Cara Membuat Asam Padeh Gadang Lezat Khas Padang

Untuk urusan makanan Padang memang sudah diragukan lagi dari menu Bebek Bakar Khas Padang sebelumnya kita kembali ke kota dengan rumah makan nya yang menjamur di seantero daerah di Indonesia bahkan mancanegara. Memang tidak perlu meragukan kelezatan setiap masakan yang dibuat disana, dari bumbu dan rasanya memang selalu mampu melekat di lidah dan ingatan kita. Nah apalagi ya kira-kira menuyang akan dibuat resepnya kali ini, baiklah kali ini akan kita bikin resep special Cara Membuat Asam Padeh Gadang Lezat Khas Padang. Resepnya silahkan simak yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 500 gram daging sapi ambil bagian has dalam, dipotong kotak-kotak
• 1 sendok makan bawang goreng
• 1 liter air

Bumbu-bumbu dihaluskan :

• 12 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 100 gram cabai merah keriting
• 3 cm lengkuas
• 1 sendok teh garam
• 2 batang serai, digeprak/memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 lembar daun kunyit, buat simpul

Cara Membuat Asam Padeh Gadang Lezat Khas Padang :

1. Haluskan bawang merah, cabai, bawang putih, lengkuas serta garam. Campurkan bumbu yang dihaluskan dengan potongan daging lalu aduk-aduk hingga rata.
2. Tambahkan serai, daun kunyit serta daun jeruk purut lalu masak dengan menggunakan api kecil sambil aduk dibolak-balik sampai daging berubah warna.
3. Tuangkan air, masak kembali hingga daging menjadi empuk dan kuah mengental, angkat lalu sajikan dengan menaburkan bawang goreng diatasnya.

Nah sangat mudah sekali ternyata membuatnya. Tunggu apalagi selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Setup Daging Sapi Dengan Bumbu Bawang

Setup Daging Sapi adalah masakan sejenis "Soup" namun dengan kuah yang hanya sedikit saja, daging sapi empuk dengan tambahan bawang goreng yang harum mampu menggugah selera makan anda. Masakan ini cook disajikan saat panas dan sangat cocok sebagai menu berbuka puasa. Bagaimana cara membuatnya simak saja nih resepnya di Cara Membuat Setup Daging Sapi Dengan Bumbu Bawang.

Bahan-bahan untuk membuat Setup Daging Sapi :

• 500 gram daging has luar utuh sapi dengan kandungan lemak rendah
• 20 gram parutan bawang bombay
• 3 siung bawang putih diparut
• 1 sendok teh bubuk merica
• 2 sendok teh garam masak
• 1 � liter air
• 20 cm kombu dipotong-potong
• 100 grambawang bombay dibelah menjadi 4 bagian
• 100 gram buncis yang masih muda

Bahan-bahan Taburan :

• 2 sendok makan bawang putih digoreng, lau dihaluskan

Cara Membuat Setup Daging Sapi Dengan Bumbu Bawang :

1. Tusuklah daging potongan yang masih utuh dengan menggunakan sendok garpu hingga merata diseluruh bagian.
2. Olesi daging dengan bawang bombay yang telas diparut, merica, bawang putih serta garam hingga rata.
3. Ikat daging dengan benang katun di seluruh bagian daging hingga sat direbus bentuk nya tetap utuh. Biarkan selama 30 menit.
4. Didihkan air, masukkan kombu dan kembali dididihkan.
5. Masukkan daging utuh, merica, garam dn bawang bombay. Masaklah dengan menggunaan api yang kecil hingga daging hampir lunak.
6. Tambahkan buncis muda dan masaklah kembali hingga daging benar-benar empuk. Angkatlah daging dan buanglah talinya, iris melintang selebar satu cm.
7. Taruhlah irisan daging ke dalam mangkuk saji, berilah potongan kombu, buncis dan bawang bombay. Tuangkan kaldu yang masih panas.
8. Sebagai bahan tambahan taburkan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan dan sajikan saat masih panas.

