Cara Membuat Kue Kembang Goyang Renyah dan Gurih

Kue kembang goyang dengan bentuknya yang khas dan rasa renyahnya yang juga khas kini sudah sedikit orang membuatnya, meskipun begitu saat hari raya masih ada beberapa orang membuatnya untuk disajikan bagi para tamu. Di beberapa daerah kue ini biasa digunakan untuk pelengkap bahan sesajian seperti di daerah Bali pada saat perayaan hari besar agama. Bagaimana cara membuat kue tradisional yang satu ini, berikut resepnya Cara Membuat Kue Kembang Goyang Renyah dan Gurih.

Bahan-bahan untuk membuat kue kembang goyang :

• 200 gram tepung beras
• 65 gram gula pasir halus
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 250 ml santan (dari parutan 1/2 butir kelapa)
• 2 sendok makan wijen
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kue Kembang Goyang Renyah dan Gurih :

1. Campurkan tepung beras, gula pasir, garam dan wijen, aduk hingga rata.
2. Tuang telur beserta santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga seluruh adonan tercampur rata.
3. Masukkan cetakan kue kembang goyang ke dalam minyak yang sudah dipanaskan untuk memanaskan cetakan.
4. Celupkan cetakan kue ke dalam adonan, lalu masukkan ke dalam minyak yang sudah panas sambil goyang�goyang cetakan sampai adonan kue terlepas dari cetakan.
5. Goreng kue dengan mengulangi langkah diatas sampai matang, kering dan berwarna kuning kecoklatan.
6. Angkat kue lalu tiriskan. Kue kembang goyang kini sudah siap disajikan. Sajikan kue dengan disimpan di dalam stoples kedap udara agar terjaga kerenyahannya untuk waktu lama.

Untuk membuat kue kembang goyang lebih menarik, bisa digunakan pewarna kue (jika diinginkan). Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Kue Bolu Gulung Pandang Keju Enak Banget

Cara Membuat Kue Bolu Gulung Pandang Keju Enak Banget adalah resep special membuat cemilan enak untuk keluarga anda atau untuk mencari pendapatan lebih dari berjualan kue. Bagaimana sih membuat kue bolu yang enak tenan, berikut resepnya.

Bahan-bahan untuk membuat Kue Bolu Gulung :

• 6 butir telur (ambil kuningnya saja)
• 3 butir telur (ambil putih saja dari 3 telur yang diambil kuningnya)
• 1 sendok teh emulsifier
• 1 sendok makan susu bubuk full cream
• 70 gram gula pasir
• 50 gram tepung terigu self raising (alternatif lain campurkan 50 gram tepung terigu + 1/4 sendok teh baking powder)
• 1 sendok makan air

Bahan-bahan untuk dicairkan :

• 50 gram margarin
• 15 gram butter
• 1 sendok makan pasta pandan

Bahan Isi kue Bolu Gulung :

• butter cream
• Keju parut

Cara Membuat Bolu Gulung Pandan Keju Enak Banget :

1. Kocoklah campuran telur, gula dan emulsifier hingga mengembang sempurna dan kental, lalu masukkan air.
2. Masukan campuran terigu, susu bubuk dan baking powder, aduk hingga rata dengan menggunakan mixer dengan kecepatan terendah.
3. Masukkan campuran bahan-bahan yang dicairkan yaitu margarin, butter dan pasta pandan, aduk-aduk bahan hingga benar-benar rata dan pastikan tidak ada sisa-sisa mentega cair tertinggal di dasar campuran adonan, hal ini bisa menyebabkan kue tidak bisa mengembang dan menjadi bantat.
4. Tuangkan ke dalam loyang dengan ukuran 26x26cm, lapisi dengan kertas roti (tidak perlu dioles margarin). Panggang atau oven selama kurang lebih 15-20 menit dengan api atas bawah pada suhu 180 derajad C.

Finishing :

• Setelah kue matang, angkatlah kue dan balikkan diatas kertas roti. Olesi kue dengan selai/butter cream, taburi permukaan kue dengan keju, lalu gulung sambil dipadatkan.

Catatan Penting :

• Dalam memanggang bolu gulung jangan terlalu lama sesuaikan dengan tebal tipisnya loyang untuk adonan, semakin tipis loyang/adonan semakin cepat waktu untuk memanggangnya. Hal ini dilakukan agar hasil dari kue tidak terlalu kering yang bisa menyebabkan kue mudah patah/hancur saat di gulung. 
• Gunakan panas tinggi agar adonan lebih cepat matang namun hasil kue tidak kering.

