Cara membuat Strawberry Cheese Cake

Cara membuat Strawberry Cheese Cake tidaklah rumit, dan hasilnya pun mampu memikat yang melihat untuk menyantap kudapan enak ini. Sepertinya kue yang satu ini sangat cocok melengkapi saat-saat special anda. Saat pesta ataupun acara keluarga merupakan moment yang tepat untuk menyajikan kue penuh selera ini. Hmmmm.... bagaimana? tertarik mencobanya? Simak resep sederhana berikut ini.

Bahan-bahan :

• 75 gram minyak goreng
• 50 gram margarine, panaskan hingga meleleh
• 185 ml susu cair
• 1/2 sendok teh esens vanila
• 225 gram tepung terigu protein rendah
• 100 gram gula pasir halus
• 7 kuning telur
• 7 putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cream tartar
• 100 gram gula pasir

Bahan Isi:

• 1 sendok makan air
• 75 gram selai strawberry
• 75 gram buah strawberry, dipotong kotak kecil-kecil

Bahan-bahan Olesan/ (kocok hingga mengembang):

• 50 gram whippy bubuk
• 100 ml air es

Bahan Topping/Penutup Kue :

• 25 gram selai stroberi
• 8 buah stroberi
• 150 gram keju cheddar, diparut memanjang

Cara membuat Strawberry Cheese Cake :

1. Campur minyak goreng, margarine yang telah dilelehkan, susu cair, dan esens vanila kedalam satu wadah. Aduk sampai merata. Lalu sisihkan.
2. Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata. Masukkan campuran susu cair sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk hingga rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Lalu sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam, dan cream tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang adonan di dua buah loyang bulat ukuran diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dialasi kertas tanpa dioles margarine.
6. Oven dengan  temperatur 180 derajat Celcius kira-kira 25 menit sampai matang.
7. Isian Kue, panaskan air dan selai strawberry sampai larut. Masukkan strawberry. Aduk sampai setengah layu.
8. Ambil cake yang telah matang. Oleskan bahan isian kue. Tutup dengan cake yang tersisa.
9. Oleskan permukaan cake dengan bahan olesan. Taburkan keju parut di seluruh permukaannya hingga tertutup rata.
10. Masukkan sisa olesan dalam plastik segitiga yang diberi pasta. Buatlah bentuk cincin di beberapa bagian permukaan  cake. Isi bagian yang kosong dengan selai strawberry.
11. Letakkan satu buah strawberry di atas selai strawberry.