Nah demikian resep special setup daging sapi dengan bumbu bawang. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Beef Steak Daging Saus Demi Glace

Bistik atau steak (berasal dari kata beef steak) adalah makanan yang dibuat dari sepotong  daging besar, biasanya yang sering dipakai adalah daging sapi. Dada ayam, Daging merah, dan ikan seringkali dipotong-potong menjadi steak. Seperti kebanyakan steak, daging dipotong tegak lurus dengan fiber otot, hal itu mempengaruhi dan menambah kelegitan dari daging steak. biasanya steak dimasak dengan cara dipanggang, meskipun dapat juga dimasak dengan cara digoreng atau di-"broil".

Kematangan dalam memasak steak biasanya dipengaruhi oleh lama waktu pemasakan steak menurut selera masing-masing; waktu memasak yang cepat bisa menghasilkan daging steak yang bersari dan lebih lembut, sedangkan pemasakan dengan waktu lebih lama  mengurangi terlihatnya merah darah dan juga mampu mengurangi masalah penyakit dari daging steak tersebut. Beberapa istilah muncul dan berkembang untuk menggambarkan cara steak dimasak. Dengan urutan dari steak mentah sampai matang:

• Mentah - steak yang belum dimasak. Steak tidak dikonsumsi atau dipesan dalam bentuk masih mentah, kecuali didalam makanan khusus, seperti misalnya steak tartare.
• Jarang biru atau amat jarang - Steak dimasak cepat sekali; terlihat bagian luarnya terbakar dipermukaan, akan tetapi dibagian dalamnya tidak termasak matang dan hanya dihangatkan. Steak akan menjadi berwarna merah di bagian dalam.
• Jarang - Di bagian luarnya berwarna abu-abu kecoklatan, dan dibagian tengah daging steak berwarna merah serta di bagian antara permukaan luar dan tengah berwarna merah muda.

Kali ini akan dipostingkan mengenai bagaimana cara membuat makanan yang digemari banyak orang ini, ini dia resep istimewanya di Cara Membuat Beef Steak Daging Saus Demi Glace, segera saja yuk simak saja resepnya.

Bahan-bahan untuk membuat Beef Steak :

• 120 gram daging sapi (bagian has atau lulur)
• 5 gram lada hitam
• 3 gram lada putih
• 3 gram pala
• 10 gram mentega
• 50 ml demiglace saus

Cara Membuat Beef Steak Daging Saus Demi Glace :

• Cara membuat Saus Demiglace :

1. Tulang iga sapi atau urat di buat sate atau digongso tanpa minyak atau di oven hingga tulang tersebut kering dan berwarna coklat
2. Masukkan sayuran seperti : daun bawang, wortel, selederi, bawang bombay, dan tomat lalu masukkan lagi kedalam oven sambil sesekali di aduk.
3. Setelah sayuran menjadi layu, tambahkan air secukupnya dan didihkan � 6 jam, angkat dan saringlah.
4. Berilah tambahan campuran terigu dan mentega sedikit saja agar menjadi kental.

• Cara Membuat Steak :

1. Ambil daging dan pipihkan. Campurkan lada putih dan garam lalu taburkan pada dua sisi steak secara merata.
2. Hancurkan lada hitam dengan kasar jangan terlalu halus dan taburkan pada satu sisi steak saja. Diamkan beberapa saat.
3. Panaskan Pan dan berilah mentega. Setelah dirasa cukup panas, masukkan daging dan sesekali dibolak-balik agar matang secara merata atau sesuai selera. Dibutuhkan waktu 10-15 menit untuk membuat steak � matang, dan 20 menit untuk matang, sebaiknya digunakan api yang tidak terlalu besar.
4. Letakkan daging steak diatas piring dan siramlah dengan saus demi glace.
5. Jika suka, dapat ditambahkan taburan sedikit lada hitam yang sudah dihancurkan kasar.