Nah begitulah resep cara membuat kue bolu gulung, selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Kue Bika Ambon Pandan Khas Medan

Bika Ambon adalah makanan jenis kue khas Medan Sumatra Utara, kenapa bisa begitu yah? Begini ceritanya kira-kira sebutan bika ambon muncul karena  kebiasaan masyarakat yang dahulu baru mengenal bika yang diproduksi di jalan ambon, Medan. Kue Bika Ambon sendiri adalah hasil modifikasi dari kue khas Melayu yaitu kue bika atau bingka yang kemudian ditambahkan bahan pengembang nira/tuak enau hingga muncul tekstur berongga yang menyebakan perbedaan dengan bika atau bingka khas Melayu tersebut. Bika Ambon umumnya pandan, namun saat ini sudah banyak bika ambon yang dibuat dengan berbagai macam rasa seperti rasa durian, rasa coklat dan keju. Nah bagaimana ya membuat kue khas Medan ini? Ini dia resenya Cara Membuat Kue Bika Ambon Pandan Khas Medan. Yuk simak resepnya.

Bahan-bahan Kue Bika Ambon :

Bahan  biang :

• 100 gr tepung terigu dengan protein sedang.
• 125 ml air.
• 1 bungkus ragi siap pakai.

Bahan-bahan Tambahan :

• 300 ml santan dari parutan 1 butir kelapa.
• 1/2 sdt  bubuk kunyit.
• 15 lbr daun jeruk, di sobek-sobek.
• 2 btg Serai, memarkan atau tumbuk.
• 2 lbr daun pandan.
• 1 sdt garam.
• 300 gr gula pasir.
• 225 gr tepung sagu.
• 25 gr tepung ketan.
• 7 butir telur.

Cara Membuat Kue Bika Ambon Pandan Khas Medan :

1. Campurkan dan aduk-aduk hingga rata bahan biang. Biarkan selama 15 menit.
2. Rebuslah santan kelapa,  bubuk kunyit, daun jeruk, batang serai, daun pandan, garam, dan gula pasir, diaduk hingga mendidih, lalu saring. Tuang kedalam wadah kira-kira 450 ml.
3. Campurkan  biang, tepung sagu dan tepung ketan. Aduk dengan mixer spiral sampai adonan rata seluruhnya.
4. Masukkan telur satu persatu sambil diaduk rata dengan menggunakan mixer spiral.
5. Masukkan rebusan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan-pelan dengan mixer telur selama kurang lebih 15 menit. Diamkan adonan selama 2 jam.
6. Panaskanlah cetakan kue dengan tambahan ampas kelapa parut hingga berminyak. Buang ampas kelapa dan bersihkan dengan lap yang bersih.
7. Panaskan lagi cetakan kue dengan api besar. Tuang adonan hingga tingginya mencapai 3/4 cetakan. 
8. Turunkan nyala api. Biarkan adonan dalam cetakan menjadi berlubang-lubang. Tutuplah dan diamkan hingga matang.

Nah sudah jadi nih resep kue Bika Ambon Khas Medan. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Timus Ubi Isi Nanas Sederhana Enak Tenan

Cara Membuat Timus Ubi Isi Nanas Sederhana Enak Tenan adalah resep cemilan sederhana dan mudah untuk dicoba. Cemilan tradisional ini sudah biasa dibuat namun tanpa campuran atau isi tapi bukan berarti rasanya tidak enak, tanpa campuran atau isi pun sama rasanya sudah mantap. Nah untuk resep kali ini dikombinasikan dengan isi nanas yang tentunya akan menambah rasa nikmat dalam sebuah camilan sederhana. Cemilan ini cocok disajikan hangat pada saat cuaca panas maupun dingin. Nah daripada bertele-tele yuk simak aja resep berikut ini. 

Bahan-bahan Timus Sederhana :

• 300 gram Ubi (dikukus, kupas dan haluskan)
• 200 gram Tepung Kanji
• 30 gram Gula Merah/Gula Jawa
• 100 ml Air panas
• Mentega secukupnya untuk olesan
• Garam secukupnya

Bahan Isi Timus :

• 200 gram Nanas diparut 
• 100 gram Gula Pasir 
• Air jeruk lemon atau lemon essence secukupnya
• Garam secukupnya
• � sendok teh Bubuk Kayu Manis 

Cara Membuat Timus Ubi Isi Nanas Sederhana Enak Tenan :

1. Membuat Adonan Isi : Campurkan nanas yang sudah diparut bersama gula pasir, air jeruk, garam dan bubuk kayu manis lalu  dimasak. Aduk sampai adonan isi cukup kering, lalu sisihkan.
2. Campurkan ubi, gula merah, tepung kanji dan garam. Uleni adonan sampai bahan tercampur rata seluruhnya.
3. Tuangkan air panas kedalam adonan lalu aduk-aduk kembali adonan sampai adonan tidak menempel dan lengket di tangan.
4. Ambilah adonan sedikit lalu pipihkan dengan tangan, isi adonan di bagian tengahnya dengan adonan isi, lalu bentuklah sesuai dengan selera.
5. Kukus adonan yang sudah terisi kurang lebih selama 15 menit atau jika tidak dikukus bisa juga dengan digoreng (sesuaikan selera anda).
6. Sajikan hangat.

