingga mendidih.
8. Lumpia siap disajikan beserta dengan saus pelengkap sajian.

Nah mudah sekali cara membuatnya, tunggu apalagi? Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Ayam Dalam Nasi (Chicken in Rice)

Chicken in rice atau ayam dalam nasi adalah makanan salah satu-hidangan sehat yang mudah dicerna, menjadikannya pilihan yang baik untuk anak-anak dan manula. Jangan ragu untuk menambahkan 2 atau 3 sosis Cina, dipotong diagonal menjadi irisan tipis, atau beberapa iris ham dimasak jika diinginkan. Nah daripada penasaran yuk simak cara membuat ayam dalam nasi (chicken in rice) berikut ini.
Chicken in rice dibuat untuk 3 sampai 4 orang.

Bahan-bahan :

• 5 - 6 jamur kering China
• 1/2 kg dada ayam atau paha, tanpa tulang, tanpa kulit 

Bumbu-bumbu :

• 2 sendok teh kecap asin
• 2 sendok teh kecap gelap
• 2 sendok teh beras anggur Cina atau sherry kering
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1/4 sendok teh gula
• 2 - 3 sendok teh jahe cincang
• Lada putih atau hitam, secukupnya

Bahan-bahan tambahan :

• 2 daun bawang (daun bawang, bawang hijau), cincang halus 
• 1 1/2 cangkir beras berbulir panjang
• 1 inchi air atau air secukupnya untuk memasak beras.

Cara membuat Chicken in rice :

• Masukan jamur Cina ke dalam wadah,  lalu masak jamur dalam air panas sampai lunak (sekitar 30 menit). Pisahkan airnya dari jamur lalu tiriskan, potong batang dan iris halus kepala jamur.   

• Potong ayam berbentuk kotak sepanjang 2,5 cm. Tambahkan bahan-bahan bumbu dan masukan ayam selama 15 - 20 menit. Buang kelebihan bumbu-bumbu.

• Siapkan panci kapasitas 2 liter, masukan beras kedalam air mendidih di atas api sedang. Saat air untuk memasak nasi mulai habis menguap (ini memakan waktu sekitar 10 menit), masukan ayam, jamur dan daun bawang. Aduk merata dengan nasi.  

• Tutup dan masak di atas api kecil selama 20 - 25 menit, atau sampai ayam matang. Cicipi rasa untuk memastikan semua sudah matang atau belum, lalu tambahkan bumbu lada, bisa lada putiha atau hitam jika diinginkan. Sajikan segera.  

 Nah mudah bukan dalam penyajian anda bisa menambahkan sayuran yang anda inginkan, selamat mencoba.