Nah selesai sudah resep cara Membuat Beef Steak Daging Saus Demi Glace yang pastinya menggugah selera anda. Untuk menu daging sapi yang lain simak resepnya di Cara Membuat Rawon Istimewa Pasti enak dan Mantap. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Rawon Istimewa Pasti enak dan Mantap

Rawon atau sering juga disebut nasi rawon karena penyajiannya selalu bersama nasi dan pelengkap lain, adalah sebuahmenu masakan yang berupa sup daging dengan bumbu yang sangat khas karena adanya penggunaan buah kluwek dalam membuatnya. Rawon sendiri meskipun sangat dikenal sebagai menu makanan khas Jawa Timur (seperti Surabaya), akan tetapi dikenal juga oleh masyarakat di Jawa Tengah bagian timur ( seperti daerah Surakarta).

Daging yang digunakan untuk membuat rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Bumbu supnya yang sangat khas masakan Indonesia, yaitu campuran bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas (laos), ketumbar, serai, kunyit/kunir, cabe, buah kluwek, garam, serta minyak nabati. Semua bahan tersebut (kecuali serai dan lengkuas) dihaluskan. Warna gelap khas sup rawon dihasilkan dari buah kluwek. Nah resep yang akan dibagikan kali ini adalah Cara Membuat Rawon Istimewa Pasti enak dan Mantap.

Bahan-bahan rawon :

• 500 gram dinging rawon (biasanya daging sapi)
• 5 daun bawang, di iris/cincang halus
• 6 siung bawang merah, iris halus
• 2 liter air
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 1 sendok teh garam
• � sendok teh gula
• Minyak Goreng secukupnya

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 1 � sendok teh merica bulat
• 2 sendok teh ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 4 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• 2 mata asam Jawa
• 5 buah kluwek hitam yang manis dan gurih

Bahan untuk membuat sambal :

• 3 buah cabe merah
• 2 siung bawang merah
• 1 sendok terasi goreng
• � sendok teh garam
• 1 sendok th gula
• 100 gram tauge pendek

Cara Membuat Rawon Daging Sapi :

1. Rebus daging hingga empuk, selanjutnya angkat dan potong-potong.
2. Masukkan kembali daging yang sudah dipotong-potong ke dalam kaldu, masukkan pula serai, daun bawang, daun jeruk, gula serta garam, kecilkan apinya,
3. Tumislah bawang merah hingga harum, masukkan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya, tumislah hingga harum dan matang, lalu masukkan kedalam rebusan daging.
4. Masaklah hingga bumbu meresap dan matang.
5. Membuat Sambal :
6. Gorenglah cabe dan bawang merah kemudian haluskan dengan garam, gula dan terasi.
7. Jika sudah cukup halus masukkan tauge pendek mentah, aduk rata.
8. Hidangkan rawon dan sambal tauge serta empal daging goreng, telur asin dan kerupuk udang.

 Hmmm.... hidangan yang mantap bukan? Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Angeun Lada Special Khas Banten

Masakan Angeun Lada merupakan makanan olahan jerohan sapi yang sangat terkenal di daerah Banten khususnya daerah serang selatan sekitar Pandeglang dan lebak. Di daerah tersebut Angeun Lada merupakan menu wajib untuk sajian keluarga terutama pada saat perayaan hari besar seperti lebaran maupun saat acara-acara penting keluarga. Sesuatu yang membuat hidangan masakan ini menjadi khas adalah campuran daun walang yang membuat masakan menjadi beraroma kuat dan khas. Daun ini disebut daun walang karena aromanya sangat kuat seperti bau dari serangga seperti walang sangit. Nah penasaran dengan masakan yang satu ini, berikut akan saya berikan resep specialnya di Cara Membuat Angeun Lada Special Khas Banten. Yuk simak saja resepnya.