Catatan : 

• Anda bisa membuat isi timus dengan bahan yang lain sesuai dengan selera, misalnya coklat, keju dll.

Nah mudah kan? Sajikan untuk cemilan santai dalam keluarga anda. Selamat mencoba dan berkreasi. 

Cara Membuat Ayam Yakitori Dengan Salat Kubis dan Wijen

Cobalah ayam yakitori  tradisional dengan salad kubis dan wijen untuk makan sehat yang sederhana dan persiapan memasak yang cepat.

Persiapan peralatan :

• Diperlukan 12 tusuk sate bambu untuk merendam daging dalam air selama 15 menit .

Bahan Komposisi :

• 1/4 cup (60ml) sake
• 1/4 cup (60ml) kecap hitam
• 2 sendok makan mirin (arak beras)
• 2 sendok makan gula kastor
• 2 sendok teh jahe diparut halus
• 8 (sekitar 800g)  potongan paha ayam, dipotong-potong 2cm
• Merica bubuk
• 1 ikatan daun bawang muda atau daun bawang hijau, dicuci, dipangkas, dipotong menjadi potongan 3cm
• Nasi kukus koshihikari (lihat catatan), untuk penyajian

Bahan Tambahan :

• 1/2 wombok muda  (kubis Cina), iris halus
• 1 wortel, kupas, potong korek api
• 3 sendok teh biji wijen panggang
• 1 sendok teh pasta wijen
• 2 sendok teh cuka beras anggur
• 2 sendok teh kecap asin

Cara Membuat Ayam Yakitori Dengan Salat Kubis dan Wijen :

1. Campurkan sake, kecap, mirin, gula dan jahe dalam panci sedang, taruh di atas api sedang, didihkan. Masak, aduk sesekali, selama 2-3 menit atau sampai saus  sedikit mengental. Angkat dari kompor dan sisihkan agar sedikit menjadi dingin.
2. Campurkan ayam dan setengah campuran sake di mangkuk. Bumbui dengan merica putih. Taruh di lemari es selama 15 menit untuk mengasinkan.
3. Sementara itu, untuk membuat salad, campur wombok muda, wortel dan wijen dalam mangkuk. Campurkan pasta wijen, cuka dan kecap dalam kendi dan taburkan di atas salad. Aduk perlahan agar bercampur rata.
4. Susunlah potongan ayam dan daun bawang berselang seling ke tusuk sate.
5. Panaskan panggangan dengan panas tinggi. Taruh tusuk sate ayam di atas  pemanggang. Masak di atas panggangan, sesekali dibalik, selama 5-6 menit atau sampai coklat seluruh permukaan dan matang.
6. Letakkan salad di atas piring saji. Sajikan dengan sate, saus yang tersisa, dan nasi, jika diinginkan.

Resep special sudah jadi dan siap dihidangkan, selamat mencoba dan berkreasi.

Catatan :

• Beras Koshihikari adalah beras dengan butiran pendek dan lengket saat dimasak tersedia di supermarket dan toko bahan makanan Asia.

Cara Membuat Daging Sapi Gulung Jepang Isi Sayuran Dengan Saus Jamur

Anda hanya membutuhkan waktu 30 menit untuk membuat resep special daging sapi gulung ini, nah sudah siap mencoba resep Cara Membuat Daging Sapi Gulung Jepang Isi Sayuran Dengan Saus Jamur. Nah simak dan praktekan resepnya mulai dari sekarang.

Bahan-bahan :

•  6  steak sapi
• 12 batang asparagus
• 12 daun bawang
• 1 wortel
• 60ml (1/4 cup) cahaya kecap
• 2 sendok makan sake (lihat Top tips) atau sherry kering
• 2 sendok makan mirin (lihat Top tips)
• 2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak sayur
• 40 gram mentega
• 100 gram jamur kancing, iris tipis
• Nasi Kukus, untuk penyajian

Cara Membuat Daging Sapi Gulung Jepang Isi Sayuran Dengan Saus Jamur :

