Cara Membuat Ayam Bakar Palembang Enak Gurih dan Istimewa

Menu ayam bakar memang favorit dikalangan masyarakat di Indonesia maupun di mancanegara, di indonesia sendiri hampir di masing-masing daerah mempunyai cara yang berbeda dalam membuat ayam bakar meskipun dalam prosesnya hampir semua ayam bakar itu diproses dengan cara yang sama. Akan tetapi setiap daerah pasti mempunyai ciri khas tersendiri dalam racikan bumbu-bumbunya. Ayam Bakar Padang pasti berbeda dengan Ayam Bakar Kalasan. Dan masing-masing perbedaan itu akan semakin memperkaya kuliner Indonesia dalam jenis olahan ayam terutama ayam bakar. Nah kali ini menu ayam bakar yang lain akan dipersembahkan dalam resep ayam bakar special lainnya yaitu Cara Membuat Ayam Bakar Palembang Enak Gurih dan Istimewa. Segera saja yuk kita simak bersama bahan-bahan serta bagaimana cara membuatnya yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 8 potong paha ayam
• � butir kelapa kupas, diparut kemudian disangrai
• 750 ml santan hasil parutan 1 butir kelapa

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 10 buah cabai merah
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit, dibakar
• 2 sendok teh air asam jawa
• 1 sendok teh terasi bakar
• 1 � sendokteh aram
• Penyedap rasa secukupnya (Optional hanya jika sesuai selera)

Cara Membuat Ayam Bakar Palembang Enak Gurih dan Istimewa :

1. Campurlah paha ayam dengan bumbu-bumbu yang sudah halus, kelapa paut yang sudah disangrai serta santan. Masaklah hingga daging ayam empuk dan kuah meresap kedalam daging dan kering, lalu angkatlah. 
2. Simpanlah ayam berbumbu di dalam pinggan anti panas, masukkan kedalam oven dengan temperatur 180⁰C selama kurang lebih 30 menit hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan. Selanjutnya keluarkan dan sajikan dalam keadaan masing hangat.

Tips : selain dipanggang didalam oven paha ayam juga dapat dipanggang/dibakar di atas bara api. Bara api bisa dibuat dengan membakar batok kelapa sekaligus untuk mendapatkan aroma harum dari batok kelapa.

Cara Membuat Ayam Bakar Thailand Sedap dan Mantap

Resep Ayam Bakar - Ayam Bakar Thailand sebenarnya tidak jauh beda dengan ayam bakar kebanyakan hanya saja cara mengolah dan bumbu-bumbunya pasti ada sedikit banyak perbedaan. Satu yang pasti berbeda hampir semua masakan asia asal Thailand mempunyai cita rasa pedas yang berbeda. Kali ini menu internasional akan menyajikan resep masakan Asia yang special yaitu Cara Membuat Ayam Bakar Thailand Sedap dan Mantap. Resepnya bisa anda simak berikut ini. 

Bahan :

• 1 ekor ayam, dibersihkan

Bahan untuk merendam (diaduk rata) :

• 1 ibu jari lengkuas diparut halus
• 1 sendok makan jahe parut
• 4 siung bawang putih, dihaluskan
• 6 lembar daun ketumbar, dicincang halus
• 1 sendok teh bubuk merica
• � sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh bumbu kari bubuk
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• 75 ml minyak goreng
• 250 ml santan

Bahan-bahan untuk sambal :

• 2 sendok minyak goreng
• 6 buah cabai merah besar, dihaluskan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh cuka
• 100 ml air matang
• � sendok makan jeruk lemon

Cara Membuat Ayam Bakar Thailand Sedap dan Mantap :

1. Belahlah dada ayam jangan sampai putus, tekan punggung ayam kuat-kuat dengan tangan agar dada ayam terbuka lebar.
2. Rendam ayam dengan bumbu untuk merendam selama 1 jam hingga bumbu meresap kedalam daging ayam. Bakarlah ayam diatas bara api atau dimasukkan ke dalam oven sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu perendam hingga ayam matang dan kering.
3. Membuat sambal : tumislah cabai yang sudah dihaluskan, tambahkan bahan sambal lain seperti garam, gula, cuka dan air. Aduk-aduklah hingga bahan mengental dan matang, lalu brilah air jeruk. Aduk sebentar lalu angkat.
4. Sajikan bersama dengan bahan-bahan tambahan yang anda suka.

Menu masakan Asia Ayam Bakar thailand sudah selesai, selamat mencoba dan berkreasi.