Bahan-bahan untuk membuat Angeun Lada :

• 425 gram daging sapi, potonglah kotak dadu dan rebus
• 425 gram limpa sapi, potonglah kotak dadu dan rebus
• 425 gram jantung sapi, potonglah kotak dadu dan rebus
• 300 gram rebung
• 4  buah tomat motong-potong
• 1 � liter kaldu rebusan daging
• 5 lembar daun kecombrang atau daun walang memarkan (kecombrang/bunga honje sebagai bumbu penyedap)

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 1 � sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam
• 10 buah cabe merah
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 5 sendok makan ketumbar
• 3 � cm kencur
• 5 cm kunir/kunyit
• 1 � sendok teh terasi

Cara Membuat Angeun Lada Special Khas Banten :

1. Tumislah bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan daging sapi, limpa dan jantung aduk-aduk hingga rata. Ungkep dengan menggunakan api kecil. Tambahkan serai dan daun walang/bunga kecombrang hingga aroma wangi.
2. Tuangkan air kaldu, ungkep lagi hingga bumbu meresap kedalam daging dan semua bahan matang dan empuk.
3. Masukkan rebung dan tomat, cicipi masakan untuk memastikan kombinasi bumbu sudah pas. didihkan kembali sebentar. Angkat.
4. Masakan Angeun lada siap disajikan.

Nah selamat mencoba dan berkreasi. 

Cara Membuat Lemper Isi Daging Sapi Pasti Mantap

Setelah sebelumnya memposting Cara Membuat Lemper Isi Ayam Enak Tenan, kali ini akan dibuat lemper dengan bahan isian yang lain yaitu Lemper Isi Daging Sapi yang pastinya diperuntukkan bagi yang tidak suka makan ayam atau bagi yang ingin lemper dengan rasa berbeda. Lemper yang sampai saat ini masih banyak ditemukan merupakan kekayaan kuliner tradisional yang tak kalah kepopulerannya dengan makanan modern yang banyak beredar. Lemper masih sangat mudah didapat terutama di pasar-pasar tradisional. Di daerah tertentu khususnya Jawa, Lemper masih digunakan dalam beberapa upacara adat dan acara keagamaan. Nah bagaimana cara membuatnya? Simak saja resepnya di Cara Membuat Lemper Isi Daging Sapi Pasti Mantap. 

Bahan-bahan untuk membuat Lemper :

• 250 gram beras ketan
• 500 ml santan kental hasil parutn 1 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1/2 sendok teh garam

Bahan-bahan isian lemper :

• 250 gram daging sapi dicincang
• 1 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 200 ml santan kental hasil parutan 1/2 butir kelapa
• 1 sendok makan air asam Jawa
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih 
• 5 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok teh jinten disangrai
• 1 sendok makan ketumbar, disangrai
• 1 sendok makan gula pasir

Pembungkus Lemper :

• Daun pisang secukupnya

Cara Membuat Lemper Isi Daging Sapi Pasti Mantap :

1. Rendamlah ketan kurang lebih selama 2jam, lalu cuci bersih dan tiriskan, selanjutnya kukuslah ketan selama 15 menit,lalu angkat.
2. Rebuslah santan dengan dicampur daun salam, serai dan garam, masukkan ketan yang sebelumnya sudah dikukus, aduk-aduk ketan hingga semua santan meresap kedalam ketan sampai habis, lalu angkat.
3. Kukuslah lagi ketan hingga matang, lalu angkat dan bagilah ketan menjadi 2 bagian.
4. Membuat isian Lemper : panaskan minyak lalu tumislah bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium aroma harum, lalu masukkan daging sapi cincang, daun salam dan daun jeruk serta santan, dan masaklah hingga matang dan santan habis meresap. Angkat.
5. Siapkan cetakan lemper, olesi dengan minyak sebelumnya atau lapisi dengan selembar plastik yang bersih. 
6. Ambil ketan secukupnya lalu pipihkan dan taruhlah bahan isian lemper dan tutup kembali dengan dibulatkan lagi sambil dipadatkan. Ambil selembar daun pisang yang dipotong sesuai dengan ukuran ketan. Bungkuslah dengan daun pisang hingga rapat. Kukuslah sebentar lalu angkat dan sajikan.