1. Bawa panci air mendidih di atas api sedang. Sementara itu, bagi dua daging sapi sama besar.  Taruh setengah sisi daging sapi di sampingnya antara 2 lembar plastik. Menggunakan palu daging atau rolling pin, gepengkan sampai setebal 4mm. Ulangi dengan daging sapi yang tersisa.
2. Potong asparagus dan bawang dengan panjang 8cm. Potong wortel menjadi 12x8cm bentuk stick. Rebus asparagus dan wortel dalam air mendidih selama 30 detik. Tambahkan bawang, kemudian rebus selama 30 detik lagi. Tiriskan, refresh dalam air es, lalu tiriskan lagi. Tepuk untuk mengeringkan dengan serbet kertas.
3. Untuk membuat gulungan, letakkan 1 potong daging sapi memanjang pada permukaan datar yang bersih.  Letakkan 1 tangkai asparagus, 1 buah wortel dan 1 daun bawang. Gulung daging sapi hingga sayuran tertutup rapi. Kunci gulungan dengan tusuk gigi. Ulangi dengan daging sapi dan sayuran yang tersisa.
4. Campurkan kecap, sake, mirin dan gula dalam mangkuk. Celupkan gulungan daging sapi dan lapisi dengan campuran bumbu dalam mangkuk. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan setengah gulungan dan masak, balik, lakukan selama 5 menit atau sampai kecoklatan dan matang. Angkat dan taruh ke dalam piring dan tutup agar tetap hangat. Ulangi dengan sisa minyak dan gulungan daging sapi. Bersihkan wajan dan bumbu yang tersisa.
5. Panaskan kembali wajan. Lelehkan mentega, lalu masukkan jamur. Masak dengan teknik tossing, selama 3 menit atau sampai kecoklatan. Aduk dengan bumbu yang masih ada sampai mendidih, lalu angkat.
6. Letakkan gulungan daging sapi yang sudah matang kedalam piring saji. Siram dengan saus jamur dan sajikan dengan nasi kukus.

Catatan : 

• Gulungan daging sapi ini dikenal sebagai negimaki. Anda dapat memvariasikan sayuran untuk isi gulungan seperti kacang hijau, jagung muda atau bayam layu sesuai selera anda. Anda akan membutuhkan 12 tusuk gigi untuk mengunci gulungan daging.

Top tips: 

• Sake adalah sejenis minuman khas Jepang.
• Mirin adalah anggur beras manis Jepang. Tersedia di supermarket.

Cara Membuat Sate Ayam Teriyaki dengan Salad Nasi

Sajian istimewa khas Jepang untuk santapan special anda, dalam resep Cara Membuat Sate Ayam Teriyaki dengan Salad Nasi. selamat mencoba dan berkreasi.

Persiapan Peralatan :

• Siapkan 8 tusuk sate dari bahan bambu (tersedia di supermarket)

Bahan-bahan bumbu :

•  750 gram Potongan paha ayam, dipotong-potong 4cm
• 1 cangkir beras sushi, dicuci, dikeringkan
• Minyak semprot tepung beras 
• 2  bawang hijau, iris tipis diagonal
• 1 sendok makan Biji wijen , panggang
• 1 wortel ukuran sedang, kupas, potong korek api tipis
• 1  Mentimun Lebanon, potong korek api tipis
• 2 sendok makan acar jahe cincang kasar
• 1 sendok makan jus lemon
• 2 sendok makan beras anggur cuka
• 1 sendok teh minyak wijen
• Gula kastor secukupnya

Bumbu-bumbu Teriyaki :

• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/3 cangkir kecap hitam
• 1 sendok makan mirin
• 1 sendok makan gula kastor

Cara Membuat Sate Ayam Teriyaki dengan Salad Nasi :

1. Membuat bumbu teriyaki : Campurkan bawang putih, kecap, mirin dan gula dalam mangkuk sampai gula larut.
2. Campurkan bumbu dan ayam dalam mangkuk beling. Tutup, dinginkan semalam.
3. Taruh beras di atas panci dengan api sedang. Tambahkan 1 1/2 cangkir air dingin. Didihkan. Kurangi panas ke rendah. Tutup. Didihkan selama 10 menit atau sampai cairan diserap. Angkat dari kompor. Sisihkan selama 10 menit. Aduk nasi dengan garpu. Bilas dengan air dingin. Tiriskan. Dinginkan selama 30 menit.
4. Tiriskan ayam, pemesanan bumbu. Tusuk ayam ke sate yang sudah disiapkan. Semprot sate dengan minyak. Panaskan pemanggang sate dengan api sedang. Panggang sate, bolak balik dan olesi dengan bumbu tambahan, lakukan selama 10 sampai 12 menit atau sampai kecoklatan seluruhnya dan matang.
5. Persiapan penyajian, taruh nasi, bawang, biji wijen, wortel, mentimun dan jahe dalam mangkuk. Kocok jus lemon, cuka, minyak wijen dan gula bersama-sama. Tuangkan di atas salad. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk untuk mengkombinasikan.
6. Sajikan sate dengan salad nasi.