Nah gampang kan membuatnya, selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Soto Betawi Asli Campur Susu

Satu lagi soto yang diperkirakan populer antara tahun 1977-1978 di kota Jakarta. Namun bukan berarti di tahun-tahun sebelumnya tidak ada soto disana. Namun sebutan Soto Betawi muncul setelah era tahun 90'an yaitu sekitar tahun 1991. Soto betawi tidak jauh beda dengan soto terkenal lainnya seperti Soto Madura dan Soto Sulung, sama-sama menggunakan daging dan jerohan. Selain jerohan biasanya juga disertakan organ-organ lain saat penyajian seperti mata, torpedo juga hati. Bagaimana resepnya simak saja di Cara Membuat Soto Betawi Asli Campur Susu.

Bahan-bahan dan Bumbu-bumbu untuk Membuat Soto Betawi :

• 500 gr daging sapi serta jerohan, potong kotak ukuran 1 cm
• 200 ml santan (kental dan cair)
• 250 ml susu sapi segar/ susu murni
• 2 btg sereh/serai
• 2 lbr daun salam
• Air putih secukupnya
• 4 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 1 sendok makan Mentega/Minyak Samin

Bahan-bahan yang dihaluskan :

• 1 sendok makan lada, disangrai 
• 1/2 sendok teh jinten, disangrai
• 1 sendok teh ketumbar, disangrai
• 1/2 biji pala, disangrai
• 3 btr kemiri, sangrai
• 5 siung Bawang merah 
• 4 siung Bawang putih
• Garam secukupnya

Bahan-bahan untuk Sambal (haluskan semua bahan kemudian direbus) :

• 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 1 buah cabe merah besar
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam

Bahan-bahan Pelengkap Untuk Penyajian :

• Daun bawang, dicincang halus
• Tomat, iris kasar
• Kentang goreng, iris kasar
• Jeruk limau, dibelah 
• Emping
• Kecap manis
• Bawang goreng
• Asinan acar

Cara Membuat Soto Betawi Asli Campur Susu :

1. Rebuslah air hingga mendidih, selanjutnya daging dan jerohan dimasukkan bersama jahe dan lengkuas yang sudah dipotong. Rebuslah hingga daging empuk. Angkat daging dan jerohan yang sudah empuk dan tiriskan. Gunakan air sisa rebusan untuk kaldu daging.
2. Gorenglah daging dan jerohan dengan menggunakan minyak panas hingga daging dan jerohan berwarna kecokelatan. Angkat daging dan jerohan lalu sisihkan.
3. Tumislah bumbu-bumbu yang telah dihaluskan hingga keluar aroma wangi, masukkanlah santan cair serta 125 ml susu cair dan mentega, biarkan hingga santan mendidih dan meletup-letup. Selanjutnya Angkat.
4. Masukkan hasil tumisan bumbu bersama daun salam dan batang serai ke dalam air sisa untuk merebus daging (kaldu daging), masak hingga beraroma wangi. Tuangkan santan kental dan sisa susu bersama potongan daging dan jerohannya.
5. Panaskan lagi selama kira-kira 10 menit. Lalu angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap dan sambal (sesuai selera).

Cara Membuat Macam-Macam Bakso Asli Enak Kenyal dan Nikmat

Bakso siapa yang tidak mengenal? Bakso tersebar hampir di seluruh daerah di Indonesia. Baik dijual dengan gerobak dorong maupun yang dijual di restoran-restoran berkelas dunia. Bakso terbuat dari campuran daging cincang dan tepung tapioka, namun dalam perkembangannya baso juga dibuat dari ayam, ikan maupun udang. Di Indonesia sendiri yang paling trkenal adalah Bakso/baso Malang. Nah berikut ini adalah resep Bakso dengan bermacam-macam bahan dasar Bakso Urat, Bakso Sapi, Bakso Ayam, Udang, dan juga Ikan, nah daripada kepanjangan simak saja yuk Cara Membuat Macam-Macam Bakso Asli enak Kenyal dan Nikmat.

Bahan-bahan untuk Membuat Bakso Urat :

• 200 gr daging (sapi) berurat, potong-potong kasar
• 50 gr es batu, pecahkan 
• 50 gr tepung tapioka 

Bahan Bumbu untuk Membuat Bakso Urat :

• 1 sdm bawang putih (digoreng lalu haluskan)
• 1 sdm bawang merah (digoreng lalu haluskan)
• 1/4 sdt penyedap rasa (jika perlu)
• 1/2 sdt  bubuk merica
• 1/2 sdt garam meja halus

Proses Pembuatan Kuah Bakso :

Bahan-bahan :

• 1 Liter air
• 1 sdm bawang putih (digoreng lalu haluskan)
• 1,5 sdm bawang merah (digoreng lalu haluskan)
• 1 sdt bubuk merica
• 1/4 sdt penyedap rasa (jika perlu)
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya

Cara Membuat Kuah Bakso :

• Siapkan panci, Masukkan seluruh bahan lalu masak hingga mendidih dan aduk-aduk hingga rata.

Bahan Pelengkap Penyajian Bakso Urat :

• 1 btg daun bawang, iris-iris kecil/halus
• Saus sambal
• Saus tomat
• Kecap manis
• Sambal rawit goreng

Proses Cara membuat Bakso Urat :

1. Masukkan campuran bahan-bahan daging, es batu yng sudah dipecah, bawang putih dan bawang merah, bubuk merica, penyedap rasa, dan garam halus dalam pengaduk adonan, proses campuran bahan-bahan hingga halus dan semua bahan tercampur rata.
2. Masukkan tepung tapioka, sampai tercampur rata dalam pengaduk adonan. 
3. Ambilah adonan bakso secukupnya dan letakkan pada tangan kiri, kepalkan sambil ditekan agar adonan bakso tertekan keluar melalui rongga jari jempol dan telunjuk, ambil menggunakan sendok.
4. Letakkan bola bakso kedalam panci air panas, ulangi lagi membuat bola bakso hingga adonan tak tersisa. Rebuslah bakso dengan api kecil, setelah bola bakso mengapung, angkat dan tiriskan.

Catatan penting untuk menghasilkan bakso yang bagus, serta tips mempersiapkan bahan dan pengolahan adonan bakso yang baik :

1. Timbang bahan-bahan secara tepat. Penggunaan Es batu disini untuk menjaga suhu daging agar daging tidak matang karena panas alat pengaduk adonan, selain itu juga berfungsi untuk menjaga kekenyalan bakso. 
2. Membentuk bola bakso bisa dengan menggunakan alat pembuat bakso yang banyak dijual, maupun secara manual menggunakan tangan.
3. Bakso yang telah jadi dimasukkan kedalam air panas tidak mendidih, dan tanpa dipanasi dengan api (api kompor keadaan mati. Baru setelah semua adonan habis dan seluruh bola bakso jadi direbus dengan api kecil hingga bola-bola bakso mengapung. Tujuannya untuk menjaga bentuk bakso tetap bagus tidak keriput dan bahkan pecah karena berada dalam suhu tinggi terlalu lama.
4. Jika tidak langsung dikonsumsi atau untuk disimpan, siramlah dengan air dingin lalu tiriskan lagi. Simpan dalam wadah tertutup didalam lemari es.

Cara Penyajian Bakso Urat :

• Siapkan mangkok, masukkan semua bahan tambahan dan bakso.
• Tuangkan Kuah bakso beri tambahan kecap, saus dan sambal jika suka.
• Sajikan selagi panas

Tips-tips yang perlu diperhatikan dalam memilih bahan-bahan untuk macam-macam bakso :

1. Untuk Bakso Sapi

• Gunakan daging sapi kualitas terbaik, yaitu daging sapi segar berwarna merah segar, tekstur bagus atau elastis untuk bisa mengetahuinya tekan daging dengan jari, daging yang bagus tekstur akan kembali seperti semula, daging padat dan tidak gembur karena banyak kandungan air. 
• Sebaiknya tidak menggunakan daging yang telah di simpan dalam pendingin secara langsung, kembalikan dulu ke suhu kamar sampai es meleleh. Tiriskan sampai benar-benar tiris, baru bisa diolah. 
• Diantara keduanya akan lebih baik menggunakan daging segar dibandingkan daging beku.

2. Untuk Bakso Ayam

• Gunakan fillet ayam yaitu daging yang telah dipisahkan dari kulit maupun tulangnya. 
• Pilih daging ayam yang masih segar dan kualitas terbaik. 
• Umumnya yang digunakan jenis ayam negeri karena dagingnya tebal dan empuk. Namun bisa juga menggunakan ayam kampung bagi yang tidak suka dengan ayam negri.

3. Untuk Bakso ikan

• Sebaiknya dipilih ikan dengan daging putih seperti ikan tenggiri dan ikan kakap. 
• Sebelum diolah, ambil daging ikan dan buanglah duri-duri atau tulang ikannya. 
• Selalu gunakan ikan segar.

4. Untuk Bakso udang

• Pilihlah udang dengan kulit dan daging dengan warna putih, seperti udang peci. 
• Buanglah kepala, kulit san serat tipis di punngungnya sebelum diolah lebih lanjut.

Cara Membuat Hamburger Lezat

Anda pasti tau kan hamburger atau sering disebut dengan burger saja, makanan yang berasal dari kota Humberg - Jerman ini memang cocok untuk dimakan saat santai, atau sekedar pengganjal perut saat lapar. Hmmmmm..... tidak terlalu susah mendapatkan makanan yang satu ini, nah daripada kebanyakan ngomong keburu lapar nah ini dia resep Cara Membuat hamburger Lezat, anda bisa membuatnya sendiri di rumah, yuk aaahh......

Bahan-bahan untuk daging burger :

• 200 gram daging sapi cincang.
• 3 gram Oregano ( bisa dibeli di supermarket atau toko bahan makanan )
• 5 gram Bawang putih dicincang.
• 10 gram Creole seasoning ( bisa dibeli di supermarket atau toko bahan makanan).
• 1 butir telor ayam.
• Tepung roti secukupnya.

Cara membuat burger :

• Daging, oregano, creole, bawang putih campur jadi satu dalam satu wadah. Kemudian masukkan telor, aduk hingga rata dan adonan tidak terlalu lembek.
• Jika adonan terlalu lembek, tambahkan tepung roti secukupnya. Hati-hati jangan sampai adonan menjadi terlalu keras.
• Pipihkan adonan dan bentuk menjadi lingkaran.
• Panggang (digoreng dengan mentega/margarin satu sendok makan dalam wajan datar) hingga matang dan sisihkan.

Bahan tambahan :

• 1 buah telor mata sapi.
• 2 lembar daging sapi.
• Irisan daun selada, tomat, dan bawang bombay secukupnya.
• Roti hamburger ( bisa dibeli di supermarket).

cara menyajikannya burger :

• Belah roti jadi dua bagian.
• Susun roti hamburger, daun selada, bawang bombay, tomat, daging burger, telor mata sapi, daging sapi.
• Dan terakhir bawang bombay.

catatan :

Untuk menambah selera makan boleh ditambah keju dan kentang.

Sajikan saat burger masih panas, dan segelas cappucino coffee panas.